Strokovnjaki iz preskusnega laboratorija Vseslovenskega državnega centra za kakovost in standardizacijo živalskih zdravil so predstavili nov razvoj: s pomočjo inovativnih tehnologij je zdaj mogoče določiti vsebnost antibiotikov v mlečnih in mesnih izdelkih, pa tudi v jajcih.

Ni skrivnost, da brezobzirni proizvajalci pogosto uporabljajo velike odmerke antibiotikov pri proizvodnji mesa in mlečnih izdelkov. Zlasti zdravilo linkomicin lahko pozdravi krave, ptice in prašiče iz stafilokoka in streptokoka. In vse bi bilo v redu, če bi proizvajalci linkomicin uporabljali racionalno in v skladu z jasnimi odmerki. V nasprotnem primeru ostanki najmočnejše droge ne sodijo le v meso, mleko in jajca živali, temveč tudi na police trgovin, od koder gredo neposredno na naše jedilne mize.

"Čim več ljudi jedo linkomicin," pravijo razvijalci nove metode za določanje antibiotikov v mesu in mleku. "Manjša je njegova sposobnost za odpornost proti nalezljivim boleznim in večje so možnosti za pridobitev odpornosti na ta antibiotik, ki se pogosto uporablja v boju proti različnim bakteriološkim boleznim."

Da bi pravočasno prepoznali izdelek, "napolnjen" z antibiotiki, so znanstveniki razvili posebno tehniko presejanja. Kar vam omogoča, da hitro prepoznate linkomicin v izdelkih in preprečite pojav tako nizkokakovostnega in potencialno nevarnega blaga na prodajnih policah.