Na Južni Uralski državni univerzi (SUSU) so izumili novo metodo predsetev predelave zrnja, da bi povečali njegovo kakovost in produktivnost. To je zapisano v tiskovni službi univerze.
Znanstveniki so na lupino zrn uporabili ultrazvok, kar je spodbudilo hitro prodiranje vlage v tiste dele, ki so odgovorni za kalitev.
Po mnenju univerzitetnih strokovnjakov, ki se ukvarjajo z znanstvenim delom, nova metoda omogoča pospešitev kalitve do 16 ur. Pri tradicionalnem gojenju ta postopek traja približno 24-26 ur.
Tehnologijo so preizkusili na poskusnih zrnih Čelijabinske regije, ki so jih posejali na neprimerna tla za gojenje. Kljub temu, da zemljišče ni bilo namenjeno za gojenje kmetijskih rastlin, so žitni posevki pokazali prijateljske sadike in visoko produktivnost.
Po mnenju znanstvenikov učinek ultrazvoka poveča sestavo aminokislin, pa tudi količino mineralov in vitaminov.
Glede na to dejstvo predlagajo uporabo tehnologije za gojenje žita, iz katere bo kasneje mogoče speči visokokakovosten kruh ali jih uporabiti kot vitaminsko prehransko dopolnilo.