Krompir je že dolgo najbolj priljubljena zelenjava v Rusiji in sosednjih državah, predvsem zaradi izjemne prehranske vrednosti in odličnega okusa, ki se kažejo tudi na zelo različne načine, odvisno od tega, kako se kuha koreninska zelenjava.

Vendar pa se prebivalci Sibirije in drugih regij s kratkimi in precej hladnimi poletji že tradicionalno srečujejo z veliko težavo pri izbiri sorte, primerne za gojenje v tako neugodnih in ostrih razmerah. Na srečo razmnoževalna znanost ne miruje in potrošnikom ponuja vedno več novih priložnosti, ena od njih je domača sorta krompirja z nežnim imenom Hostess, ki je predmet tega pregleda.

Zgodovina gojenja sorte in regije njenega gojenja

Pred kratkim se je na trgu pojavila hostesa. Delo na gojenju te sorte so znanstveniki Sibirskega raziskovalnega inštituta za kmetijstvo (Omsk) začeli pred nekaj več kot 15 leti in je bil namenjen pridelavi krompirja z visoko produktivnostjo, odpornostjo na zlato krompirjeve ogorčice, srednje zorenje, dobre lastnosti okusa in dobro vse to je primerno za gojenje v Sibiriji.

Leta 2006 je bila nova sorta prenesena na državne sortne preizkuse, uspešno jih je opravila, nato pa je bila leta 2009 vključena v državni register izbirnih dosežkov Ruske federacije, za izdajatelja pa je bila imenovana zvezna državna proračunska znanstvena ustanova "Omsk Agrarian Scientific Center".

• Na začetku je bila hostesa priporočljiva za gojenje v naslednjih regijah Rusije:
• Omsk;
• Tyumen;
• Tomsk;
• Kemerovo;
• Novosibirsk;
• Irkutsk.

Poleg tega je sorta popolnoma prilagojena podnebnim razmeram Yakutia, Buryatia, Krasnoyarsk Territory, Tuva, Khakasia, Altai in Transbaikalia. Vendar je zaradi svoje nezahtevnosti in odličnih komercialnih lastnosti v manj kot 10 letih svojega obstoja gospodinja pridobila zasluženo priljubljenost med kmeti in lastniki osebnih gospodinjskih parcel po skoraj celotnem srednjem delu evropskega dela Rusije in celo v sosednjih državah, predvsem Belorusiji, Ukrajini in Moldaviji.

Karakterizacija in opis sorte

Popolna karakterizacija katere koli nove sorte je nemogoča brez opisa zunanje strukture rastline in njenih proizvodnih (blagovnih) kazalcev.

Opis grma in korenovk

Gospa tvori srednje velik pokončen grm, ki običajno zraste do približno 60 cm. Rastlina ima dobro listje, sami listi imajo temno zeleno barvo in valovito obrobje, značilno za številne sorte krompirja. Gospa cveti zelo lepo, prekrita s številnimi cvetovi rdečega ali vijoličnega odtenka.

S pravilnim gojenjem vsak grm ustvari od 12 do 18 dokaj velikih korenskih posevkov, ki tehtajo 100-180 g (včasih tudi do 200 g). Prepoznavne lastnosti samih gomoljev so redna okroglo-ovalna oblika, roza barva lupine, gladka struktura z majhnim številom majhnih oči, barva kaše je rumenkasto-bež.

Okusne lastnosti sorte

Domačinka spada k namiznim sortam krompirja s precej visoko vsebnostjo škroba. Poleg tega so sorte, ki vsebujejo več kot 18–20% tega ogljikovih hidratov, običajno uvrščene med tehnične, običajno se uporabljajo za proizvodnjo alkohola in škroba, medtem ko so domačinke »mejne« - 17–22%.

Ali veste Krompir z visokim škrobom je slabo primeren za celotno vretje, saj je v takšnih koreninskih pridelkih malo tekočine, tako da, ko pride v vodo, ga "pohlepno" začne absorbirati in nato neizogibno razpade. Zato dobre gospodinje vedo, da je treba krompir, v katerem je veliko škroba, ocvrti, kuhati pa je treba sorte z vsebnostjo škroba manj kot 15%.

Kljub temu imajo gomolji hostess odličen okus, med toplotno obdelavo ne potemnijo in so, upoštevajoč posebnosti njihove kemične sestave, zelo primerni za:

• cvrtje (redno ali globoko ocvrto);
• pire (vključno s suhim pirejem);
• pečenje;
• priprava gostih juh (na primer zelna juha, kjer je potreben dobro kuhan krompir, ki kremi zagotavlja potrebno kremno teksturo).

Produktivnost in zrelost

Po zrelosti Hostess spada med sorte srednjih let. Glede na območje gojenja gomoljev biološka zrelost doseže 80–100 dni po sajenju. Kar zadeva produktivnost, se tudi njeni kazalci močno razlikujejo in to ni odvisno samo od območja gojenja, temveč tudi od upoštevanja kmetijske tehnologije.

Po uradnih podatkih originatorja je gostiteljica med preskušanjem sort pokazala, da je od 40,1 do 48,3 tone gomoljev na hektar, rezultati za kmete pa niso tako enotni in segajo od zelo skromnih 600 kg na hektar do rekordnih 60 ton .

Ker je težko verjeti, da se lahko najmanjši in največji pridelek, pridelan z gojenjem istega kultivarja, razlikujeta za faktor 100, vendar ga vseeno vodijo informacije, ki so jih posredovali ustvarjalci hostese.

Odpornost proti boleznim

Glede na rezultate državnih testov, ki jih potrjujejo pregledi tistih, ki imajo praktične izkušnje z gojenjem hostesa, sorto odlikujejo naslednji kazalci odpornosti na glavne bolezni krompirja:

Zlata cisti krompirjeva ogorčica v zadnjih nekaj letih je bila v Zahodni Sibiriji zelo aktivna in povzroča nepopravljivo škodo na krompirjevih poljih, zato so sorte, odporne na tega škodljivca, še posebej privlačne za regijo.

Prednosti in morebitne pomanjkljivosti sorte

• Nedvomne prednosti gostiteljice so:
• sposobnost rasti v pogojih kratkega poletja in minimalne količine toplote, sposobnost prenašanja nenadnih temperaturnih sprememb, vključno z dnevno
• nezahtevnost;
• toleranca na sušo;
• odpornost na številne bolezni in škodljivce, vključno z najnevarnejšim za krompir;
• visoki donosi;
• dober okus, pomanjkanje nagnjenosti k temnenju med kuhanjem;
• primernost za dolgoročno skladiščenje z minimalnimi izgubami blaga;
• velika prevoznost.

• Če govorimo o pomanjkljivostih, potem njihov seznam včasih vključuje:
• zelo visoka vsebnost škroba;
• izguba oblike med kuhanjem (pomanjkanje vsestranske uporabe);
• pomanjkanje odpornosti na kraste, poznokrvno bolezen in nekatere druge bolezni;
• nezadostna odpornost na spomladanske povratne zmrzali;
• dovzetnost za pokanje gomoljev;
• velika verjetnost zbledelosti koreninskih posevkov, kar krši tehnike kmetijske pridelave, kar posledično vodi do zmanjšanja donosa.

Kmetijska tehnologija sajenja krompirja

Domačinka je primerna za gojenje na kakršen koli način - tako na odprtem terenu kot pod filmom. Ker pa je bila sorta zamišljena kot zelo odporna, primerna za gojenje v vremenskih pogojih, ki so blizu ekstremnim, jo ​​najpogosteje gojijo na navadnih, nezaščitenih gredicah, kar od vrtnarja zahteva veliko manj stroškov.

Najboljši kraj za pristanek

Pristanek hostese je potreben na odprtem in dobro osvetljenem mestu, kjer ni močvirja ali blizu ležanja na površini podzemne vode. Najuspešnejša možnost je prisotnost rahlega pobočja na južno ali jugozahodno stran, nato bo s severa ležišče zanesljivo zaščiteno.

Če ni naklona, ​​se namesto naravne zaščitne zaščite lahko uporabijo visoke rastline, na primer gosti grmi ali sadna drevesa.

Ali veste Folk omen vam omogoča, da določite začetek sajenja krompirja po pojavu majhnih, vendar popolnoma odprtih listov v brezi ali, če ptičja češnja raste v bližini rastišča, na začetku svojega cvetenja.

Čas pristanka

Ker je bila hostesa sprva usmerjena v gojenje v Sibiriji, naj bi jo posadili na koncu pomladi ali celo na začetku poletja.

Vendar je pravilneje, da se pri tej zadevi ne osredotočamo na koledar, temveč na stopnjo segrevanja zraka in tal: povprečno dnevno temperaturo je treba določiti na + 8 ... + 10 ° С, zaželeno je, da enake parametre od tal pričakujemo tudi v globini polaganja gomolja (10–15 cm).

Termini zasaditve se lahko prilagodijo tudi glede na strukturo tal - čim lažje je, hitreje se bo segrelo.

Potrebe po pripravi in ​​tleh

Za gojenje krompirja so najbolj primerna rodovitna in ne zelo težka tla z dobro vlago in prepustnostjo zraka (v idealnem primeru posušena šota ali černozem) in nevtralno reakcijo - vrednost pH je v območju 5,1–6.

Če so tla prelahka, se hitro izsušijo, hkrati pa izgubijo minerale zaradi izpiranja, težka tla pa so nevarna zaradi stagnacije vode v koreninah, kar je za koreninske posevke povsem nesprejemljivo.

Kljub temu pa se lahko s pravilno pripravo tal, ki jo je najbolje izvajati jeseni, stanje popravi:

• za peščenjake ali peščenjake - vnos komposta ali gnoja v količini od 1,5 do 3 kg na 1 kvadrat. m za globoko kopanje;
• za glinico ali ilovico - vnos šote, peska ali žagovine v količini od 2 do 20 kg na 1 kvadrat. m (odvisno od sestave tal).

Kolobarjenje

Kolobarjenje se nanaša na določeno zaporedje gojenja različnih kultur na istem mestu, kar kaže na njihovo sposobnost, da imajo drugačen vpliv drug na drugega. Še posebej, če imajo rastline običajne škodljivce ali potrebujejo enaka hranila, ki jih aktivno izločajo iz zemlje, bo sajenje takšnih rastlin drug za drugim povzročilo znatne izgube pridelka.

Po drugi strani nekatere rastline sproščajo nekatere snovi v tla, ki jih druge kulture še posebej potrebujejo, v tem primeru pa bo sajenje druge po prvi zagotovilo največjo produktivnost tudi brez uporabe dodatnih gnojil.

Kar zadeva krompir (ne glede na sorto), je mogoče njegovim predhodnikom v skladu s pravili kolobarjenja dati naslednjo oceno:

Razmnoževanje sajenja

Iztovarjanje hostese je po možnosti izvedeno po predhodnem kalivanju. Ta postopek lahko traja od 10 do 30 dni. Najprej je treba gomolje natančno pregledati, razvrstiti, odstraniti vse kopije, poškodovane zaradi bolezni ali glodalcev, in jih umeriti, da ustrezajo.

Poganjkov gomoljev je treba poskušati, da se ne poškodujejo, vse druge pa lahko postavite na dobro osvetljeno mesto s temperaturo zraka + 20 ... + 25 ° С, prekrite z vlažno krpo svetle barve. Hitro kalitev gomoljev bo pomagalo zdravljenje (škropljenje) s stimulansi rasti, na primer Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobin ali Poteytin.

Mimogrede, ti isti pripravki se lahko uporabljajo za škropljenje grmovja pred cvetenjem, to bo izboljšalo kakovost pridelka in rastlini dalo dodatno zaščito pred pozno piko, pa tudi koloradski krompirjev hrošč in druge škodljivce.

Pomembno! Najbolje je, da gostiteljico posadite celo, ne da bi gomolj razdelili na dele, zato je treba za sajenje izbrati srednje velik krompir (majhni bodo dali slab letin, uporaba velikih pa ni ekonomsko izvedljiva).

Tehnologija pristajanja

Glede tehnologije sajenja se gostiteljica malo razlikuje od katere koli druge sorte krompirja. Globina polaganja gomoljev naj bo od 10 do 15 cm, tradicionalna razporeditev grmovja - 35x60 cm. Sajenje se začne z označevanjem mesta - prihodnje vrstice so označene z zatiči, nato je mesto za polaganje gomoljev označeno znotraj vsake vrstice.Nato po shemi izkopljejo luknje potrebne globine, dodajo 2-3 žlice vsake za dezinfekcijo in kalijev preliv. l lesni pepel, položi gomolj in jamo napolni z zemljo.

Vendar obstajajo nenavadni načini sajenja krompirja, ki lahko vrtnarju znatno olajšajo delo ali dobijo visoke donose v pogojih, ki so bili sprva slabo primerni za gojenje tega pridelka.

Zlasti vključujejo:

1. Metoda glavnika, ki vključuje izkope jarkov na dnu z namestitvijo izkopanega zemljišča vzporedno s takim jarkom v obliki nekakšnega grebena. Jame za polaganje gomoljev so izkopane točno v grebenu, dvignjene približno 15 cm nad tlemi, kar pomaga zaščititi koreninske nasade pred visoko podtalnico in olajša kroženje zraka v preveč težkih tleh.
2. Metoda rovasestoji iz dejstva, da se polaganje gomoljev izvaja ne v ločeno izkopanih luknjah, temveč v jarkih z njihovim naknadnim zaključevanjem z uporabo traktorja. Uporablja se na velikih površinah z uporabo posebne opreme.
3. Pod slamo - v tem primeru gomolje preprosto položimo na tla in pokrijemo s slamo, in ko grm raste, se slamna plast nenehno posodablja. Omogoča vam, da se znebite potrebe po kopanju zemlje pred sajenjem in med nabiranjem.
4. Pod črnim filmom. Metoda je precej zamudna, vendar vam omogoča, da v celoti rešite vprašanje nadaljnje nege tal. Kraj bodoče postelje je treba prekriti s temnimi agrotehničnimi vlakni, nato pa v njej narediti križno oblikovane koščke po običajni shemi sajenja, vkopati luknjo v notranjosti rezov, vanj postaviti gomolj in ga zakopati. Pleveli ne kalijo skozi takšno tkanino in material za pokrivanje, ki ga v namakalni vodi odlično spusti, ne omogoča hitrega izhlapevanja, kar tvori gosto skorjo, ki jo je treba nenehno popuščati.

Lastnosti nege

Skrb za hosteso ni posebej težavna in vključuje izvajanje dejavnosti, kot so plevenje, zalivanje, zalivanje, preliv in po potrebi tudi zdravljenje bolezni in škodljivcev.

Zatiranje plevela

Če je hostesa posadila po tradicionalni metodi, ne da bi uporabljala črna agrotehnična vlakna, ki pokrivajo posteljo, da bi dobila dobro letino skozi celotno rastno sezono, mora vrtnar redno odstranjevati vse plevele, ki rastejo na parceli, in zrahljati tla po vsakem zalivanju. To težavo lahko rešite z mulčenjem, za kar lahko uporabite slamo, žagovino, šoto ali druge organske materiale.

Druga specifična tehnika gojenja krompirja je hmeljenje. Ogrevanje velike količine zemlje pod grmom v obliki visokega hriba, do 5 cm, omogoča intenzivnejšo rast koreninskega sistema, kar posledično vodi do nastanka večjega števila gomoljev in preprečuje njihovo zbledelo.

Zalivanje in gnojilo

Za hosteso je značilna visoka odpornost proti suši, zato ne potrebuje rednega zalivanja. Vlaženje tal je potrebno le, kadar je pri intenzivno visokih temperaturah zraka količina padavin minimalna. O tem, da krompir potrebuje zalivanje, je mogoče ugibati iz spremembe turgorja listov (zaradi pomanjkanja vlage postanejo mehki in povešeni).

Ali veste Neverjetni Francozi so ljubezen do krompirja nadeli slavnemu agronomu iz osemnajstega stoletja Antoine-Auguste Parmantierju. Dovolj mu je bilo, da je po vrtu z neznano kulturo na zobe postavil stražarja, oboroženega do zob, in ga ponoči "rahlo" odstranil - in domačini so takoj izkoristili priložnost, da so ukradli in poskusili nenavadno zelenjavo, ki so jo skrbno čuvali.

Med namakanjem je treba uporabiti vodo, dobro ogreto na soncu, in izračunati njegovo prostornino, tako da se vlaži ne samo površina tal, temveč tudi njene globlje plasti (voda naj doseže globino približno 50 cm, to bo popolnoma zagotovilo vlago koreninskemu sistemu grma).

Med rastno sezono je dovolj, da hosteso nahranite dvakrat, in obakrat - pred cvetenjem (to zagotavlja, da v koreninskih posevkih ni nitratov, ki bi bili nevarni za zdravje).

Prvo preliv lahko opravimo z organsko snovjo, na primer s piščančjimi iztrebki, kompostom ali mulleinom, pomešanim z vrtno zemljo. V isti mešanici lahko dodate malo lesa pepela, to grm hrani s kalijem. Drugi preliv je lahko sestavljen iz kompleksa mineralnih gnojil.

Torej, za 1 kvadrat. m ležišč je dovoljeno uporabljati:

• nitrofosko - 1 tbsp. l .;
• superfosfat - 2 tbsp. l

Priprave se zmešajo z vodo (približno 5 l) in nanesejo pod grm po običajni metodi zalivanja.

Pomembno! Pred nanosom gnojil je treba posteljo obilno zalivati, sicer se bodo hranila slabo absorbirala, če jih nanesemo v tekoči obliki, pa lahko celo zažgejo koreninski sistem.

Nadzor škodljivcev in bolezni

Bolezni, za katere hostesa kaže minimalno odpornost, se začnejo manifestirati pri zelo visokih temperaturah, zato je sorta usmerjena v gojenje v regijah s hladnim poletjem.

Če tega pravila ne izpolnjujemo, je za preventivne namene priporočljivo obdelati posteljo s fungicidnimi pripravki, ki vsebujejo baker (bakrov sulfat, bakrov sulfat, bordo tekočina) ali mangan sulfat.

Kar zadeva škodljivce, lahko tudi Hostesa, tako kot druge sorte krompirja, postane tarča napada koloraškega krompirjevega hrošča, žične črve, medveda, gosenice, gosenice, krompirjeve bolhe, cikaste in drugih zajedavcev.

Za boj proti njim se uporabljajo insekticidni pripravki, vendar je pri izbiri določenega sredstva pomembno upoštevati značilnosti škodljivca, zlasti tam, kjer živi - v tleh ali na površini zemlje.

Torej, od koloradskega krompirjevega hrošča in drugih "nadzemnih" parazitov lahko uporabite:

• "Anti-Colorado";
• Calypso
• Zaupnik
• "Bombardier";
• Hunter
• "Poveži se";
• Ustavi hrošča itd.

Bolje je, da se borite z medvedom, žicami in drugimi talnimi škodljivci s pomočjo:

• "Thunderbolt";
• „Medvetoksa U“;
• "Bazudina";
• "Antikrob"
• "Anti-Medvedka";
• "Škorpijon";
• "Antikruš" in drugi

Priporočila za spravilo

Tako kot druge sorte krompirja srednjega in poznega zorenja lahko tudi hostesa dolgo časa ohranja svoje lastnosti, vendar je za to treba pridelek pravočasno nabrati in ustrezno pripraviti za skladiščenje.

Pomembno! Gomolje za dolgo skladiščenje je treba odstraniti iz zemlje, ko dosežejo popolno biološko zrelost. Za hosteso se to obdobje začne približno 80–100 dni po sajenju, in hladnejše je podnebje, v katerem je bil pridelek, bližje je to obdobje zgornji meji.

Vendar tudi ni treba pretiravati s koreninskimi posevki v zemlji: takoj ko se vrhovi posušijo, lahko začnete nabirati. Kljub temu, da imajo gomolji gostiteljice dokaj dobro odpornost proti različnim boleznim, ki se manifestirajo med dolgotrajnim skladiščenjem, izgube v tem obdobju pa običajno ne presegajo 5%, tako da ti kazalci pokažejo svojo vrednost, Voditi se je treba tako temeljnih pravil:

1. Krompirja ne kopajte v dežju ali takoj po njem. Priporočljivo je, da je zemlja v obdobju žetve suha.
2. Korenine, pridobljene iz zemlje, je treba najprej pregledati in razdeliti v dve skupini: tiste, ki so namenjene takojšnji porabi, in tiste, ki jih je mogoče uporabiti kot zaloge pozimi. V drugo skupino spadajo le brezhibni (celi in popolnoma zdravi) gomolji pravilne oblike in srednje velikosti.
3. Pred polaganjem v klet je treba krompir sušiti v temnem, suhem in dobro prezračevanem prostoru 1,5–2 tedna, nekateri vrtnarji pa priporočajo, da gomolje operejo vnaprej, da s svoje površine odstranijo morebitno nevarno mikrofloro.
4. Medtem ko se gomolji sušijo, morate pripraviti klet. Iz prostorov je treba odstraniti vse ostanke prejšnjega pridelka, umazano opremo in drugo smeti ter nato obdelati z apnom ali bordo tekočino.
5. Posušen pridelek je treba ponovno pregledati, po potrebi ga ponoviti in šele nato postaviti v klet.

Da gomolji ostanejo na voljo 8–9 mesecev (ta obdobja skladiščenja so značilna za hosteso), morajo ustvariti naslednje pogoje:

Nekateri kmetje hranijo krompir pri nižjih temperaturah in skrbijo, da oznaka termometra ne pade pod ničlo, vendar pod takšnimi pogoji obstaja nevarnost, da gomolji začnejo temniti.

Poleg tega je treba občasno pregledati in razvrstiti: če so nekateri vzorci nagubani, zatemnjeni ali, še bolj, plesnivi ali imajo kakršne koli znake pokvarenja, tudi v zgodnji fazi, jih je treba takoj odstranite, sicer se bo okužba zelo hitro razširila na sosednje koreninske nasade.

Ali veste Vsi vemo, da je kopanje krompirja zamuden proces, in vendar so posebne številke, ki jih navajajo znanstveniki, impresivne: izkaže se, da je pobiranje koreninskih pridelkov s postelje na 100 kvadratnih metrih. m, le če izračunate maso zemlje, dvignjeno na lopato, je povezano z dvigovanjem približno 10 ton celotne teže.

Domačinka je mlada, a kot lahko zagotovo rečemo, zelo uspešna sorta krompirja, idealna za gojenje v Sibiriji in drugih ozemljih s hladnimi podnebnimi razmerami. Takšen krompir je precej primeren tudi za gojenje na jugu in v tem primeru je mogoče polni pridelek pobrati 2-3 tedne prej.

Poleg nepretencioznosti, odlične produktivnosti, pa tudi visoke odpornosti proti suši, boleznim in drugim negativnim pojavom odlikuje ta sorta odlične lastnosti okusa, kar v celoti upravičuje njeno ime.