Nič zase krompir imenujemo drugi kruh, saj ga na naših zemljepisnih širinah običajno jemo skoraj vsak dan. Zato ima veliko kmetov in vrtnarjev pomembno vprašanje - kako ga pravilno razmnožiti, saj bo prihodnji pridelek odvisen od količine in kakovosti semena. Oglejmo si različne načine razmnoževanja krompirja in ugotovimo, kako se med seboj razlikujejo.

Botanične značilnosti krompirja

Krompir ali gomoljna nočna senca je trajnica gomoljna zelnata rastlina v družini nočnih senc.

Pomembno! Vegetativni deli krompirja vsebujejo alkaloid solanin, ki služi za zaščito pred določenimi bakterijami in škodljivci. Zeleni koreninski pridelki vsebujejo tudi ta strup, zato je bolje, da jih ne uporabljate ali lupine odrežete do globine najmanj 1 cm in podvržete dolgotrajni toplotni obdelavi.

Jedjo se le njegovi gomolji. Kot vse solanoze, se tudi krompir oprašuje neodvisno. Značilnosti rastlin:

• povprečna višina grma - do 1 m;
• dolžina enega poganjka je 15-50 cm;
• steblo - zeleno, gladko, rebrasto;
• listi - temno zeleni, občasno sekajoči;
• cvetovi - belo-roza ali z vijoličnim odtenkom, ki sedijo na vrhu poganjka;
• plodovi - temno zelene, večsemenske, strupene jagode, velike približno 2 cm;
• gomolji - otekle brsti na podzemnem delu stebla;
• gomoljno meso - gosto, škrobnato, belo, smetano ali rumenkasto;
• lupina gomolja - tanka plast plute;
• Obdobje zorenja gomoljev - avgust-september.

Glavne metode razmnoževanja

Krompir se lahko razmnožuje na več načinov - poganjki, gomolji, plastenje, potaknjenci, semena in meristemi. Vsako izmed metod razmislimo podrobneje.

Razmnoževanje kalic

Ta metoda se pogosto uporablja za redke sorte koreninskih posevkov, ko ni dovolj materiala za sajenje. Kalivo poganjkov v navlaženem substratu lahko takoj dobite pripravljene sadike za sajenje na stalno mesto.

Razmnoževanje poteka na naslednji način:

1. Močni poganjki, ki dosežejo dolžino 5-6 cm, so ločeni od gomoljev.
2. Z nezadostnim številom poganjkov jih je treba razrezati na dele z 1-2 ledvicami.
3. Poganjki se sadijo v škatle za sadike ali papirnate skodelice, tako da njihov tretji del štrli nad površino zemlje.
4. Rezervoarji se postavijo na toplo, osvetljeno mesto pod pokrovom s filmom ali kozarcem.
5. Po potrebi zalivajte, gnojite in zrahljajte tla.
6. Po 3-4 tednih rastline posadimo na stalno mesto.

Razmnoževanje s poganjki omogoča, da se iz istega krompirja na sezono vzreja 4–5 veliko semenskega materiala, ker se namesto odrezanih pozneje pojavijo novi poganjki.

• Prednosti metode:
• sposobnost uporabe pretirano dolgih poganjkov, ki jih razrežemo na potaknjence;
• minimalna poraba gomoljev na sajenje: iz enega krompirja lahko gojimo do 40 kalic.

• Slabosti metode:
• potreba po pogostem zalivanju in prelivanju;
• verjetnost ohranitve bakterij in gliv na poganjkih;
• majhno število gomoljev iz enega izrastka - do 5.

Delitev gomolja

Ta metoda se pogosto uporablja tudi za povečanje sadilnega materiala, saj so zanj primerni tudi veliki gomolji, ki se uporabljajo za hrano. V povprečnem krompirju je 6–10 ocellijev, le dobro pa se razvijejo apical. Če pa jih odstranite, potem se preostali začnejo "zbuditi". Razmnoževanje poteka na naslednji način:

1. Približno 30 dni pred sajenjem na rastišču krompir prenesemo iz kleti ali kleti v osvetljen in topel prostor.
2. Po 3 tednih se apikalne oči z delom kaše skrbno razrežejo.
3. Oči postavimo v posode z zemljo za sadike ali mokro žagovino do globine 1 cm.
4. Ko se tla posušijo, namakajte s toplo, ustaljeno vodo.
5. Preostale gomolje namočimo na rezine v mešanico suhe zemlje in položimo rezine do kalitve preostalih oči.
6. Po enem tednu se vrhovi s koreninami odstranijo in posadijo na stalno mesto.
7. Razmnoženi gomolji so razdeljeni na dele z očmi in posajeni v luknje do globine približno 8 cm v korakih 25-30 cm in širine med vrsticami 50-60 cm.

Pomembno! Korene zelenjave v oči razrežite najpozneje 5 dni pred sajenjem, tako da se površina ima čas zaostriti, oči pa se začnejo razvijati in oblikovati poganjke.

• Prednosti metode:
• pogosto se za pristanek vzame samo zgornji del, ostalo pa lahko uporabimo kot hrano;
• lahko vzamete celo velik krompir;
• rezanje oči z vrha prebudi ostalo in omogoči njihovo uporabo za razmnoževanje.

• Slabosti metode:
• glive in virusi se lahko prenašajo;
• del, ki mu primanjkuje prehrane z očesom, potrebuje okrepljeno nego;
• z enega očesa ne zori več kot 5 gomoljev.

Razmnoževanje s plastenjem

Pri tej metodi se poganjki ne odrežejo iz gomolja, ampak ostanejo na njem, dokler sadike niso pripravljene. Razmnoževanje poteka na naslednji način:

1. Kakovostni gomolji kalijo na osvetljenem mestu približno 20-30 dni.
2. Postavljeni so v škatle s svetlo zemljo ali šoto na razdalji 2-3 cm drug od drugega, poglabljajo se za 4-6 cm in obilno zalivajo s čisto, ustaljeno vodo.
3. Škatle postavimo v toplo, dobro osvetljeno sobo ali rastlinjak, sadike se pojavijo 8–9 dni.
4. Približno mesec dni po sajenju se poganjki, visoki 5–8 cm, ločijo od starega gomolja skupaj s tlemi.
5. Starševi gomolji so spet pokriti z zemljo, da tvorijo sveže plasti.

Nekateri vrtnarji raje uporabljajo to metodo neposredno na gredicah, vendar se potem za sajenje pridobi veliko manj materiala.

• Prednosti metode:
• uporaba gomoljev katere koli velikosti;
• možnost pridobivanja večjega števila rastlin.

• Slabosti metode:
• velika verjetnost širjenja okužbe z glivami ali bakterijami;
• vložek dela.

Ali veste Po eni različici se je krompir v Evropi pojavil leta 1580 zahvaljujoč menihu Jeronu Cardanu. Vendar so ga Evropejci začeli jesti šele od konca XVIII. Stoletja. Do takrat so koreninske kulture štele za strupene in celo povzročajo gobavost.

Potaknjenci

Ta tehnologija se uporablja za krompir, ki je bil posajen na običajen način. Takšnih rastlin ni več mogoče razdeliti na kalčke in oči, zato jih razmnožujemo po cvetenju. Krompir se razmnožuje na naslednji način:

1. Ko so se na grmovju odprli vsi cvetovi, se iz njih previdno odreže več stranskih poganjkov.
2. Vrhove odstranimo in narežemo na potaknjence, ki so sestavljeni iz dela stebla, lista in brsti v njegovem sinusu.
3. Potaknjenci se razkužijo v raztopini kalijevega permanganata ali v katerem koli protibakterijskem sredstvu.
4. Potaknjenci so postavljeni v škatle s čisto zemljo, tako da steblo leži vodoravno, list pa navpično.
5. Potaknjenci 1 cm potresemo z zemljo, medtem ko naj bodo listi na površini.
6. Škatle postavimo na toplo in svetlo mesto, tla so stalno navlažena, kar preprečuje izsušitev.
7. Približno mesec dni kasneje se pojavijo majhni vozlički, ki jih odstranimo za shranjevanje do sajenja.

• Prednosti metode:
• ob upoštevanju tehnologije se bakterije in glive ne prenašajo;
• možnost gojenja v škatlah ali loncih;
• nizki stroški dela.

• Slabosti metode:
• nezmožnost predhodne ocene donosa grma, izbranega za razmnoževanje;
• potreba po pogostem vlaženju tal s potaknjenci;
• steblo prinese en majhen gomolj, dober pridelek je možen šele po enem letu.

Ena od sort potaknjencev je mikroklonsko razmnoževanje koreninskih posevkov. Ta metoda vam omogoča, da dobite rastline brez virusa in v prihodnosti gojite zdrav sadilni material. Sestavljen je iz gojenja krompirja pri visoki temperaturi, po katerem se apikalni brsti (meristemi) v poseben laboratorij namestijo v hranilni medij v steklene posode (in vitro).

Po pojavu poganjkov jih posadimo v rastlinjak ali na posebno območje, zaščiteno pred škodljivci. Posledično se pojavijo gomolji, ki so manjši kot običajno. Ti "mikro gomolji" se hranijo pri nizkih temperaturah in jih po 1,5 meseca lahko postavite na toplo mesto za šest mesecev, da aktivirate kalitev.

Ali veste Krompirjev čips je leta 1853 izumil kuhar ameriške restavracije George Crum, ko je v odgovor na pritožbo obiskovalca o preveč debelem pomfritu krompir narezal na tanko, kot je mogel. Čipsi so kasneje postali podpisna jed te restavracije.

Semena

Način razmnoževanja s semeni je eden redkih in se uporablja predvsem za dragocene, elitne sorte rastlin. Poleg tega ta metoda zagotavlja odsotnost prenosa okužbe iz lanskega materiala. Razmnoževanje poteka na naslednji način:

1. Z nedotaknjenega močnega grma rastline jeseni nabirajo semena, zaprta v zelene jagode.
2. Semena se izločijo iz jagodičja, posušijo na naraven način in shranijo na suhem in hladnem mestu.
3. V pozni zimi ali zgodnji pomladi semena sejejo v pripravljene škatle s čisto zemljo za sadike.
4. Posode pustimo na toplem in dobro osvetljenem mestu, tla občasno zalivamo, rastline potapljamo in hranimo ter po potrebi organiziramo dodatno razsvetljavo.
5. Po 1,5–2 tednih se pojavijo prvi poganjki, po približno 6 tednih jih presadimo v tla.

Prednosti metode vključujejo možnost pridobivanja elitnega, zdravega materiala za sajenje.

• Slabosti metode:
• nezadostne korenske pridelke v prvem letu razvoja;
• visoki stroški dela.

Značilnosti kombiniranja plemenskih metod

Kombinacija različnih metod razmnoževanja vam omogoča, da uporabite njihove prednosti in povečate količino semen za skoraj 10-krat.

Kombinacija se izvede na ta način:

1. Gomolje razmnožujejo poganjki, ki jih nato režemo in posadimo.
2. Krompir je razdeljen na dele, tako da ima vsako eno oko, po katerem se koščki posadijo v pripravljeno zemljo.
3. Ko krompirjev grm doseže višino 15–20 cm, uporabite metodo delitve grma.
4. Na koncu cvetenja se izvaja razmnoževanje s potaknjenci.

Obstoječi načini razmnoževanja krompirja lahko povečajo količino semenskega materiala, nekateri pa tudi zagotavljajo prejem čiste, ne okužene sadilne gomolje. Kljub izbrani metodi razmnoževanja krompirja sta ključ do uspeha zdrave matične rastline in spoštovanje vseh pravil sajenja in nege.