Ingver velja za izjemno priljubljeno in zdravo začimbo, ki se uporablja kot dodatek v vseh vrstah jedi in peciva, v japonskih jedeh pa uporabljajo tudi vložene korenine. Čaj s svežim ingverjevim korenom in medom velja za najboljši način za preprečevanje prehladov. Slaščice z ingverjem imajo edinstven popoln okus. Prav tako se poleg peke aktivno uporablja v kozmetičnih izdelkih in tradicionalna medicina ni brez tega.

Ingver je naravni alergen

Veliko ljudi koristi ingverjevo korenino in jo dobro prenaša. Vendar pa obstajajo ljudje, ki te začimbe ne prenašajo. Po statističnih podatkih je stopnja alergenosti začimbe nizka - 80% ljudi prenaša začimbo v kakršni koli obliki, preostalih 20% pa je preobčutljivih.

Kemijske lastnosti

Sestava korenine je bogata s številnimi uporabnimi elementi:

• vlaknine;
• vitamini C in B1, B2, B3;
• holin;
• linolna, kaprilna in oleinska kislina;
• mineralni kompleks (silicij, aluminij, železo, fosfor, natrij, cink, magnezij, kalij);
• aminokisline.

Ingver vsebuje eterično olje, zato je bogat s kompleksnimi farmakološko aktivnimi spojinami:

• beta karoten;
• kurkumin;
• kapsaicin;
• gingeroli;
• cineol.

Eterična olja s specifično aromo so prisotna v vseh semenih in vegetativnih organih korenine.

Okus in vonj

Okus in vonj izdelka določa dejstvo, da vsebuje eterično olje. Svež ingver odlikuje prijetna aroma, ki spominja na citrus, z izrazito papriko in tako svežimi, tudi ostrimi notami.

Zaradi tega, ker je začimba bogata z eteričnimi olji, se njena aroma dolgo ohranja, okus ingverja ima izrazito pekočo grenkobo in tudi majhen košček lupi jezik ter pomaga ogreti usta.

Vzroki za alergije

Vsaka manifestacija alergije na začimbo vodi do precej resnih posledic. Seveda obstajajo ljudje, ki ne prenašajo te začimbe, vendar jih je malo. Zato je treba pred uživanjem ingverjeve korenine upoštevati zmožnosti vašega telesa in upoštevati verjetnost negativne reakcije. Tudi ingver lahko deluje kot alergen in bo popolnoma kontraindiciran.

Posamezna nestrpnost

Najpomembnejša kontraindikacija za zaužitje te začimbe je individualna nestrpnost. Zanjo je značilno, da telo samo začimbe ne "vzame" in povzroči pojav alergij.

Jasen simptom nestrpnosti ingverja je rdečina, draženje in srbenje kože. Priporočljivo je poslušati telo in zavrniti začimbe, da bi se izognili neželenim posledicam.

Navzkrižna reakcija z drugimi rastlinami

Izjemno redko je, da alergija na korenino dobi križni značaj. Ta reakcija pomeni, da ko se ingver deluje kot alergen, se simptomi alergije pojavijo po zaužitju še enega dražilnega sredstva.

Ali veste Znanstveniki še vedno ne morejo ugotoviti, kateri specifični protein v korenu ingverja deluje kot alergen.

Rastline, ki lahko v družbi ingverja povzročijo alergijsko reakcijo

Kadar je koren alergen, se bo verjetno telo odzvalo na rastline, kot sta pelin ali gorčica.Bistvo je, da je celotni protein, ki je v teh treh izdelkih, po strukturi podoben, zato imunski sistem, ko ti beljakovine vstopijo v človeško telo, meni, da so tuje.

Začimbe, začimbe, med: ki lahko v kombinaciji z ingverjem povzročijo alergije

Drugi alergeni, ki povzročajo negativno reakcijo, so običajne začimbe, na primer galangalna ali kurkuma. Alergija se pojavi po uporabi teh začimb zaradi dejstva, da spadajo v družino ingverja in so po sestavi podobne.

Poleg tega je lahko kardamom vključen na ta seznam, saj ta začimba vsebuje tudi koncentrirano eterično olje, ki vsebuje iste farmakološko aktivne spojine.

Vsem, ki so alergični na to začimbo, svetujemo, da testirajo pred uživanjem medu. Vsebuje cvetni prah, ki lahko vsebuje tudi ingver. Pazljivo ravnajte tudi z uporabo različnih agrumov in začimb. Lahko vsebujejo podobne ali enake sestavine, ki so lahko alergen.

Znaki alergije

Po zaužitju alergenega izdelka se lahko alergijska reakcija začne takoj ali po nekaj časa. Pogosto se simptomi pojavijo postopoma, običajno v enem dnevu po zaužitju.

Povrhnjica

Odrasla oseba po zaužitju začimbe po nekaj minutah ali urah, lahko na koži opazujejo manifestacijo majhnih aken ali velikih pretisnih omotov, ki jih spremlja pordelost kože okoli njih. Pri hudi alergijski reakciji nastanejo veliki edemi, ki se razširijo na zgornjo polovico telesa ali okončin. Kot rezultat, pride do otekanja sluznice, kar lahko povzroči zadušitev.

Pri otroku najprej alergija daje svojo reakcijo na licih.Eden najbolj neprijetnih manifestacij alergij je hudo srbenje, ki ga je nerealno zdržati. Če česno česate, se poškoduje in na nastalih ranah se začnejo razvijati bakterijske okužbe.

Dihalne

Ko začimba vstopi v ustno sluznico, se začnejo prve manifestacije dihalnih simptomov.

Simptomi, ki so značilni za alergijo:

• bogat izcedek solz;
• vneto grlo;
• suh kašelj;
• zamašen nos zaradi otekline;
• pogosto kihanje
• izločanje tekoče sluzi iz nosnih prehodov.

Manifestacija teh znakov pomeni zaščitno reakcijo telesa za hitro odstranjevanje alergena iz dihalnih poti. Zgornji simptomi v kompleksu povzročajo občutek, da ni dovolj zraka. Zato je po respiratornih simptomih povezan občutek strahu, panike in tesnobe.

Iz prebavnega trakta

Po uri po zaužitju začimbe se pri alergijah začne prebavna motnja.

V prebavilih je močan nastanek plinov in zanj so značilni simptomi manifestacija:

• slabost
• driska
• bruhanje ali bruhanje;
• epigastrična bolečina;
• ropotanje v želodcu.

Enake simptome opazimo med zastrupitvijo s hrano ali črevesno okužbo. Za postavitev pravilne diagnoze je potrebna diferencialna diagnoza.

Splošne reakcije

Splošne reakcije vključujejo:

• generalizirana urtikarija;
• Quinckejev edem;
• anafilaktični šok.

Med koprivnicami se na dermisu pojavijo pretisni omoti, ki jih spremlja neznosen srbenje in se združijo med seboj. Pokrivajo celotno telo, ko pa minejo, potem ni brazgotin in ni znakov za drugi izpuščaj.

Pri Quinckejevem edemu opazimo gosto otekanje kože in vseh sluznic, zaradi česar grk nabrekne. Če se je edem razširil na zgornja dihala, je moteno dihanje, kar je za telo najbolj nevarno.

Urtikarija in Quinckejev edem sta patologija, ki lahko kažeta na pojav anafilaktičnega šoka.Za to pride do padca krvnega tlaka, kar vodi v slabše delovanje telesa kot posledica motenega krvnega obtoka.

Pomembno! Če pride do močnega razvoja alergij, je pomembno, da takoj pokličete rešilca. In majhnega otroka je treba takoj odpeljati v bolnišnico, tudi če ni izrazitih simptomov.

Pojavi se tudi hipoksija - razvoj napadov, stradanje s kisikom, bronhospazem in drugi znaki, ki so smrtno nevarni.Oploščene reakcije na ingver v kakršni koli obliki so zelo redke, vendar ni treba izključiti tveganja za njihov razvoj.

Prva pomoč

Takoj, ko se pojavijo prvi simptomi alergije, je treba pravočasno sprejeti potrebne ukrepe, da se izognemo najhujšim posledicam. Če alergije zdravimo z blagimi simptomi, potem je treba jemati antihistaminike in v hudih primerih poklicati rešilca.

Za odrasle

Prisotnost usposobljenega medicinskega osebja je obvezna za pomoč pri razvoju urtikarije, Quinckejevega edema ali anafilaktičnega šoka, saj odraslim pacientom ne bo pomagalo brez uporabe posebnih zdravil.

Pred prihodom reševalne službe pa je pomembno:

• prenehajte jesti korenino ali jed z njim;
• dajte antihistaminik;
• nadzirajte dihanje v primeru izgube zavesti. Obrnite glavo osebe na eno stran, da ne padete na jezik;
• dvignite noge, pod njimi položite blazino, da se kri bolj prerazporedi na glavo.

Za otroke

Če je bil otrok dovzeten za alergije, ga je treba ob najmanjši manifestaciji simptomov takoj odpeljati v bolnišnico ali pa je treba poklicati rešilca.

Pred njenim prihodom:

• dajte antialergijsko zdravilo za odpravo alergena, na primer Diazolin, Loratodin, Zodak;
• položiti otroka brez blazine in dvigniti noge;
• v odsotnosti dihanja takoj naredite indirektno masažo srca in umetno dihanje iz ust v usta.

Zdravljenje

Zdravljenje alergij mora biti celovito. Če želite začeti pravilno zdravljenje, je prva stvar, ki jo potrebujete obvezen obisk zdravnika, izbral bo potrebna zdravila.Ampak z blago obliko alergije, lahko izvajate zdravljenje z ljudskimi zdravili.

Pomembno! Ingverjeva korenina je prepovedana za uporabo pri majhnih otrocih, mlajših od dveh let.

Zdravniki v Indiji pravijo, da se lahko vnos ingverja začne nekaj mesecev po začetku dopolnilnih živil. Trdijo, da morajo dojenčki, ki imajo zaprtje, kolike, v svoji prehrani imeti ingverjev sok, da preprečijo te motnje.

Domači zdravniki kategorično prepovedo uporabo ingverja pri majhnih otrocih, saj ta korenina močno vpliva na draženje sluznice in kože.

Zdravila

Treba je zdraviti alergije z zdravili z različnimi antihistaminiki, ki so razdeljeni na 3 generacije.

Za zdravila prve generacije so značilni naslednji neželeni učinki:

• bolečine v trebuhu;
• zaprtje
• težave z uriniranjem;
• letargija.

Sredstva druge in tretje generacije antihistaminikov praktično nimajo neželenih učinkov, pri predpisovanju takšnih zdravil mora zdravnik upoštevati obdobje nosečnosti, dojenja in sočasnih bolezni.

Najpogostejša zdravila so:

1. Prva generacija - Diazolin, difenhidramin.
2. Druga generacija - Claridol, Claritin, Rupafin.
3. Tretja generacija - Treksil, Zirtek.

Ali veste Antihistaminiki vplivajo na rezultat krvne preiskave, zato pred jemanjem zdravila ne smete jemati vsaj nekaj dni.

Kadar je obilno izločanje solz in izcedek iz nosu, se uporabljajo kapljice prve generacije, na primer Taleum, Kromoglin ali Intal. Ta zdravila vsebujejo kromoglicno kislino in so sposobna hitro zatreti alergijske simptome, ki se nanašajo na vnetje sluznice.

Folk pravna sredstva

Prvi korak za uspešno zdravljenje je popolna izključitev začimb in jedi z njenim dodatkom. Ljudje, ki so alergični na ingverjevo korenino, bi morali pozabiti na to, da jo jedo vse življenje. Blage simptome alergij lahko leta zdravimo z najboljšimi ljudskimi zdravili.

Za zdravljenje alergijskega dermatitisa bo decokcija hrastovega lubja učinkovito zdravilo. Ta juha opere prizadeta območja kože in naredi losjone.Če želite pripraviti juho, morate v kozarec kuhane vode dodati 1 tsp. hrastovega lubja in 30 minut, da ga kuhamo v vodni kopeli. To juho lahko hranite 2 dni v temnem in hladnem prostoru.

Tudi zdravljenje prizadete kože pomaga nanos oljnega ekstrakta borovnic, zelenjski sok pa bo odlično pomagal pri panju (0,5 ure pol ure pred jedjo). Za zdravljenje alergijskih ekcemov nanesite liste zelja. Operite svež list na prizadeto kožo in pritrdite dva dni, nato ga nadomestite s svežim. Prvi rezultat je opazen po drugem nanosu. Pomagajo tudi losjoni s svežim brezovim sokom.

Med vnetnimi procesi sluznice oči je potrebno, da jih speremo s kamilico. Če ga želite kuhati, morate v kozarec vrele vode naliti 1 uro kamilice in vztrajati četrt ure.Če želite pozdraviti alergijski rinitis, morate kapljati nos s sokom iz surove pese, 2-3 kapljice v vsako nosnico.

Pomembno! Samozdravljenje alergij je lahko nevarno za vaše zdravje in življenje.

Preden uporabite katero od teh ljudskih zdravil, se prepričajte, ali ste alergični nanj, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Kontraindikacije za uporabo ingverja

• Prepovedana je uporaba ingverja:
• S kapjo, miokardnim infarktom in s predhodnim stanjem.
• Z visokim krvnim tlakom.
• S hemoroidi, zlasti kadar ga spremlja krvavitev.
• Z boleznijo jeter.
• Če v žolčevodu obstajajo kamni.
• Z razjedami, divertikulozo, divertikulitisom.

Preprečevanje alergij

Najboljše preprečevanje alergijskih reakcij velja za popolno izključitev iz prehrane korenine. Prepovedano ga je uživati ​​v kakršni koli obliki, tako sveže, v prahu kot v jedeh, ki vsebujejo to začimbo.Če je korenina vaš potrjeni alergen, vsekakor bodite pozorni na sestavo higienskih izdelkov, da te sestavine nimajo.

Nedvomno je ingverjeva korenina koristna, okusna in pogosto dobi le pozitivne ocene, vendar še vedno obstajajo kontraindikacije v obliki alergijskih reakcij. Alergija bo dober razlog, da se vzdržite uporabe tega izdelka, sicer boste dovzetni za negativne simptome, ki lahko povzročijo nepopravljive učinke.