Angelica je zelnata rastlina, ki raste skoraj po vsej Evropi, pa tudi v Sibiriji. Ima aromatične, zdravilne in dekorativne lastnosti. Med iz njega se izkaže za enako zdravilno in zelo dišeče. O tem, kakšne lastnosti ima taiga med in kako ga uporabljati, preberite v tem pregledu.
Karakteristike in opis medu angelike
Izdelek sestoji iz sladkorja (70–80%), pa tudi voska, cvetnega prahu, naravnih barvil, ki jih najdemo v medonosnih rastlinah, in aromatičnih sestavin. Angelički med ima mehčljive, pomirjujoče in negovalne lastnosti. Je tudi stimulator imunskega sistema, ima antioksidativne in antibakterijske lastnosti, kar pozitivno vpliva na stanje telesa.
Medu Angelice Altai pridobivamo iz zdravilne angelike (angelica), ki je odlična medovita rastlina. Rastlina dobro uspeva na vlažnih tleh, zato lahko v bližini vodnih teles tvori cele gošče.
Kako izgleda nektar angelike, je odvisno od njegovih sestavin. Izdelek, pridobljen iz divjih zelišč, bo vedno precej temen. Angelikin nektar postane rdečkast in lahko dobi bolj ali manj nasičen rjav odtenek. Medenica Angelica je dišeča, ima bogat okus in lahko "karamelno" noto. Izrazita lastnost te sorte je počasna kristalizacija, saj je skoraj ne zaužijemo.
Angelikin nektar je nasičen z zdravilnimi sestavinami zelišč, vključno z njihovimi bioflavonoidi. Tako ne uživate le od uporabe izdelka, ampak tudi absorbirate prednosti zelišč, iz katerih je pridobljeno.
Ali veste Med, za razliko od večine izdelkov, se sčasoma ne pokvari. Najstarejši znani primerek, ki so ga našli v starodavnem egipčanskem grobu, je star približno 3 tisoč let in je še vedno popolnoma užiten.
Kemična sestava in vsebnost kalorij
Proizvod, nabran iz zelišč, ki rastejo v Sibiriji, je najvišje kakovosti in spada med elitne sorte. Obdobje cvetenja angelike vedno sovpada s cvetenjem različnih zelišč, ki prav tako prispevajo tako k kemični sestavi kot uporabnosti izdelka. Angeliki se lahko pridruži nektar bele in rdeče detelje, žajbelj, kačja glava in druga zelišča.
Razmerje med fruktozo in glukozo je glavna značilnost vsakega medu. Več fruktoze je počasnejša kristalizacija. Vsak čebelar ve, kako preveriti naravnost medu. Ampak potrošnik je težje storiti. Lahko pa se osredotočite na trdovratno pikantno aromo angeličnih eteričnih olj in izrazit karamelni pookus.
Izdelek je bogat s prebavljivimi monosaharidi, aktivnimi encimi (na primer diastazo), antioksidanti, pa tudi s snovmi z antibakterijskimi lastnostmi. Vsebuje tudi celo vrsto makro- in mikrohranil in skoraj vse vitamine. Vsebujejo pa jih v manjših količinah za dnevno prehrano.
Pomembno! Kristaliziran med lahko vedno vrnete v tekoče stanje. Če želite to narediti, samo posodo z njo postavite v toplo vodo.
V nektarju je veliko biološko aktivnih rastlinskih spojin, kar ustvarja tako visoko vrednost izdelka. V 1 žlici. l Izdelek (21 g) vsebuje 64 kcal in 17 g sladkorja, vključno s fruktozo, glukozo, maltozo in saharozo. Angelik med ne vsebuje skoraj nobenih vlaknin, beljakovin in sploh nima maščob.
Vpliv medu angelike na človeško telo
Kakovostni angelični med vsebuje veliko pomembnih antioksidantov. Sem spadajo organske kisline in fenolne spojine. Antioksidanti so povezani z zmanjšanim tveganjem za srčni infarkt, možgansko kap in nekatere vrste raka.
Prispevajo tudi k:
- dober vid;
- rahlo znižanje krvnega tlaka.
Izdelek je učinkovito zdravljenje diabetičnih razjed na stopalu, kar lahko privede do amputacije, če ni ustreznega zdravljenja. Zdravilne lastnosti nektarja so posledica tudi njegovega protivnetnega učinka. Za otroke, starejše od 1 leta, lahko izdelek deluje kot naravni in varen zaviralec kašlja. Nekatere študije kažejo, da je celo učinkovitejše od zdravila proti kašlju.
Uporabne lastnosti
Posebnih raziskav zdravilnih lastnosti angelike medu niso izvedli, zato njegove koristne lastnosti običajno opisuje tradicionalna medicina.
- Tak izdelek:
- podpira imunost;
- ima protivnetni učinek;
- blagodejno vpliva na strukturo kože;
- uporablja se pri prehladu in kašlju;
- Ima celjenje ran in obnavlja celice;
- uporablja se za preprečevanje srčno-žilnih bolezni;
- spodbuja možgansko aktivnost;
- se lahko uporablja kot pomirjevalo in diuretik.
Angelikin nektar je uporaben za:
- nadutost;
- bolezni želodca;
- gastritis;
- pljučne bolezni: pljučnica, bronhitis.
Ali veste Čebele nadzorujejo debelino in prosojnost svojega medu, tako da z različnimi hitrostmi krmiljejo krila na prezračevalnih točkah panja za nadzor izhlapevanja vode.
Lahko ga speremo s čajem z šipkom ali limono, kar poveča nabor uporabnih lastnosti. Obstaja veliko receptov za medene infuzije, ki jih najdemo tako v starodavnih medicinskih knjigah kot v sodobnih knjigah.
Škoda in nevarnost uporabe
Med velja za alergeni izdelek, zato ga je treba previdno uporabljati v otroški hrani in v prehrani alergičnih oseb, pri uporabi med nosečnostjo in dojenjem pa tudi pri bolnikih z diabetesom mellitusom. In čeprav ta izdelek vsebuje fruktozo, ki sodeluje pri normalizaciji ravni sladkorja v telesu, se morajo diabetiki pred uporabo angelike nektar posvetovati s svojim zdravnikom.
Indikacije za uporabo
Uporaba čebeljega izdelka se je začela že pred 8 tisoč leti. Od antičnih časov so ljudje odkrili številne uporabne lastnosti te snovi: uporabljali so jo pri zdravljenju ran in črevesnih bolezni, krepil je zdravje in izboljšal počutje.
Zdaj se uporablja pri zdravljenju:
- prehladi
- bolezni prebavil;
- bolezni srčno-žilnega sistema;
- dihalne težave.
Poleg tega se izdelek uporablja v kozmetičnih postopkih, pa tudi za krepitev imunskega sistema in kot sredstvo za preprečevanje prehladov.
Ali veste Od več kot 20 tisoč znanih vrst čebel le 7 proizvaja med.
Hladi
Med se priporoča pri prehladih, saj pomaga naravno sprostiti vneto grlo. Prav tako krepi imunski sistem, kar pomaga, da se hitreje opomore in zmanjša verjetnost prehlada v prihodnosti. Takoj, ko se pojavijo prvi simptomi prehlada, začnite uživati med za 1-2 žlice. na dan.
Bolezni prebavil
Antioksidativne lastnosti čebeljega nektarja zavirajo delovanje mikroorganizmov, odgovornih za fermentacijo. Kot prebiotik izdelek spreminja ravnovesje črevesne mikroflore, spodbuja rast in aktivnost koristnih organizmov ter zavira potencialno škodljive bakterije. Je primerno sladilo za mleko, ki ne zavira rasti koristne mikroflore, ki je pomembna za ohranjanje zdravja prebavil. Med tudi povečuje in podpira rast bifidobakterij.
Bolezni srčno-žilnega sistema
Pri zdravljenju koronarne bolezni srca, aritmij in miokardnega infarkta so predpisana antiaritmična zdravila. V tej kakovosti se lahko uporablja tudi med. Njeni flavonoidi zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja. Zaščitni učinki fenolnih spojin vključujejo antitrombotične, anti ishemične, antioksidativne in vazorelaksantne lastnosti ter zmanjšujejo tveganje za koronarno arterijsko bolezen zaradi izboljšane koronarne vazodilatacije in zmanjšane sposobnosti strjevanja trombocitov.
Ali veste V Angliji je običajno, da čebelarjem dajejo košček poročne torte, sicer verjamejo, da bodo čebele prenehale izdelovati med.
Naravni med zmanjšuje možnost nastanka srčno-žilnih bolezni pri ogroženih ljudeh in ne poveča telesne teže pri ljudeh s prekomerno telesno težo ali debelostjo. Prav tako znižuje venski krvni tlak, kar lahko zmanjša obremenitev srca in s tem zmanjša stagnacijo v venskem sistemu.
ENT bolezni, bronhialna astma
Čebelji izdelek se uporablja po vsem svetu za zdravljenje različnih oftalmičnih stanj, kot so blefaritis, keratitis, konjuktivitis, poškodba roženice, kemične in termične opekline oči. Lahko se uporablja kot mazilo.
Po raziskavah je 85% bolnikov pokazalo izboljšanje, ostali pa preprosto niso napredovali. Njegova uporaba pri nalezljivem konjunktivitisu je zmanjšala pordelost, edeme, gnojni izcedek in uničila patogene bakterije. Nektar se uporablja pri zdravljenju bronhialne astme in dihalnih organov. Terapevtsko sredstvo nanesemo na predel prsnega koša.
Kožne bolezni
Angelikin nektar zavira vpliv na patogeno mikrofloro. Ustavi proizvodnjo toksinov, zato so kožne in površinske mikoze, na primer ringworm, občutljive na njegove sestavine. Učinkovit je tudi pri zdravljenju seboroičnega dermatitisa.
Lezije, zdravljene z medom, kažejo manj oteklin, pride do pospešenega celjenja ran. Zmanjšuje vnetja, pospešuje celjenje, zmanjšuje velikost brazgotin in spodbuja regeneracijo tkiv.
Pomembno! Čebele lahko nabirajo med iz katerega koli cvetja, tudi strupenega, zato ne smete kupovati izdelka neznanih proizvajalcev.
Preprečevanje bolezni
Patogena mikroflora nas lahko povsod čaka. Da bi se temu uprli, je potrebna stabilna imuniteta. Med ga lahko zagotovi zaradi svojih antibakterijskih lastnosti.
Za razliko od antibiotikov preprečuje nastanek bakterijske odpornosti na protimikrobna sredstva. Za preprečevanje bolezni in podpiranje imunosti je dovolj, da zaužijete 1 del izdelka na dan.
Kako razlikovati angeličen med od ponarejenega
Ključne značilnosti tega izdelka:
- temno rdeče-rjave barve, je lahko z zelenkastim odtenkom zaradi primesi drugih tajgaških zelišč;
- ostra obstojna aroma;
- karamelni pookus, ki se dolgo zadrži v ustih;
- viskozna konsistenca.
Pogoji in pogoji skladiščenja
Koristne sestavine medu angelike uničijo toplota, svetloba in kisik. Pri temperaturah nad + 35 ° C aromatične snovi izhlapijo. Poleg tega lahko izdelek v sobi z visoko vlažnostjo fermentira, zato ga shranimo v temnem in suhem prostoru. Optimalna temperatura skladiščenja je +10 ... + 15 ° С, vlažnost zraka - 60%.
Ali veste Himalajska medena čebela, največja medonosna čebela, proizvaja halucinogeni med. Imenujejo ga tudi "nori" ali "rdeči." Himalajske čebele nabirajo nektar iz nekaterih vrst rododendrona, ki rastejo v gorah, ki vsebujejo halucinogene.
Izdelek prenaša tudi nizko temperaturno zamrzovanje. Po tem mu je treba pustiti, da se počasi odtaja. Danes naravna zdravila veljajo za zelo učinkovita terapevtska sredstva, zato je uporaba medu, vključno z angelico, upravičena in precej učinkovita. Njegove uporabne lastnosti vam omogočajo, da ga brez izjeme priporočite skoraj vsem ljudem.