Kuhanje pite je odlična možnost za vsako pojedino. Težko si je omisliti bolj vsestransko posodo, saj jo lahko skuhate karkoli, na primer z ribami. V članku boste prebrali preproste recepte za pripravo okusnih in zadovoljujočih pitov iz roza lososa.
Izbor in priprava sestavin
Če želite zadovoljiti goste in sebe z mesom rdeče ribe, bo roza losos najbolj dostopna možnost. Najbolje je kupiti meso, ki je bilo ohlajeno, vendar ne zamrznjeno. Tako bo mogoče ohraniti največ sočnosti in ribič se bo izkazal za zelo okusnega. Zelenjavo, navedeno v receptih, je treba oprati in očistiti, kot običajno, kot običajno.
Pomembno! Sveže zamrznjene ribe lahko razlikujete od samo zamrznjenih rib po več razlogih. Vonj naj bo svež - to je glavno merilo, ribe so pri pritisku elastične, luske niso lepljive in v škrge ni sluzi.
Recepti za pito iz roza lososa
Pite dajo polno prostora za kulinarično domišljijo. Še posebej, če upoštevate, da roza losos z nečim ustreza. Toda med številnimi recepti je več posebej okusnih in hitrih.
S čebulo
1900 g60 min
Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
- Temeljito zmešajte kvas in moko. Nato dodamo jajce in pol žlice soli. Mešajte, medtem ko postopoma dodajate vodo.
- Olupljeno čebulo je treba narezati na tanke pol obroče. Na začetku se lahko čebula zdi veliko, vendar ta sestavina odlično razkrije okus roza lososa, zaradi česar je bolj sočna.
- Fileje lososa je treba razrezati na koščke. Oblika in velikost kosov sta odvisna od osebnih želja.
- Ko testo vzhaja, ga morate rahlo gnetiti. Nato razrežite na dva dela: en večji, drugi malo manjši.
- Večino testa je treba posuti z moko in razvaljati na želeno obliko ter postaviti na pekač.
- Najprej plast roza lososa, nato morate dodati začimbe. Nato pride plast čebule. In zadnja plast je maslo. Po celotni površini torte dodajte rezine masla.
- Razvaljamo manjšo plast testa. Samo ga položite na vrh oblike in robove obrobite po obodu. Naredite enakomerne preboje z vilicami po celotni površini pite.
- Pustite, da se prazno kuha 15–20 minut. Zadnji korak: gredico postavite v pečico za 40–45 min. Nato lahko torto za prijeten sijaj premažemo z majhno količino mleka.
Video recept
Z lukoPomembno! Ne pozabite preveriti ribe na svežino. Ribe bi morale imeti sijoče luske, prozorne oči, svetlo rdeče škrge, meso pa bi moralo biti v idealnem primeru prožno, ne suho in razbarvano.
Z zeljem
2 kg 140 min
sončnično olje
6 žlic. l
sončnično olje
1 žlica. l
Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
- Najprej morate narediti testo. Zmešamo moko in kvas. Dodamo toplo vodo, jajce, sol, sladkor, maslo in kislo smetano. Dobro premešamo in pustimo vzhajati.
- Medtem ko testo vzhaja, lahko naredite nadev. V vročo ponev damo čebulo, narezano na poljubne koščke. Velikost po volji, vendar ne zelo majhna. Kuhamo do zlate barve.
- Medtem ko se čebula ocvrti, lahko file narežemo na kocke 1 × 1 cm, po želji lahko namesto fileja uporabite mleto meso. Prenesite ga v posodo in začinite po lastni presoji, dobro premešajte.
- V ogreto ponev (brez čebule) damo nasekljano zelje. Dodajte smetano in kuhajte, dokler ne zavre. Zelje začinite bliže koncu. Po želji lahko dodate tudi zelenico.
- Ko se testo dvigne, se morate odločiti: naredite eno veliko torto ali dve manjši. Vse je odvisno od želje in velikosti pečice. Vsekakor za eno pito potrebujete 2 dela testa - več in manj.
- Testo, ki je večje, razvaljamo in položimo na pekač ali drugo obliko, ki jo predhodno namažemo z oljem. Položite več plasti: najprej filet, nato čebulo in nato zelje. Manjši kos razvaljajte in ga obložite s pito, s katero privijte robove.
- Torto namažite z maslom in smetano, nato pa postavite v pečico za 35 minut. Optimalna temperatura + 190 ° C Takoj, ko testo porjavi, je pita iz roza lososa pripravljena.
Z brokolijem
1400 g120 min
sončnično olje
1 žlica. l
zamrznjeno testo brez kvasa
200 g
Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
- Brokoli je treba odtajati. Velike dele socvetja in noge prerežite na pol. V slani vodi kuhajte 3 minute. Nato odcedite tekočino in pustite, da se zelje ohladi.
- Ribo narežite na koščke želene oblike in velikosti. Prav tako morate naribati sir na grobi graterji.
- Premažite jajca in jim dodajte nariban sir, majonezo in kislo smetano. Dodajte začimbe in dobro premešajte.
- V skledo dajte ribe in brokoli. Vlijemo v jajčno mešanico in nežno premešamo.
- Testo odmrznite in razvaljajte na želeno velikost, vendar tako, da je dovolj, da prekrijete nadev. Obdelovanec položite na kalup, potem ko ga mažete z oljem. Postavite nadev in testo zavijte. Če želite odprto pito, potem testa ne morete zaviti, izkazalo se bo tudi zelo okusno.
- Pečemo 50 minut pri temperaturi + 180 ° C.
- Po kuhanju morate pustiti, da se torta nekoliko ohladi in lahko začnete obrok.
Z paradižnikom in sirom
1 kg60 min
Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
- Za pripravo testa premažite jajca s sladkorjem, nato dodajte majonezo in še enkrat pretepajte. Zalijemo z mlekom, malo premešamo, dodamo moko in sodo. Ponovno premagajte, da ne bo grudic.
- Čebulo narežite na pol obročev in začnite ocvrti v stopljenem maslu.
- Dodamo ščepec sladkorja in čebulo prinesemo zlato barvo.
- Filete posušite s papirnatimi brisačkami, da ne bo odvečne vlage.
- Sir naribajte na grobi grater.
- Kalup enakomerno namažite z oljem in vanj vlijte 2/3 testa.
- Na vrh položite ribe in čebulo. Nato začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
- Potresemo s sirom in prelijemo preostalo testo.
- Damo v pečico za 40 minut. Temperatura je potrebna med +160 ... + 170 ° C. Jed najbolje postrežemo takoj po kuhanju.
Ali veste Roza losos je dobil ime po stožcu, ki raste z njegove hrbtne strani in spominja na grbo. Znanstveniki ne vedo natančno, zakaj je to potrebno, vendar obstaja domneva, da je za boljše manevriranje v vodi.
Oven pite z roza lososom
1,2 kg30 min
Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
- V globoko posodo nalijte rahlo segreto mleko. Dodamo sladkor, kvas in ščepec soli. Dobro premešamo, da se raztopi.
- Dodamo jajce in maslo. Začnite dobro mešati, postopoma dodajate moko, dokler ne dobite enakomernega grudica testa.
- Testo gnetemo 10 minut. Nato ga dajte v zaprto posodo in postavite na toplo mesto, da se med kuhanjem prelivov vzhaja.
- Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Semena odstranite iz konzerviranega roza lososa, ga drobno sesekljajte in dodajte čebuli. Frite na rastlinskem olju, dokler se čebula ne zlato obarva.
- Končane ribe in čebulo prenesite v posodo, kamor morate dodati kuhani riž. Natančna količina riža je odvisna od osebnih želja, vendar je optimalno, da se enakomerno porazdeli med polnjenjem.
- Zdaj morate pite narediti same. Testo položite in ga rahlo gnetite, nato ga razdelite na kose. Nadev položite v testo in dajte piti obliko, ki jo želite.
- Pripravljene obrazce položite na pekač, predhodno jih namažite z oljem. Pečico segrejte na + 180 ° C in vanjo položite pekač. Ribje pite skuhamo hitro, dovolj je le 15 minut.
Video recept
Oven pite z roza lososomAli veste Fry lososa lovijo na stotine in tisoče kilometrov stran od kraja, kjer so se rodili, potem pa se vrnejo, da bi dozoreli svoje potomce.
Roza losos izstopa od drugih rib lososa po večji dostopnosti. In hkrati je poleg vseh prednosti okusa in uporabnosti rdečih rib univerzalna tudi pri kuhanju. Iz njega lahko kuhate na stotine različnih jedi, na primer okusno pecivo. In zdaj veste, kako to storiti.