Če iščete preprost recept, bodite pozorni na kombinacijo piščanca z gobami v kremni omaki. Rad bi zagotovil, da je ta možnost ne le enostavna za pripravo, ampak tudi ekonomična. Iz tega članka lahko izveste več o več možnostih te jedi.
Izbor in priprava sestavin
K izbiri sestavin za kuhanje piščančjih prsi z gobami v kremni omaki je treba pristopiti odgovorno, ker to vpliva na okus končne jedi.
Kako pripraviti sestavine iz receptov:
- Vse komponente morajo biti sveže. Gobe in zelenjava ne smejo imeti temnih lis, prsi ne smejo imeti gnilega vonja, lepljive površine ali ločevalnih vlaken.
- Zelenjavo, gobe in piščanec temeljito operemo.
- Da se znebite odvečne vlage, jih posušite s papirnato brisačo.
- Iz prsi odrežite maščobo, žile in ostanke kože.
- Iz gob je potrebno odstranjevati ostanke zemlje.
Ali veste Šampinjoni razvijajo spomin in izboljšujejo delovanje možganov.
Kremne piščančje prsi in jedi iz šampinjonov
Piščančja prsa in šampinjoni se odlično ujemajo s smetano. Lahko pripravite več možnosti za jed:
- v pečici;
- v ponvi;
- enolončnica;
- v smetano.
V pečici
Video recept
V pečici Video recept: V pečici [/ receptInstructions]
Pomembno! Če želite preveriti stopnjo segrevanja ponve, vanj potopite 1 čebulno kocko, olje bo začelo mehuriti brez dima, čebula pa ne postane črna, zato lahko začnete cvrtje.
V ponvi
81 ur
šampinjoni (kape)
11 kos
kuhalno olje
2-3 žlice
smetana z vsebnostjo maščob 23% (za omako)
500 ml
voda
100 ml (po potrebi)
Hranilna vrednost na 100 g:
Čebulo olupite, narežite na kocke. Segrejte ponev z oljem, na srednji vročini prepražite čebulo.
Čili olupimo, narežemo na tanke kocke, dodamo čebuli, ko postane prosojna.
Piščančja prsa narežemo na kocke približno 2 cm, damo v ponev 2-3 minute po popru, nastavimo največjo vročino, pražimo približno 10 minut.
Gobe narežemo na kocke velikosti približno 1 cm, prelijemo čez piščanca. Mešajte, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
Česen olupite, zdrobite z nožem, drobno nasekljajte, dodajte v ponev, mešajte 2-3 minute.
Dodamo smetano, sol, premešamo.
Sesekljajte zeleno, vlijte v ponev. Če je masa pregosta, dodajte vodo. Dodamo sol, potresemo s poprom.
Držite na nizkem ognju približno 3 minute. brez pokrova, dokler se ne začne zgostiti.
Pokrijte, stojite 5 minut. Postrezite piščanca s poljubno prilogo.
Čebulo olupite, narežite na kocke. Segrejte ponev z oljem, na srednji vročini prepražite čebulo.
Čili olupimo, narežemo na tanke kocke, dodamo čebuli, ko postane prosojna.
Piščančja prsa narežemo na kocke približno 2 cm, damo v ponev 2-3 minute po popru, nastavimo največjo vročino, pražimo približno 10 minut.
Gobe narežemo na kocke velikosti približno 1 cm, prelijemo čez piščanca. Mešajte, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
Česen olupite, zdrobite z nožem, drobno nasekljajte, dodajte v ponev, mešajte 2-3 minute.
Dodamo smetano, sol, premešamo.
Sesekljajte zeleno, vlijte v ponev. Če je masa pregosta, dodajte vodo. Dodamo sol, potresemo s poprom.
Držite na nizkem ognju približno 3 minute. brez pokrova, dokler se ne začne zgostiti.
Pokrijte, stojite 5 minut. Postrezite piščanca s poljubno prilogo.Video recept
Pomembno! Da se smetana po dodajanju v ponev ne zvija, jih lahko: predhodno segrejete, zmešate z moko, med dodajanjem nenehno mešate ali pa izberete najbolj mastne in sveže.
Kremna piščančja obara
51 ur
kuhalno olje
1 + 4 žlice
smetana z vsebnostjo maščob 20%
200 ml
Hranilna vrednost na 100 g:
- Piščanca narežemo na 1,5 cm kocke.
- Gobe narežite na majhne kocke.
- Česen olupite, drobno nasekljajte.
- Čebulo olupite, narežite na velike kocke.
- Na ogenj postavite veliko ponev s 4 žlicami rastlinskega olja, segrejte, dajte piščanca. Sprva ne pokrivajte, nato pa kuhajte pod pokrovom.
- Na ogenj postavimo drugo manjšo ponev s preostalim oljem, segrejemo, znižamo gobe in česen. Dodamo čebulo.
- Po 5 minutah gobam dodamo približno 50 ml vode, da doseže sredino plasti. Pustite pod pokrovom približno 8 minut.
- Ko tekočina izhlapi iz piščančje ponve, odstranite pokrov in pražite do zlate rjave barve
- Po izhlapevanju vode iz gob jih prenesite na prsi, nalijte preostalo vodo, sol, dodajte začimbe.
- Vlijemo v smetano, premešamo, pokrijemo, stojimo 10-15 minut.
- Služi kot omaka za ajdo, riž, testenine.
Video recept
Piščančji friki z gobami
140 minut
smetana z vsebnostjo maščob 12%
100 ml
mleti muškatni orešček
na konici noža
Hranilna vrednost na 100 g:
Meso sesekljajte na trakove.
V ponev damo maslo, damo na srednji ogenj.
Gobe narežemo na velike rezine.
Koščke piščanca zvijte v moko, pošljite v predhodno segreto ponev.
Ko se meso obarva belo in začne zlato, dajte gobe. Hranite 1,5 do 2 minuti.
Vlijemo v smetano, zmanjšamo toploto na minimum, držimo 10-12 minut.
Sir naribajte na finem graterju.
Odstranite omako s toplote, dodajte sir, premešajte.
Služi kot omaka za riž in zelenjavo.
Meso sesekljajte na trakove.
V ponev damo maslo, damo na srednji ogenj.
Gobe narežemo na velike rezine.
Koščke piščanca zvijte v moko, pošljite v predhodno segreto ponev.
Ko se meso obarva belo in začne zlato, dajte gobe. Hranite 1,5 do 2 minuti.
Vlijemo v smetano, zmanjšamo toploto na minimum, držimo 10-12 minut.
Sir naribajte na finem graterju.
Odstranite omako s toplote, dodajte sir, premešajte.
Služi kot omaka za riž in zelenjavo.Video recept
Ali veste Piščančja prsa vsebuje niacin — snov, ki pomaga obnoviti živčne celice.
Tako piščančja prsa z gobami v kremni omaki ne bodo zahtevala veliko truda v procesu kuhanja, lahko pa pokažejo vaše kulinarične sposobnosti. Ta jed je narejena iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin, zmorejo jo celo začetniki, izkušeni kulinarični strokovnjaki pa ne bodo ostali ravnodušni do njenega okusa. Poskusite ga kuhati v več različicah, meni o uših pa lahko popestrite več dni.
