Odkupna cena živih prašičev v Ruski federaciji je v prvem mesecu leta zaradi običajnega povojnega zatišja na trgu postopoma padla na 1,47 ameriškega dolarja za kilogram žive teže.
Oglejte si
Danes je svinjina še vedno ena najbolj priljubljenih vrst mesa. Svetovna živina prašičev je ocenjena na 400-500 milijonov glav, tj. na 10 prebivalcev planeta živi en prašič.
Takšno priljubljenost svinjine določa njegova uporabnost in okusnost.
Svinjina je človeško telo prebavljivo na tretjem mestu po jagnjetini in belem mesu. Cink in železo, ki ju vsebuje izdelek, prispevata k zmanjšanju količine holesterola v krvi in preprečujeta razvoj srčno-žilnih bolezni. Glede na vsebnost maščobe prašičje meso ni dosti slabše od piščančjega in v njem je več fosforja kot v roza lososu.
Poleg tega prašičje meso vsebuje več kot druge vrste mesa, vitamine skupine B - B1, B2, B3, B6 in B12, ki so ključnega pomena za normalno delovanje možganov.Svinjino priporočamo nosečnicam in doječim ženskam. Starejši ljudje, pa tudi tisti, ki se ukvarjajo s težkimi fizičnimi ali energetsko veliko delovno silo.
Zanimivo dejstvo - svinjsko meso lahko izboljša razpoloženje. To lastnost dolguje visoki vsebnosti triptofana - aminokisline, iz katere človeško telo sintetizira serotin - "hormon veselja."