Kokoši nesnice v Baden-Württembergu doživljajo znatno rast, prav tako tudi ekološka pridelava.
Po podatkih državnega statističnega urada Baden-Württemberg je država leta 2019 pridelala 620 milijonov jajc. V primerjavi s preteklim letom to ustreza povečanju proizvodnje za 7% ali 40 milijonov jajc.
Velike kmetije piščancev so razširile svoja gospodarstva, pa tudi zaloge kokoši nesnic. V povprečju je bilo za 2,2 milijona kokoši nesnic na voljo 2,5 milijona plemenskih mest. To je skoraj 140.000 gojišč (+ 5,7%) in 110.000 kokoši nesnic (+ 5,3%) več od povprečja v letu 2018.
V zadnjih 10 letih je svetovna proizvodnja jajc realno narasla za 23%, v gotovini pa za 18%.
Ekološka pridelava se je v primerjavi s preteklim letom povečala za več kot četrtino (+ 26,2%). V absolutnem smislu je rast 11,6 milijona jajc, zaradi česar je skupno število ekoloških kmetij doseglo 55,9 milijona kosov. Njihov delež v celotnem obsegu proizvodnje v državi v letu 2019 je znašal 9%.
Kokoši nesnice so lani odložili 155,3 milijona jajc. Vsako četrto jajce, proizvedeno v državi, izvira iz te vrste živinoreje. V primerjavi z letom 2018 ima rast na odprtem terenu stopnja rasti in produktivnost več kot 10%. V seštevku prostega ulova in ekološkega živinoreje ima tretjina ohranjenih kokoši nesnic dostop do prostega reje, sprehoda.
Kljub povečanju proizvodnje (+ 3,4%) njihov delež v celotni proizvodnji jajc v Baden-Württembergu upada. 150 podjetij z 1,7 milijona kmetijskih gospodarstev v spolnem sektorju je skupaj pridelalo 400 milijonov jajc.
Proizvodnja v majhnih skupinah in celicah se sčasoma zmanjša. Proizvodnja v tem segmentu trenutno predstavlja le 1% celotne proizvodnje.
- Kanada je pripravljena uvažati iz Ukrajine takšne izdelke, kot so jabolka, jajca in mesni izdelki, je sporočila tiskovna služba Državne službe za varnost hrane in pravice potrošnikov v izjavi po srečanju predstavnikov obeh držav.
- Kot odgovor na naraščajoče povpraševanje po rastlinski hrani je brazilski Grupo Mantiqueira, največji proizvajalec jajc, razvil veganska jajca.
- Na ozemlju ozemlja Madona je Balticovo lansiralo prvi samostoječi piščančji škof v Latviji. 20 tisoč ptic se bo lahko vsak dan sprehodilo po območju podjetja, ki zavzema 8 hektarjev. To so sporočili predstavniki podjetja.
