Viburnum vulgaris je razvejan grm, ki ga najdemo povsod v stepskih predelih, rečnih dolinah in mokrih tramovih. V ljudski medicini je že dolgo znan po svojih zdravilnih lastnostih. O tem, kako pravilno pripraviti sadno tinkturo viburnuma doma, preberite v članku.

Izbor in priprava sestavin

Tinkturo, infuzijo, liker ali brozgo lahko pripravite tako iz svežih kot posušenih rdečih jagod. Nabirati jih je treba avgusta - septembra, ko bodo popolnoma zreli. Plodovi viburnuma so razvrščeni v socvetja, zato jih razrežemo s celim čopičem.

Ali veste Zelo enostavno je razlikovati zdravilno tinkturo od gastronomske. Visoka koncentracija eteričnih olj daje zdravilno masten okus.

Če jih uporabljamo sveže, jih odtrgajo s peclja, poškodovane odstranimo in temeljito operemo pod tekočo vodo. Jagode običajno sušimo brez nabiranja, zato ga pri uporabi suhih surovin odstranimo iz krtače, operemo, vržemo v colander in pustimo, da se malo posuši.

Druga sestavina tinkture je alkohol. Najpogosteje gospodinje uporabljajo vodko. Kot osnova se uporablja alkohol, luna in mešanica voda-alkohol. Neposredna izbira ni odvisna le od recepta, temveč tudi od osebnih želja.

Glede na to, da imajo jagode viburnuma zdravilne lastnosti, takšnih pijač ni priporočljivo zlorabljati: vzemite jih v majhnih odmerkih. Ni priporočljivo zdraviti nobene bolezni s tinkturami brez zdravnikovega recepta. Poleg koristi lahko viburnum škoduje telesu, če oseba trpi zaradi bolezni jeter, ledvic in hipertenzije.

Recepti tinkture viburnuma

Za razliko od lekarne je domača tinktura dišeča alkoholna pijača z edinstvenimi okusnimi lastnostmi. Da bi bilo bolj dišeče, je priporočljivo uporabljati samo sveže jagode. Ljubitelji začinjene pijače dodajo sestavo začimb. Moč tinkture se giblje od 25 do 40%. Tekočine veljajo za blažjo obliko iste pijače. Njihova stopnja ne sme presegati 20%. Običajno je v recept vključen sladkor.Jagode se infundirajo dolgo - od 2 tednov do 2 mesecev. V tem času se biološko aktivne snovi rastlinskih materialov popolnoma prenesejo v alkoholno raztopino. Takšne pijače so običajno namenjene gastronomski in ne terapevtski uporabi. Kljub temu se bodo njihove zdravilne lastnosti ohranile.

Značilnosti shranjevanja zalog

Alkoholne pijače na alkoholu so shranjene precej dobro in jim ni treba ustvarjati posebnih pogojev. Vendar se razpad vitaminov na soncu pospešuje, zato izberite temno mesto za shranjevanje.

Obvezni pogoji:

• vlažnost - ne višja od 80%;
• temperatura - ne višja od + 20 ° C;
• zaprt pokrovček za preprečevanje izhlapevanja eteričnih olj in alkohola;
• stekleno posodo, da se izključijo kemične reakcije med materialom posode in pijačo.

Kalina je nosečnicam prepovedano uporabljati zaradi visoke vsebnosti analogov ženskih hormonov v njej. To lahko privede do razvoja patologij v plodu.

Ker zeliščne sestavine sčasoma izgubijo kakovost, je priporočljivo, da v enem letu po izdelavi uporabite domač liker ali tinkturo. Domače tinkture imajo številne uporabne lastnosti. Imajo čudovito aromo in okus, narejeni so iz naravnih sestavin in imajo zdravilne lastnosti. Takšne pijače je zelo enostavno narediti, zato, če imate željo, pa tudi jagodičje, poskusite iz njih narediti tinkturo.