Pogosto se vrtnarji srečujejo s takšno težavo, kot so mehke kumare. Možna je tudi druga situacija, ko je zbran in pripravljen izdelek po konzerviranju mehak, ko ga zaužijemo. Ti dve težavi sta med seboj tesno povezani, saj če se težave z rastlinjakom začnejo celo na vrtu in jih med konzerviranjem ne najdemo, potem posledice postanejo opazne po soljenju. Kako torej pravočasno odkriti težavo in jo rešiti, da bi pozneje okusil okusno konzerviranje? O tem naprej.

Zakaj kumare postanejo mehke: glavni razlogi

Razlogi za "mehčanje" ploda na grmu so lahko številni. Lahko ovirajo normalen razvoj ploda kot bolezen in neskladnost s kmetijskimi tehnikami gojenja.

Pomembno! Ni priporočljivo gojiti kumare in paradižnika v istem rastlinjaku, saj imajo te kulture različne zahteve po mikroklimi.

V rastlinjaku

Najpogostejši vzroki za nastanek mehkih rastlinjakov v rastlinjakih:

1. Topla in vlažna tla. To omogoča, da se patogene bakterije aktivno množijo. Najpogosteje se postopek propadanja začne s korenino, nato steblom in na koncu ploda.
2. Debelina ležišč. Prav tako izzove razvoj bakterij, bližina grmovja pa pospeši proces njihovega širjenja. Kot rezultat, če bi na enem mestu začela gniti zelena, bi gniloba hitro prizadela celoten vrt.
3. Pomanjkanje vlage. Z nezadostnim zalivanjem se rastlina sama najprej začne posušiti, nato pa se njeni plodovi postopoma strdijo. Nizka vlaga lahko položaj še poslabša.
4. Glivične bolezni. Spore se z vetrom zlahka pripeljejo v rastlinjak, vlažna mikroklima pa jim bo omogočila hitrejše koreninjenje. Zaradi nekaterih bolezni se plodovi poslabšajo od znotraj (siva gniloba), zaradi drugih najprej trpi grm, nato pa mladi jajčnik (bela gniloba, fusarium). Nekateri takoj vplivajo na kumare od zunaj in se kažejo kot lise (rjave pike).

V odprtem tleh

Kumare se v odprtem tleh mehčajo predvsem iz istih razlogov kot v rastlinjaku:

1. Napačno zalivanje. Zalivanje s hladno vodo prispeva k razvoju različnih bolezni in moteni rasti grma in plodov. Čezmerno ali nezadostno zalivanje kumare v notranjosti zraste prazno.
2. Debelina ležišč. Vse, kot v primeru rastlinjakov.
3. Nenadne spremembe temperature. Veliki skoki med dnevno in nočno temperaturo izzovejo nenormalno tvorbo ploda. Lahko je prazna ali zvita..
4. Toplota in neposredna sončna svetloba. Rastlina ljubi svetlobo, vendar žgoče sonce opeče njeno listje in vodi v vedenje.
5. Pomanjkanje hranil. Pomanjkanje elementov v sledovih lahko povzroči razvoj bolezni in deformacijo kumar.
6. Prekomernost nekaterih elementov v tleh. Nasičenost tal z dušikom izzove aktivno rast grma in če njegova rast ne bo nadzorovana, bo na lastne plodove začela mešati dodatno senco, zaradi česar je spodnji jajčnik majhen in mehak.
7. Glivične bolezni. Podobno je z rastlinskimi kumarami.

Ali veste Kumarov sok lahko namesto olja uporabite za mazanje vratnih tečajev.

Kaj storiti in kako odpraviti težavo

Najprej morate poskusiti ugotoviti vzrok težave in nato ukrepati:

1. Če je vzrok podhranjenost, je zaradi revščine tal nujno narediti šoto, humus.
2. Pomanjkanje mineralnih gnojil in presežek dušika - vnos sečnine, gnoja.
3. Napačno zalivanje - pregledati razpored namakalnih postopkov ob upoštevanju vremenskih razmer. V vročini zalivajte dvakrat na dan in obilno, v dežju je bolje, da se vzdržite zalivanja. Uporabljajte samo toplo vodo in kapljično namakanje, da vlaga ne pride na zelenje in listje.
4. Glivična okužba - razkužiti rastlinjak, tla, vrtno orodje in druge pomožne naprave. Odmrlo rastlino odstranimo v celoti, prizadeta območja odstranimo. V rastlinjaku se temperatura vzdržuje nad + 18 ° C in prostor se redno prezračuje.
5. Pravočasna letina v vseh razmerah. Olupljene kumare v času nimajo časa, da bi prezrele in začele črpati vlago iz lastnih virov. Zaradi tega so v notranjosti pogosto prazni.

   

Preventivni ukrepi

Preventivni ukrepi za preprečevanje mehčanja kumar na grmu:

1. Pazite, da se temperatura v rastlinjaku ne spusti pod + 18 ° C, zlasti med cvetenjem in oblikovanjem plodov.
2. Rastlinjak redno prezračujte.
3. Pravočasno zrahljajte tla okoli grmovja.
4. Preglejte rastline glede bolezni. Obolele dele grma takoj odstranite.
5. Izberite trajnostne sorte in jih občasno spreminjajte.
6. Upoštevajte kolobarjenje.
7. Pred novo setev v novi sezoni zamenjajte zgornji del tal. Tako se boste izognili številnim boleznim.
8. Sledite vzorcu pristajanja. Med grmovjem morate pustiti vsaj 15 cm.

Ali veste Če na roki ni laka za čevlje, bo rezina kumare pomagala povrniti sijaj najljubšim čevljem. Samo obuti mora čevlje. Poleg tega ima kumara vodoodbojne lastnosti, vaši čevlji pa bodo zaščiteni pred dežjem.

Nasveti za gojenje in shranjevanje kumar

Pravila za gojenje, shranjevanje kumar:

1. Pozno nočno namakanje s kapljico tople vode.
2. Redna uporaba organskih in mineralnih gnojil.
3. Gojenje odpornih pridelkov in njihovo pravočasno zdravljenje proti boleznim.
4. Nadzor temperature in svetlobe, zlasti v rastlinjakih.
5. Spremljanje vlažnosti tal in zraka v rastlinjakih.
6. Pravočasno obiranje.
7. Sveže kumare hranimo neoprane na hladnem. Lahko je klet, klet, balkon, škatla zelenjave v hladilniku.
8. Uporaba kakovostnega materiala pri gradnji rastlinjakov.
9. Namestitev velike zmogljivosti z vodo v bližini kumarskih postelj, da bi olajšali vodo, voda pa je imela čas, da se ogreje.

Zakaj kumare postanejo mehke, če jih poberemo v kozarec?

Preden začnete postopek konzerviranja kumar, jih je treba skrbno sortirati. Če plodovi, pri katerih se je začel proces razpadanja, zamudimo, potem tudi v rahlo osoljeni obliki postanejo neuporabni. Seveda lahko zelenjava pride v gredico, ki se je začela poslabšati od znotraj in na dotik je nemogoče določiti njihovo stanje, potem bodo kumarice najverjetneje nepovratno poškodovane. Takšno situacijo je mogoče preprečiti le z nabiranjem rezanega sadja.

Pomembno! Konzervirane kumare najlažje shranite tako, da jih namočite v kisu. Toda to bo pomagalo le, če je zelenjava nekoliko izgubila elastičnost.

1. Zelenci niso zdržali potrebnega časa pred konzerviranjem v hladni vodi.
2. Uporabljena je bila velika količina soli ali drobno zmlete, jodirane.
3. Plodovi so porjavi, ne sveže nabrani.
4. Kisane kumare so bile sorte solate.
5. Slanica je bila zelo vroča.
6. Konzerviranje ni bilo shranjeno na hladen način. Skladiščenje v stanovanju izzove fermentacijske procese.
7. Voda za marinado ali slanico je bila uporabljena mehko ali z veliko klora.
8. Listi hrena, češenj, ribeza, ki ohranjajo elastičnost zelenice, niso dali v kozarec.

Razlogov za mehkobo kumar je veliko. Z vsemi se je izjemno težko spoprijeti, zato jih je bolje preprečiti z upoštevanjem pravil kmetijske tehnologije. Potem se bodo kumare redkeje pokvarile v bankah.