Korenje je ena najkoristnejših užitnih korenovk z bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Prinaša telesu veliko koristi, še posebej, ker se nanaša na kulture, ki jih poznamo. Vendar pa pri dojenju dojenčka obstajajo posebnosti pri uživanju korenja, ki jih bomo podrobneje seznanili.
Ali veste Rojstni kraj korenja je Afganistan, kjer je zrasel v naravnih razmerah in je bil temno vijolične barve. Toda poznano Nizozemsko smo Nizozemsko svetu predstavili selektivno.
Lahko jeste ali ne
Če na kratko odgovorite na to vprašanje, potem - da, brez dvoma, korenje lahko uživa doječa mati. Ta zelenjava neguje telo s potrebnimi vitamini in minerali, pomaga krepiti zdravje in povečati imuniteto tako matere kot otroka.
Koristne lastnosti korenja za mamo in njenega otroka
Ugoden učinek tega koreninskega pridelka določa njegova bogata vitaminska in kemična sestava, predvsem visoka vsebnost vitamina A - retinola. Ključnega pomena je za pravilen razvoj dojenčka in ohranjanje zdravja njegove matere. Retinol aktivno sodeluje pri oblikovanju imunosti in s tem tudi odpornosti telesa proti virusnim okužbam.
Dojenje vam omogoča, da dojenčkovo telo nasičite z vitaminom A naravno z materinim mlekom. Ta kultura je tudi del neke kozmetike in mask, ki izboljšujejo stanje kože, las in nohtov doječe ženske.
- Med HB je izdelek potreben iz naslednjih razlogov:
- visoka vsebnost kalcija vam omogoča, da okrepite skeletni sistem matere in otroka;
- beta karoten ima antioksidativne lastnosti, na naraven način odstranjuje proste radikale in ohranja mladost;
- dolgoročni vnos izdelka (140-150 g na dan) zmanjša količino "slabega" holesterola v krvi za 20%;
- visoka vsebnost kalija pomaga krepiti srce in ožilje;
- zelenjava dobro vpliva na vid, pomaga pri soočanju z "nočno slepoto";
- železo ščiti telo pred slabokrvnostjo, povečuje hemoglobin in je preprečevanje rahitisa v otroštvu;
- zelenjava povečuje fizični ton telesa, obnavlja moč, doda energijo;
- korenje pozitivno vpliva na proces dojenja;
- nizkokalorična korenina (le 35 kcal na 100 g) vam omogoča, da jo uporabljate brez strahu, da boste pridobili odvečno težo.
Škoda in možne kontraindikacije
Ne glede na to, kako koristna je zelenjava, je ne bi smeli vključiti v prehrano, če je bila prej opažena posamezna nestrpnost do tega izdelka. Z veliko previdnostjo bi jo morale zdraviti tudi ženske z želodčnimi težavami, zlasti peptičnim ulkusom.
Poleg tega velja, da rdeča ali oranžna zelenjava in sadje v prehrani matere lahko pri otroku povzročijo alergije ali prebavne motnje. In čeprav nima vsak otrok nestrpnosti do plodov te barve, je doječa mati bolje, da postopoma začne uživati konzumno zelenjavo in sadje.
Pomembno! Če se po jedi zelenjave pojavijo slabost, močan glavobol, izpuščaji ali razbarvana koža, morate takoj poiskati zdravniško pomoč.
Prav tako morate vedeti, kako se lahko alergije pojavijo pri dojenčkih. To so lahko izpuščaji ali luščenje, plenicni izpuščaji, moteni blatu ali pogosto pljuvanje. V tem primeru je treba korenje odstraniti iz prehrane nekaj mesecev, po tem pa ga po posvetovanju s pediaterom poskusite znova vnesti.
Poleg tega je pomembno vedeti, v kakšnih pogojih je pridelek pridelal, katere nitrate in prelive je obdelovala rastišče s korenovkami, zato je bolje, da sadje kupite pri zanesljivem, zaupanja vrednem proizvajalcu ali pa ga sami gojite.
Jesti korenje z dojenjem
Vnos tega koreninskega pridelka v prehrano doječe ženske je odvisen od starosti otroka.
V prvem mesecu
Sprva so prebavni organi novorojenega otroka še nezreli in se šele začnejo prilagajati hrani, zato bi morala biti mama v svoji prehrani selektivna.Prvih 2-3 tednov od rojstva otroka je bolje, da korenje sploh ne jemo in šele nato ga postopoma uvajamo v prehrano.
In začeti morate dobesedno v četrtinah majhnega kuhanega koreninskega pridelka in ga pojesti v prvi polovici dneva, po katerem skrbno spremljajte otrokovo reakcijo, sledite morebitnim alergijskim reakcijam, spremembam v vedenju, stanju kože in blata.
Surova zelenjava ni priporočljiva, saj lahko pri otroku povzroči prebavne težave. Če negativne reakcije pri otroku ni, lahko količino izdelka postopoma pripeljete na 2 majhna kuhana koreninska kultura na dan v enem tednu.
V drugem mesecu
V tem obdobju lahko ženska, ki neguje stranske učinke, poje kuhano ali pečeno korenje v količini 100-150 g na dan. Surovo korenje še vedno ni vključeno v prehrano.
V tretjem mesecu
Če je dojenček popolnoma zdrav, se lahko mati postopoma vrne k svoji običajni prehrani. Tega ne smete storiti nenadoma, bolje je, da otroku vsaka 2-3 dni uvedite nov izdelek in opazujete njegovo reakcijo. Kuhano ali pečeno korenje lahko uživamo 3-4 krat na teden, 150 g na dan.
Lahko pijete korenčkov sok, dobro razredčen z vodo (koncentracija ne višja od 50%), medtem ko je bolje začeti z 1-2 požirki na dan in ne pozabite spremljati reakcije otroka.
Ob upoštevanju dobrega počutja otroka prilagodite svojo prehrano. Nekateri otroci potrebujejo več časa (do šest mesecev), da v celoti vzpostavijo delo encimov in prebavil.
Video recept: Pečena korenje v pečici
V četrtem mesecu
Kot doslej ostane v prehrani samo toplotno predelano korenje, surove koreninske kulture pa lahko uživamo le pri 5-6 mesecih GW.V celotnem obdobju dojenja so kakršne koli ostre začimbe, vključno s korejskim korenčkom, kontraindicirane.
Pravila za uživanje korenja
Pri uporabi koreninske zelenjave je priporočljivo upoštevati čas začetka vnosa, količino, način priprave in združljivost z drugimi izdelki.
Pomembno! Ker je stanje vsake matere in njenega otroka zelo individualno, lahko le obiskovani zdravnik predlaga možnost in stopnjo uporabe katerega koli izdelka.
Časovna omejitev
Doječa mati lahko začne vnašati korenje v svojo prehrano šele v 4. tednu po porodu. Še več, bolje ga je uporabljati kot vsak drug nov izdelek zjutraj. Kar zadeva surovo zelenjavo, je bolje, da njeno uporabo odložite, dokler novorojenček ni star 5-6 mesecev.
Video: Zelenjava za doječo mater
Količina
Sprva lahko jeste le približno četrtino majhnega kuhanega koreninskega pridelka, pri čemer skrbno opazujete otrokovo reakcijo. Če se manifestirajo kateri koli stranski učinki, je bolje, da zavrnete uporabo zelenjave in se o nadaljnji uporabi posvetujete z zdravnikom.
Pod pogojem normalne reakcije otroka med tednom lahko počasi pripeljete količino pojete zelenjave na dnevno normo - 100-150 g. Lahko ga jeste 2-3 krat na teden.
Način kuhanja
V prvih 5-6 mesecih otrokovega življenja lahko doječa mati uživa samo toplotno obdelano korenje. Po želji lahko zelenjavo kuhamo, pečemo ali dušimo. Izdelek se odlično razkrije v juhi in pire krompirju. Surova koreninska zelenjava se slabše absorbira, zato jo je bolje preložiti za kasneje. Medtem ko korenčkov sok, razredčen z vodo, lahko pijete že v 3. mesecu življenja otroka.
Video recept: Korenčkova juha
Prava kombinacija
Kuhano korenje lahko kombinirate z drugo sezonsko zelenjavo v juhah, solatah ali pire krompirju. Za boljšo absorpcijo vitamina A ga uživajte z majhno količino maščobe, zato tradicionalno korenje začinimo z majhno količino olja ali kisle smetane.
Razredčen korenčkov sok je najbolje piti na prazen želodec približno pol ure pred zajtrkom. Tako boste hitro prebudili prebavni trakt in se izognili težavam s čiščenjem črevesja.
Korenčkov sok je najbolje narediti sam, saj trgovina vsebuje konzervanse, ki škodujejo otroku. Hkrati ne smemo pozabiti na zmernost in raznolikost prehrane. Zloraba katerega koli izdelka ne bo telesu prinesla koristi.
Uporabni recepti
Korenje lahko jeste v različnih oblikah:
- Zelenjavna juha s korenčkom.
- Sobno naribana kuhana korenčkova solata.
- Korenčeva enolončnica.
- Zelenjavne parne kotle.
- Zelenjavne juhe.
- Stew mesno meso s korenčkom.
- Pire krompir s korenčkom.
Ali veste Holtville, majhno kalifornijsko mesto, vsako leto prireja festival korenja. Na festivalu je izbrana "korenčkova kraljica", zabava pa se nadaljuje teden dni.
Korenje je pomembna in zdrava zelenjava, ki mora biti zagotovo prisotna v prehrani doječe matere. Pravilna in zmerna uporaba korenja bo nadoknadila pomanjkanje vitaminov in dragocenih mineralov, pomagala ženski biti mladostna in energična ter pomagala otroku, da raste močan in zdrav.