Lubenice so priljubljena poletna poslastica za mnoge, vendar vsi ne vedo, da je v teh ogromnih črtastih plodovih užitno le sočna kaša, ampak tudi semena. So vir številnih hranil in krepijo človeško telo. V tem članku bomo razmislili, kaj je olje lubenice, iz česa je narejeno in katere snovi vsebujejo.
Kako dobiti lubenicno olje
Olje semen lubenice pogosto najdemo v afriški kuhinji, kjer ga uporabljamo kot olje za kuhanje. Prebivalci puščave Kalahari do danes to olje uporabljajo dnevno. Postopek izdelave je preprost. Zbrana semena posušimo na vročem soncu. Sušenje pod ultravijoličnimi žarki poveča aktivnost maščobnih kislin, kar poveča njihove zdravstvene koristi.
Maščobne kisline so predvsem ogljikove verige. Zdravniki pravijo, da so dolge verige bolj zdrave. Sušenje na soncu obnovi različne maščobne kisline s tvorbo dolgih maščobnih kislin in s tem poveča njihovo antioksidativno delovanje. Po tem se iz semen izloči olje, ki ga podvržemo postopku hladno stiskanja. Nastali izdelek se zbere in shrani za nadaljnjo uporabo. Rok uporabnosti lubenicnega olja je zelo velik.
Ali veste Lubenica (Citrullus lanatus) — rastlina iz družine Cucurbitaceae, ki raste v afriških tropih, ki se gojijo po vsem svetu. Sadje običajno uživamo surovega. V nekaterih državah se sadje pobere za zimo v obliki kumaric, iz semen pa pridobivajo rastlinsko olje.
Kemična sestava olja
Skodelica semen lubenice vsebuje približno 600 kalorij, medtem ko približno 400 kalorij sestavljajo zdrave maščobe, kot sta omega-3 in omega-6, 35% celotne sestave pa je beljakovin dobre kakovosti. Prisotne so tudi hemiceluloza, vitamini A, B1, B2, C, PP, pektin, kalcij, natrij, železo, cink, magnezij, žveplo, jantarna kislina, pa tudi jabolčna in citronska kislina.
Lastnosti lubenicnega olja
Bogat je z maščobnimi kislinami omega-3 in omega-6, pomaga pri zdravljenju motenj lipidov, izboljšuje zdravje srca in ožilja, preprečuje bolezni in zaplete po boleznih ter ima protivnetni učinek. Te dobre maščobe igrajo pomembno vlogo pri zdravljenju in preprečevanju bolezni dihal.
Vsebuje cink in magnezij - dva minerala z anti-starajočimi in antioksidativnimi lastnostmi, ki zmanjšujejo učinek prostih radikalov. Poleg tega je magnezij odgovoren za delovanje srca, prispeva k normalnemu krvnemu tlaku, zato blagodejno vpliva na zdravljenje srčnih bolezni in arterijske hipertenzije.
Je odličen vir energije zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov in vlaknin. Ta vlakna pomagajo spodbuditi črevesno gibljivost.
Ima protimikrobne lastnosti, kar pomaga preprečiti nastanek mikrobov v človeškem telesu in se upira bakterijskim in glivičnim boleznim, kot so dihalne okužbe, driska ali prebavne okužbe.
Pomembno! Olivanje solat iz sveže zelenjave z lubenicnim oljem jim bo dalo nov okus in jih popestrilo s prijetnim vonjem. Takšnega rastlinskega olja ni priporočljivo uporabljati za jedi, pripravljene pri visokih temperaturah.
Ugodnost
Majhna črna semena, izločena iz lubenice kaše, po hladnem stiskanju proizvajajo rastlinsko olje z zdravilnimi lastnostmi. Ta izdelek se uporablja tako v receptih tradicionalne medicine kot v lepotni industriji (za vlažilne in mehčljive losjone, kreme, maske). Prav tako lahko nenavaden izdelek uporabite za pripravo različnih okusnih hladnih jedi.
Škoda in kontraindikacije
Semena lubenice vsebujejo citrulin. Ta snov, ki nastaja med razpadom amoniačnih spojin in po predelavi z ledvicami vstopi v urin, skupaj z njim zapusti človeško telo. Običajno citrulin absolutno ni nevaren za ljudi, vendar njegova uporaba ni priporočljiva za ljudi s prirojeno boleznijo - citrulinenemijo, saj lahko to škoduje njihovemu zdravju.
Funkcije aplikacije
Poleg tega, da izdelek učinkovito deluje proti kozmetičnim težavam (za zunanjo uporabo), ga jemljemo oralno za zdravljenje. Če želite doseči želeni učinek, se morate držati priporočenih odmerkov.
Tu je nekaj priporočil o jemanju zdravila znotraj:
- Zdravljenje aken. 0,5 čajne žličke zdravila jemljemo petkrat na dan. Potek zdravljenja je 3 mesece.
- Preprečevanje bolezni želodca, genitourinarnega sistema in raka. 1 čajno žličko izdelka jemljemo vsak drugi dan skozi vse leto.
- Zdravljenje ledvic. 2 žlički izdelka štirikrat na dan 10 minut pred obrokom.
- Krepitev las. 1 čajno žličko olja popiti zjutraj in zvečer. Potek zdravljenja je od 2 tednov.
Pomembno! Ko notranje jemljete olje lubenice, ga ni priporočljivo piti s tekočino ali mešati z vodo. To bo zmanjšalo pričakovani zdravilni učinek.
V ljudski medicini
Ta izdelek se uporablja kot glavne zdravilne sestavine v receptih tradicionalne medicine za zdravljenje srčnih bolezni, zniževanje holesterola, zdravljenje ledvic in diabetesa.
Za srce in ožilje
Izdelek vsebuje citrulin, ki zagotavlja pozitivno dinamiko pri zdravljenju arterioskleroze, hipertenzije in angine pektoris. Citrulin spodbuja pretok krvi v telesu, kar zmanjšuje tveganje za hipertenzijo. Zdravniki pravijo, da lahko bolniki, ki pijejo olje znotraj, zmanjšajo količino antihipertenzivnih zdravil.
Izdelek vsebuje magnezij, ki je nujen za normalno delovanje srca. Snovi, ki jih vsebuje olje, pomagajo tudi normalizirati prekrvavitev, izboljšati metabolizem in očistiti srčno-žilni sistem.
Orodje preprečuje koronarno srčno bolezen, pomaga pri zdravljenju koronarnih bolezni in nadzoruje utrip.
Ali veste Udomačenje in selekcija lubenice je povzročila zelo sladko, veliko sadje s sočno kašo in nekaj semen. Sodobni rejci so v zadnjem času vzrejali popolnoma hibride brez semen.
Znižuje holesterol
Zaradi visoke vsebnosti dobrih maščob se tvorba sklerotičnih plakov v krvi zmanjša. Zaradi vsebnosti aminokislin, kot sta lizin in triptofan, zdravilo preprečuje tudi zoženje žil.
Diuretične lastnosti
Olje ima diuretični učinek in pomaga odstranjevati odvečno vodo iz telesa, kar zmanjšuje oteklino in učinkovito odstranjuje strupe iz notranjih organov. Spodbuja delo ledvic, pomaga pa se tudi znebiti kamnov in peska v tem pomembnem organu.
Za znižanje krvnega sladkorja
Je naravni izdelek za zatiranje sladkorne bolezni in bi moral biti del diabetične prehrane.
- Tu je nekaj zdravstvenih koristi lubenice za diabetike:
- Izdelek je bogat z vitaminom A, ki je odgovoren za vzdrževanje telesnih celic.
- Je bogato nasičen z vitaminoma B1 in B6, kar poveča vitalnost in imunost.
- Podpira živčni sistem, znižuje krvni sladkor, je koristen za prekrvavitev.
- Ne vsebuje maščob ali holesterola, kar je zelo pomembno za prehrano diabetikov.
Likopen najdemo v izobilju v semenih lubenice. Ima lastnosti za izboljšanje celic in nudi zaščito pred ishemijo in težavami s krvnim obtokom, ki jih pogosto najdemo pri bolnikih s sladkorno boleznijo.
Ali veste Sočna in sladka lubenica kaša je lahko rdeča, roza, bela ali rumena - barva kaše, oblika plodov in debelina lupine so odvisni od sorte. Teža plodov se giblje od 1–2 kg do 20 kg, število plodov na rastlino je od 2 do 15.
V kozmetologiji
Olje se iztisne iz semen lubenice, je zelo dober pomirjevalec za nego kože: hranljivo, s svetlo teksturo brez težav prodre v dermis, se hitro vpije. Je idealen nadomestek mineralnih olj, zlasti v mešanicah za nego otrok in dojenčkov. Za razliko od mineralnih olj, olje semen lubenice ne zamaši pore, koži omogoča dihanje in pomaga pri naravnem izločanju strupov. Njegove lastnosti so idealne za pripravo otroških krem in lahkih emulzij za obraz in telo.
Nevtralnost tega olja, njegove prehranske in regenerativne lastnosti kažejo na uporabo mešanice na občutljivih predelih kože obraza in pod očmi. Primerno za vse tipe kože. Zelo priporočljivo za mastno in aknasto kožo. Uporabljamo ga lahko za čiščenje por in preprečimo izločanje sebuma ali odstranimo odvečne lojnice, s čimer preprečimo nastanek ogrcev.
Olje semen lubenice je tudi dober izdelek za nego las, saj je nemastno sredstvo z močnim vlažilnim učinkom. Njegove prehranske lastnosti so koristne za izboljšanje trdnosti in elastičnosti las.
Lastnosti izdelka so tudi dobro orodje za masažo in uporabo v aromaterapiji. Izdelek je zelo odporen proti rancidnosti in se lahko uporablja tako za proizvodnjo zdravil kot za čisto uporabo.
Pomembno! Lipidi, vsebovani v lubenicnem olju, so koristni za zaščito celovitosti sluznic človeškega telesa. Ta izdelek se uporablja kot anthelmintik in se uspešno uporablja v aromaterapiji.
Kako shraniti lubenicno olje
Ta izdelek je shranjen brez izgube lastnosti (zdravilnih in kulinaričnih) dve leti. Kot prostor za shranjevanje je najbolje izbrati sobo s hladno temperaturo zraka (ne višjo od + 18 ° C), da preprečite zaletnost. Prav tako lahko posodo z izdelkom shranite v hladilniku.
Pri nas je olje lubenice eksotičen izdelek, ki se pogosteje uporablja v zdravljenju in kozmetologiji kot pri kuhanju. Semena lubenice vsebujejo veliko koristnih mineralov in vitaminov, imajo močne zdravilne lastnosti, zato je olje, pridobljeno iz njih, vredno pozornosti potrošnikov.
