Prva stvar, ki jo naredimo pred jedjo sladke in aromatične melone, je, da semena izberemo in zavržemo, ne da bi razmišljali o tem, da jih lahko tudi zaužijemo. In ne samo mogoče, ampak celo potrebno. Konec koncev so semena melone le skladišče vitaminov in hranil za človeško telo. Za kaj natančno so koristni, preberite dalje.

Botanični opis

Značilnosti semen lubenice se lahko nekoliko razlikujejo glede na sorto pridelka. V povprečju so semena pobarvana v bele, smetane ali rumenkaste tone, njihova dolžina se giblje med 6–13 mm, njihova debelina je 1–2 mm, njihova širina pa 2–6 mm. Oblika semen je podolgovato-ovalna, konica je poudarjena. V zrelem semenu ni endosperma: semenska prevleka, ki ustreza zarodku z velikimi kotiledoni.

Ali veste Japonci so se naučili gojiti kvadratne melone (kot kvadratne lubenice), vendar stanejo veliko več kot navadne. Izpeljali so jih za lažji prevoz in skladiščenje.

Sestava semen melon

Melona semena zaradi svoje bogate sestave, v kateri so snovi, ki vsebujejo sladkor, vitamine, makro- in mikroelemente, spadajo na seznam dragocene hrane in visokokaloričnih živil.

Semena semen je bogata z:

• vitamini: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
• vlaknine;
• železo;
• magnezija
• kalij;
• cink
• kalcija
• fosfor;
• natrij;
• selen;
• mangan;
• pektin.

Pomembno! Glede na takšno prehransko vrednost bi morali ljudje, ki se bojijo odvečnih centimetrov na pasu, razmišljati o tem, ali bi tak izdelek lahko jedli, saj lahko prekomerno uživanje povzroči celo debelost. Dnevna norma semen ne sme biti večja od 100 g.

Zdravilne lastnosti

Prvič so bile koristne lastnosti semen melonije raziskane v delih srednjeveškega perzijskega zdravnika in znanstvenika Ibn Sina (Avicena). V svojih razpravah pomembno mesto namenja preučevanju koristi ne samo melone, temveč tudi njenih semen. Na njegovih razmišljanjih temeljijo sodobne raziskave znanstvenikov, ki temeljijo na preučevanju koristi zdravila in na tem, na kaj pomagajo semena melone.

• Njihova zdravilna moč je naslednja:
• aktiviranje metabolizma;
• diuretični in odvajalni učinki, kar je pomembno v boju proti boleznim ledvic, sečil, prebavil;
• odprava vnetja;
• normalizacija ravni holesterola;
• izboljšanje spomina;
• čiščenje telesa (zlasti ledvic, jeter, želodca in trebušne slinavke) pred toksini;
• povečana potenca;
• povečano delovanje zdravil;
• izkašljevalni učinek;
• učinek proti staranju;
• odpravljanje depresivnih stanj in nespečnosti;
• zmanjšanje jetrne maščobe;
• izboljšanje delovanja srca in ožilja;
• povečajo imuniteto.

Pomembno! Melon kosti — odlično sredstvo za boj proti zaprtju.

O prednostih

Semena melone imajo posebne zdravilne lastnosti za moško in žensko telo.

Za ženske

Izdelek je pravi zdravilni eliksir za ženske.

• Priporočljivo je uporabiti v naslednjih primerih:
• Pri zdravljenju ženskih bolezni: uporaba semen ugodno vpliva tako na odpravljanje simptomov bolezni kot na okrevanje telesa po kirurških posegih na ženskih organih.
• Za zmanjšanje bolečine med menstruacijo, pa tudi za lajšanje živčnih motenj in napetosti v kritičnih dneh in z menopavzo.
• Za izboljšanje in krepitev las, nohtov.
• Za pomlajevanje kože. Priprava mask in različnih preparatov s tem izdelkom bo hitro rešila težavo čiščenja in beljenja kože, ne da bi se zatekli k pomoči kozmetologov.
• Med nosečnostjo so semena melone v prehrani preprosto nenadomestljiva. Vsebujejo folno kislino, vitamine skupine B, ki ugodno vplivajo na rast in razvoj ploda, pa tudi na dobro počutje same ženske.

Ali veste Melone lahko jeste ne samo sveže, temveč tudi posušene. Takšna sladka dobrota je še posebej priljubljena v Uzbekistanu in Turkmenistanu, kjer jo postrežejo s čajem, kot s sladkarijami.

Za moške

Sploh ne razmišljajte, ali so semena melone koristna za močnejši spol. Vsak moški, ki se je vsaj enkrat v življenju spopadel z moškimi težavami, ve, kako pomemben je cink za njegovo telo, ki je del melonskih semen (0,1 mg / 100 g izdelka). Prav cink določa kakovost moške sperme, pa tudi uporabnost postopka njenega nastanka.

Uporaba semen melone ne samo prispeva k povečanju števila semenčic, temveč tudi polepša spolno življenje in kar je najpomembnejše: poveča možnosti za zdrave potomce. Isti cink v kombinaciji s folno kislino je eno glavnih zdravil za prostatitis.

Poleg tega semena dinje že dolgo veljajo za moški afrodiziak, saj spodbujajo aktivnost moškega spolnega organa, zagotavljajo stabilnost potenciale in odpravljajo težave z erekcijo. Redna uporaba izdelka bo tudi povečala uspešnost moških.

Pomembno! Začeti zdravljenje z ljudskimi pravnimi sredstvi tako za moškega kot za žensko, se je vredno na začetku posvetovati s svojim zdravnikom.

Kontraindikacije in škoda

Kljub impresivnemu seznamu zdravilnih lastnosti ne pozabite, da so stalni spremljevalci koristi škoda, tveganje in kontraindikacije.

• Naslednje kategorije ljudi je treba uporabljati previdno ali celo izključiti iz prehrane semena melone:
• Debeli ljudje (tako visoko kaloričen izdelek).
• Trpi zaradi težav z vranico.
• Nosečnice, ki trpijo zaradi toksikoze. Izdelek zadržuje aceton v telesu, kar poveča napade toksikoze. Prekomerno uživanje semen melone lahko povzroči zaprtje in težo v želodcu nosečnice.
• Trpi zaradi povečanega izločanja želodčnega soka. Ta izdelek je strogo kontraindiciran za bolnike z razjedami in tiste, ki so se srečali z boleznimi dvanajstnika.

Kako sušiti in skladiščiti semena

Izbrati morate semena samo iz zrelih melon. Sušijo se izključno na naraven način, po možnosti na prostem. Pred tem je treba semena odstraniti iz melone, jih temeljito očistiti iz celuloze, v eni plasti razporediti na ravno površino (lahko uporabite debel karton ali kuhinjsko desko), prekriti z gazo (to je potrebno, da semena ne poškodujejo žuželk) in postavite na balkon, pod nadstrešnica.

Približno 2-3 krat na dan je treba semena mešati, da se ne držijo skupaj (to lahko vodi do gnitja in kvarjenja izdelka). Čez približno teden dni se bodo izdelki izsušili. Takšno zdravilno poslastico je treba hraniti v posebnih papirnatih vrečkah.

Lahko jih daste tudi v vrečke iz naravne tkanine. Glavni pogoji hrambe: suhost in temačnost. Ob pravilnem sušenju in skladiščenju so kosti primerne za uporabo 3 leta.

Pomembno! Najbolje je jesti semena za medicinske namene v surovi obliki, saj se med toplotno obdelavo njihove koristne lastnosti znatno zmanjšajo.

Uporaba

Številni potrošniki mečejo semena iz melon, ker v njih vidijo le živilski odpad. Preberite si, kaj je mogoče narediti iz teh tako imenovanih odpadkov in kako jih uporabiti.

Pri kuhanju

Odlična sestavina številnih jedi in pijač sodobne kuhinje ni samo melona, ​​temveč tudi njena semena oz. s katero lahko kuhate:

1. Okusno in zdravo melonsko mleko. Če ga želite pripraviti, je vredno mešati semena, izbrana iz ene melone v mešalniku, s kozarcem hladne vode (lahko vzamete dva). Mešanico je treba filtrirati, dodati 1 tsp. medu in spet zmeljemo v mešalniku. Po želji lahko dodamo še dinje.
2. Sadna solata. Če ga želite pripraviti, boste potrebovali 150 g melone, 1 kivi in ​​nektarino, 50 g grozdja, 1 žlico. med, 1 žlica. semena melone in metina veja. Sadje je treba olupiti in narezati na rezine, ki vam ustrezajo, nato nalijte med, dodajte semena in dobro premešajte.

Po želji se melonskim semenom lahko dodate v smoothieje, kompote, potresete s sadjem na žaru, pomagajo pa vam pri raznolikosti zelenjavnih solat. Izdelek bo odličen uporaben dodatek k palačinkam, palačinkam, žitom, žitom, jogurtom.

Pomembno! V slane in ocvrte jedi ni priporočljivo dodajati semen dinje.

V ljudski medicini

Melonska semena so zelo priljubljena med zdravilci. Na podlagi njih lahko pripravite veliko tradicionalnih zdravil, učinkovit v boju proti različnim boleznim:

1. Diuretične in anthelmintske lastnostinarejena iz 2 žlici. semena, ki jih prelijemo s 500 ml vrele vode. Izdelek je treba zaviti in ga pustiti 5-6 ur. Nato čez dan odcedite in pijte.
2. Zmanjšajte bolečino med menstruacijo lahko je decokcija semen melone (200 g), listov scumpia in mošta (120 g vsakega) in 1 liter vode. Vse komponente je treba zdrobiti in napolniti z vodo. Mešanico kuhajte 20 minut. Juho odcedite šele po tem, ko se je popolnoma ohladila. Vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan.
3. Tisti, ki trpijo zaradi bolezni jeter, ljudski zdravilci priporočajo, da se zatečejo k infuziji semen, medvedjih ušes in listov borovnic, ki jih jemljemo v enakih razmerjih. Skupno število sestavin naj bo 7 tbsp. Zmes je treba vliti z vrelo vodo (0,5 L) in pustiti 8 ur, da vztraja. Potem je treba zdravilo filtrirati. Zdravilo morate vzeti 50 ml 4-krat na dan.
4. Navadni prah bo pomagal povečati potencopridobljene z mletjem semen melone. Zdravilo jemljite 1 uro 3-krat na dan. Sprejem je treba izvesti 25 minut pred obrokom in piti prašek z veliko vode.
5. Ženske, ki želijo pomladiti in osvežiti obraz, za krepitev las in nohtov moški iz narodne medicine priporočajo mleko iz semen melone. Če ga želite pripraviti, potrebujete 1 žlico. sončnična semena in 200 ml kuhane vode. Izdelek je treba vreti 3 minute. Potem ga je treba ohladiti, filtrirati in začeti uporabljati: obrišite kožo, sperite lase, naredite kopeli za nohte.

Ali veste Ne bodite presenečeni, če vam bodo na Japonskem podarili melono v čast praznikov ali rojstnega dne. V tej državi velja za drago darilo.

Pravila in načini uporabe

Ker je uživanje semen kot celote gastronomsko neprivlačno in včasih celo škodljivo, obstaja več načinov, kako pripraviti semena melone, da jim omogočimo boljši okus in koristne lastnosti.

Mnogi se sprašujejo, kako uporabiti tak zdravilni izdelek. Za največjo korist za telo je treba semena melone zaužiti v obliki moke, masla, koktajla ali mleka, po naslednjih nasvetih.

Moka

Za pripravo moke posušena semena zmeljemo v prah. Ta postopek lahko izvedete ročno, vendar je bolje, da to storite z mešalnikom ali kavnim mlinčkom.

Takšen prašek lahko uporabljate tako v suhi obliki kot razredčevanju:

1. V suhi obliki. Glede na priporočila določenega recepta je treba suho moko vzeti eno čajno žličko ali žlico s kozarcem vode.
2. Redčenje z vodo. Moko dobro stresemo v kuhano vodo v razmerju 1 žlica. moko za 1 skodelico vode.
3. Dodajanje jedem. Moko iz melonskih semen lahko dodate jedem tako med kuhanjem (na primer koktajle, solate) in potresete po končani jed (palačinke, palačinke).

Mleko

Za pripravo mleka je najbolje uporabiti sveža semena melone, saj imajo bolj zdrave in hranljive snovi kot posušena. Za pripravo 1 litra pijače morate vzeti 1 skodelico semen (približno enako številu semen ene srednje melone), razredčiti v 3-4 skodelicah vroče vode in dobro mešati pri visokih hitrostih mešalnika.

Nastalo zmes je treba filtrirati skozi gazo. Količino vode lahko prilagodite po svoji volji, vendar je treba upoštevati, da ko je mleko tanjše, kasneje ga boste lažje filtrirali. Če želite izboljšati okus, lahko dodate cimet, med, sladkor ali vanilijo.

Ko imate na voljo samo posušena semena melone, je algoritem kuhanja enak, razen razmerij. Za pol kozarca posušenih semen morate vzeti 4 kozarce vode. Svoje ljubljene in goste lahko pogostite s pripravljeno pijačo kadarkoli v letu.

Pomembno! Za ljudi s šibkim prebavnim sistemom ali nagnjenostjo k njegovim motnjam je dodajanje medu v semena melone zelo nezaželeno, zaradi možne prebavne motnje.

Koktajl

Če vam ni všeč mleko iz melonskih semen, lahko naredite mlečni kolač.

Ponujamo vam dva načina priprave:

1. V kozarec kravjega mleka morate dodati 1 žlico. semena melone in dobro pretlačite v mešalniku. Po okusu dodajte med, cimet, vanilijo.
2. Dodajte 0,5 litra mleka 2 žlici. semena melone in kuhajte 3-4 minute. Ohladimo in po okusu dodamo med, cimet ali vanilijo. Takšen koktajl ni samo okusen, ampak ima tudi nekatere zdravilne lastnosti, na primer je koristen za urolitiazo.

Olje

Olje semen lubenice ima dobre zdravilne in kozmetične lastnosti. Uporablja se za preprečevanje srčno-žilnih obolenj, spodbuja cepljenje in odstranjevanje kamnov iz ledvic in mehurja, kot pomirjevalo, odstranjevanje sputuma in mehčanje "kadilnega učinka", vlaženje kože obraza, odstranjevanje starostnih peg, obnavljanje kože itd.

Ali veste Največji proizvajalec melon na svetu — Kitajska V tej državi gojijo 25% celotnega svetovnega števila melon, kar je približno 8 milijonov ton letno.

Priprava takšnega zdravila je precej preprosta: dovolj je, da vzamemo enake deleže rafiniranega rastlinskega olja in semen (slednja je najbolje naribana v mešalniku ali sesekljana v mlinčku za meso). Rafinirana semena, napolnjena z rafiniranim oljem, je treba dobro premešati in mešanico infundirati na toplem in temnem prostoru 2-3 tedne. Po določenem času lahko olje uporabimo za predvideni namen.

Kot lahko vidite, tega, kar se šteje za živilske odpadke, ni vedno treba odvreči. Odličen primer so semena melone. Zdaj, če sesekljate sočno in aromatično melono in veste o koristnih lastnostih njenih semen, jih ne boste želeli metati stran.