Temeljna točka pri reji rac so kazalniki njihove mesne produktivnosti, od katerih je odvisna donosnost kmetije. Križi (križanje pasem ptic) so ustvarjeni za izboljšanje kakovosti izdelkov in hitrosti pridobivanja teže. Ena izmed teh hibridnih sort je stara 53 številčna raca.
Opis pasme
Star 53, znan kot francoska bela raca, je rezultat vzreje znane pekinške race in jo je v Franciji vzredil Grimaud Frerers, da bi jo pridobilpribližnolažje pridobivanje teže v kratkem času.
Za to račjo linijo so značilni intenziven metabolizem (ki ga olajša telesna temperatura 42 ° C), visoka prebavljivost hranil in prevlado mišične mase nad maščobo.
Odstotek maščobe pri starih 53 znaša približno 15%, zaradi česar je njegovo meso primerno za prehransko mizo. Lahko najdete velike in srednje sorte križa, razlikujejo se le po velikosti.
Videz
Za neuveščene so te ptice po videzu bolj podobne gosi: enake bele, z veliko glavo in oranžnim kljunom. Razlikujete jih lahko po krajšem vratu. Za stare 53 so značilni:
- podolgovat trup;
- široka, močna prsa (izkoristek fileja je 31%);
- močan hrbet;
- kratke šape;
- možna smetana ali svetlo rumena svetleča sliva;
- majhen čeden rep.
Po čem se razlikujemo od mullard
Moulard je tudi francoski mesni križ - rezultat križanja pekinških in mošusnih rac. Poleg zunanjih razlik (mullard ima na glavi črno piko) od starih 53 se razlikujejo tudi:
- višja vsebnost maščobe v mesu (25%);
- manjša poraba zelenja in več krme (zaradi česar je koristneje obdržati staro 53);
- večje največje dimenzije (do 7 kg);
- manj aktivna rast;
- miren in uravnotežen razpored.
Tedenska shema povečanja telesne mase
S pravilno nego in hranjenjem stari 53 raste kot kvas (mimogrede, kvas lahko in ga je treba postopoma vključiti v prehrano ptic). Ob rojstvu je teža raca približno 52 g. Spodnja tabela prikazuje povprečne stopnje rasti žive teže rac po tednih.
Teden | Gram teže |
1 | 243 |
2 | 657 |
3 | 1263 |
4 | 1912 |
5 | 2596 |
6 | 3160 |
7 | 3580 |
8 | 3900 |
Te številke so bile pridobljene v laboratorijskih pogojih in se lahko rahlo (v manjši meri) razlikujejo pri gojenju rac v zasebnem gospodinjstvu.
Ko začnejo hiteti
Račja jajca so precej užitna, zelo hranljiva in v nekaterih državah (Japonska, Kitajska) veljajo za pravo poslastico. Vendar pa ni vsem všeč njihov specifičen okus, visoka vsebnost kalorij in viskozna konsistenca, zato je to ljubiteljski izdelek.Stare 53 race začnejo brcati pri 6 mesecih in so zelo jajčna pasma (sposobna je proizvesti do 280 jajc na leto). Toda vsak kmet se mora že od samega začetka odločiti, ali bo pustil kokoši, ker med in po molitvi (pri 3 mesecih):
- povečanje telesne mase se ustavi;
- poraba krme narašča;
- na trupu se pojavijo tako imenovani "bloki" (izrastki), ki jih je težko odstraniti;
- meso postane ostro in mastno.
Pomembno! Maščobe prevladujejo v račjih jajcih, zato se njihova uporaba ne priporoča otrokom, mlajšim od 6 let, in osebam s prekomerno telesno težo. Poleg tega surovih racjih jajc nihče ne more jesti zaradi velike nevarnosti črevesne okužbe.
Prednosti in slabosti
Zaradi izbire je Star 53 ohranil vse pozitivne lastnosti svojega kitajskega prednika in okrepil najpomembnejše. Nekatere pomanjkljivosti pekinške race pa so prisotne tudi v križu, ki smo ga obravnavali.
- Prednosti starega 53 vključujejo:
- hitra rast;
- nezahtevnost;
- odpornost proti zmrzali;
- visok donos (zlasti prsi) in nizka vsebnost maščobe v mesu;
- visoka proizvodnja jajc in velika enota teže;
- lep videz.
- Negativna vsebina predstavnikov tega križa:
- nestrpnost proti vlagi;
- nejevolnost, občutljivost za paniko in kričanje (hraniti jih je treba na mirnem, izoliranem mestu, proč od hrupa);
- visoka cena valilnih jajc;
- težava pri nakupu prave pasme je stara 53 let (brezobzirni prodajalci pogosto prodajajo druge hibride pod tem imenom).
Reja
Valilna jajca je treba kupovati le v obratih, ki imajo perutninske dokumente in potrdila. Kljub višji ceni bo verjetnost pridobitve pravih starih 53 večja. Jajca morate hraniti v domačem inkubatorju, ki jih obračate večkrat na dan, pri temperaturi +8 ... + 13 ° C in vlažnosti ne več kot 75%. Običajno postopek rasti v inkubatorju traja 25–27 dni. V tem času se morate prepričati, ali je vse pripravljeno za vzdrževanje in skrb za bodoče race.
Vzdrževanje in nega
Kot vse race je tudi stari 53 nezahteven do pogojev pridržanja in izbirčen glede hranjenja. Toda kot vsak hišni ljubljenček še vedno potrebujejo redno nego in spoštovanje določenih pravil.
Zahteve po sobi
Potrebujemo dve ločeni sobi za race in starejše posameznike. Ne morete jih držati skupaj, odrasle ptice lahko škodijo novorojenčkom. Hiša naj bo suha. Posebno pozornost je treba posvetiti leglu, saj stari 53 ne prenaša vlažnosti in prekomerne vlažnosti niti bolj kot druge race.
In če upoštevamo aktivne presnovne procese in pospešen prehod krme skozi črevesje, je odpadkov iz zadevne pasme vedno velika količina.Trajno leglo vodi do poškodb racjih nog in bolezni perutnine zaradi vlažnosti. Rake je najbolje držati na mrežastih tleh s posebnimi žlebovi pod njim (za zbiranje stelje). Dokazano je, da se pri uporabi mrežastega dna povečata varnost račk in intenzivnost njihove rasti.
Kot pri vseh brojlerjih tudi soba ne sme biti preveč prostorna, vendar velika gneča negativno vpliva na stanje starih 53, postanejo mehki in hrupni, kar pa ne more vplivati na njihov razvoj in rast. V zvezi s tem se velikost hiše izračuna na podlagi 1 m² za 2-3 race.
Za stare 53 let je značilno, da nekaj časa preživite na prosti paši, jedo zeleno travo, zato morate pripraviti varna peresa ali območja na obali rezervoarja.
Ali veste Vid rac je ostrejši kot pri ljudeh. Zahvaljujoč bočnemu položaju oči je pogled pri pticah skoraj 360 °. Poleg tega imajo še tretjo veko, ki služi kot peresno vrsto točk za potapljanje.
Temperatura in prezračevanje
Hiša naj bo dovolj topla, temperatura ne sme biti nižja od +15 ° C. To vprašanje bi moralo biti osredotočeno na obnašanje rac. Če ptice močno dihajo in postanejo letargične, bi morda morali nekako znižati temperaturo.
Če se race združijo v tesne jate, je verjetno hladno zanje. Če želite odstraniti odvečno toploto in strupene pline, je potrebno prezračevanje (dovodi za zrak in izpušni ventilatorji). Ne smemo pa pozabiti na nedopustnost prepiha, zlasti pri novorojenčkih.
Razsvetljava
V prvem tednu življenja ohranjamo visoko stopnjo osvetlitve (več kot 20 luksov), da spodbudimo vnos hrane in zmanjšamo težave z okončinami. Nato se obdobja v temi podaljšajo, da se zmanjša poraba energije in poveča masa rac.
Vsebina celice
Na majhnih kmetijah kletka ni optimalno mesto za ohranjanje starih 53 let (razen novorojenčkov) zaradi neješčnosti do vlage, prepiha in želje po hoji za uživanje sočnih krmil, ki so bile že omenjene zgoraj. Kljub temu se metoda hranjenja v kletkah z zagotovo mrežastimi tlemi pogosto uporablja v velikih perutninskih kmetijah.
Menijo, da to prispeva k hitremu pridobivanju mase. V majhnih perutninskih kompleksih bo bolje, da se race uporabljajo v lahkih hišah (stacionarni "kampi"), sestavljenih iz lesenih ali kovinskih elementov.
Pomembno! Številke ne hranijo krompirja in kuhinjskih odpadkov. Takšna dieta z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov vodi k pridobivanju maščobne mase in zmanjšuje kakovost mesnih izdelkov.
Kaj hraniti za povečanje telesne teže
S tako visoko intenzivno rastjo in hitrim metabolizmom kot pri starih 53 letih naj bi hrana vedno vstopila v dosegljivo območje, saj se črevesje izprazni (vsake 4 ure pri piščancih, pri odraslih pticah 3-4 krat na dan). Osnova prehrane je visokokakovostna krmna mešanica ali zrnje v kombinaciji z mokro krmo.Krmo si lahko pripravite sami, tako da zmešate koruzo in sejete moko grobega mletja v razmerjih 1: 2 in jim dodate zelenice (detelja, blanširana kopriva, peclje drevesa). Pazite, da bo v pitni posodi vedno čista voda. Kot mineralno dopolnilo priporočamo, da v prehrano vključite školjke in kredo.
Kdaj zadeti
Kot je razvidno iz zgornje tabele, je stari 53 pripravljen na zakol 45. dan, ko njihova teža preseže oceno 3 kg. V vsakem primeru, če lastnik ne bo pustil rac za proizvodnjo jajčnih izdelkov, morate ptice ubiti do 56 dni. Takrat se začnejo staliti (postopek, ki vključuje velike stroške energije, bpribližnoprekomerni vnos hrane, možna izguba telesne teže).
Ali veste Račke se zelo rade znajdejo v dežju. To je posledica njihovega načina kopanja, ko se v zraku dvigajo drobci vode. Če morate ptice oprati, je najbolje, da to storite iz cevi s tuš kabino ali jih preprosto pustite ven v dežju.
Gojenje race
Skrb za race, kot posebno ranljivo kategorijo perutnine, ima svoje odtenke, ki se jih mora kmet spomniti, da prepreči smrt samo izvalinih piščancev.
Nega in vzdrževanje
Po izvalitvi so račke posajene v posebne pladnje v inkubatorju, tako da se novorojenčki izsušijo in nato prenesejo v kletko z brooderjem, v kateri je treba prvi teden ohranjati temperaturo na +30 ° C (postopno zniževati), za razvoj okostja in mišične mase pa je treba zagotoviti celodnevno razsvetljavo. Do treh tednov se race lahko prenesejo v hišo za odrasle.Preden dosežejo 25 dni, piščanci ne smejo vstopiti v rezervoarje, v tej starosti še vedno ne morejo plavati zaradi premalo delujoče koccigealne žleze.
Prehrana
Proces hranjenja novorojenčkov vključuje prilagajanje uživanju večjih količin hrane. Pomembno je, da se s hrano oskrbi zadostna količina beljakovin, zato poleg zacetja zrnatih krmil v prehrano vključimo zdrobljena kuhana jajca in skuto.
V prvih tednih se mladiči hranijo pogosto, 7-8 krat na dan. Od tretjega dne se navadijo na zeleno travo in poskrbijo, da ne bo črevesne motnje. V nasprotju s splošnim prepričanjem kravjega mleka ne smemo dajati, dokler ne dopolni 10 dni, saj je težko prebavljiv izdelek. Poraba krme se razlikuje glede na starost, začenši od 100 g na dan in se približajte ravni 250-300 g v času zakola.
Star 53 je eden najbolj priljubljenih račjih križancev na svetu zaradi visokih stopenj rasti, visokega pridelka okusnih in maščobnih mesnih izdelkov ter enostavne nege. Najpomembnejša stvar pri gojenju teh brojlerjev je nakup kakovostnih valilnih jajc in ne varčevanje s krmo.