Uporaba ingverja kot začimbe le redko kdo pomisli na koristne lastnosti korenine. To trajnico zelišča gojijo v Indiji, na Japonskem, v Argentini, na Kitajskem, v Zahodni Afriki in na Jamajki - ravno podnebje je zanjo idealno. Uporablja se v kuhanju in zdravilu izključno koren ali v prahu. Nato bomo govorili o koristi in škodi začimb za žensko telo.
Prednosti ingverja
Ta koren ima maso zdravilnih lastnosti, ki so jih poznali že v starem Rimu. Iz nje se je pripravljal čaj, kosi so žvečili za zaščito in ozdravitev telesa pred številnimi težavami. Ugoden učinek začimb je bil usmerjen v zdravljenje impotence in drugih bolezni pri moških. Danes se uporablja tudi ne le kot začimba pri kuhanju, ampak tudi kot terapevtsko sredstvo.
Kemična sestava
Zdravilne lastnosti so posledica kemične sestave rastline, prisotnosti ogromne količine vitaminov E, K, C, A in B, mineralov, vlaknin, eteričnih olj, biološko aktivnih snovi, makrocelic. Snovi, ki jih vsebuje rastlina: krom, natrij, kalcij, mangan, silicij, železo, magnezij, fosfor, levcin, triptofan, holin, treonin.
Ingver je bogat tudi z nikotinsko, linolensko, kaprilno, oleinsko kislino. Vsebuje tudi spojine, redke za druge izdelke: cineol, borneol, cingiberen, fellandren, citral, bisabolen. Vsebnost kalorij v 100 g tega izdelka je le 80 kcal.
Po vsebnosti hranil:
- beljakovine - 17,7 g;
- maščobe - 0,7 g;
- ogljikovi hidrati - 1,8 g;
- prehranske vlaknine - 2 g.
Korenina slovi po pomanjkanju holesterola, zato jo priporočajo ljudem, ki trpijo za aterosklerozo. Ingverjev koren se zaradi svoje bogate kemične sestave in pikantnega okusa uporablja tako za preprečevanje bolezni, tonusa kot pri zdravljenju patologij.
Učinki na človeško telo
Zdravilne lastnosti korenine so priljubljene med privrženci tradicionalne medicine. Ima edinstveno sestavo, zaradi katere slovi po antiemetičnih, diaforetskih, protivnetnih, tonskih učinkih. Gingerol, ki ga vsebuje snov, ogreva človeško telo od znotraj, tkiva dobijo obilno nasičenje s hranili in kisikom, kar vodi v vazodilatacijo, pospešitev presnove.
Uporaba korenine krepi imunski sistem, lajša vnetja, edeme in pomaga v boju proti debelosti. Priporočljivo tudi za pomoč bolnikom z rakom. Ta začimba je prepoznana kot dobro orodje za krepitev krvnih žil. Pomaga zniževati holesterol in preprečuje nastanek krvnih strdkov.
- Ingver priporočamo za uporabo pri:
- glavoboli;
- slabost in toksikoza;
- dysbiosis;
- tromboflebitis;
- vnetje sklepov, za lajšanje oteklin in bolečin;
- prehladi, za izboljšanje splošnega stanja telesa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5135/image_OodToqcS697mqz.jpg)
Kontraindikacije in neželeni učinki
Če je oseba zdrava, uporaba verjetno ne bo škodila telesu. Vendar lahko s prekomerno uporabo koristne lastnosti vodijo do slabih posledic: namesto da bi se umirile, vodijo v nespečnost, letargijo ali pretirano vznemirjenost.
- Prav tako je vredno opustiti uporabo te začimbe za ljudi z naslednjimi boleznimi:
- Onkološke bolezni želodca ali črevesja. Vsebovane snovi izzovejo rast obolelih celic. Vendar lahko v primeru drugih manifestacij onkologije začimba zmanjša rast in razvoj rakavih celic.
- Razjede in prebavne erozije zaradi draženja sluznice. Pojavijo se lahko ostre bolečine, prebavne težave in zgaga.
- Hepatitis, ciroza jeter.
- Hemoroidi s krvavitvami: zaradi redčenja krvi se lahko začne obilen pretok, ki ga je težko ustaviti.
- Alergija na ingver.
- Bolezni srca, ishemija, stanje pred infarktom.
- Kožne bolezni - pojavijo se lahko otekline in draženje.
- Stroka
- Hipertenzija
Uporaba žensk
Vsaka ženska želi videti lepo in se počutiti mlado in se zateče k različnim metodam. Ena izmed njih je uporaba ingverja.
Pri hujšanju
Najprej začimba upravičeno velja za naravni antidepresiv: zavira proizvodnjo stresnega hormona - kortizola, ki ohranja človeške energetske vire in uravnava presnovo ogljikovih hidratov. Zaradi tega je pogost spremljevalec stresa izkoriščanje težav in zaužitje velike količine "živilskih odpadkov". V skladu s tem - manj kortizola, manj telesne maščobe.
Ali veste Leta 2010 so znanstveniki izvedli študije, v katerih so preučevali vpliv ingverja na četrtino zmanjšanje moči (bolečine v mišicah) po treningu.
Korenina uravnava prebavni proces s spodbujanjem proizvodnje sline, želodčnega soka in izločanja trebušne slinavke. Snov gingerol (ki je vir pekočega okusa) pomaga pospešiti metabolizem (presnovo), zahvaljujoč sevanju toplote v telesu. Hitrejša presnova - hitreje izgublja kilograme. Začimba in njeni derivati pa so kontraindicirani pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa I.
Pri zdravljenju prehladov
Korenina se dobro bori z bakterijami. Že nekaj stoletij se uporablja pri prehladu kot protibolečinsko, protivnetno, imunomodulacijsko sredstvo.
Odpravlja številne simptome:
- zahvaljujoč eteričnim oljemLahko zmanjšate vneto grlo;
- baktericidne lastnosti pomagajo omiliti izcedek iz nosu in izkašljevalni kašelj.
Z boleznijo telo občuti pomanjkanje vitaminov. Ingver se uporablja kot dodatek za dodatne elemente v sledovih, ki so v tem obdobju nujni: vitamine skupine B, askorbinsko kislino in kalij.
Prav tako lahko biološko aktivne snovi povečajo potenje, kar bo nekoliko znižalo telesno temperaturo. Vendar morate biti pri tem antipiretiku previdni: vročega ingverjevega napitka ne morete piti s hipertermijo zaradi segrevanja, ko temperatura preseže mejo + 38 ° C, jo morate popolnoma opustiti.
Z ginekološkimi boleznimi
Ingverjev koren je dober za zdravje žensk. Časopis za reproduktivno medicino je objavil študijo japonskih znanstvenikov, ki so ustvarili zdravilo na osnovi korenine in 12 drugih rastlinskih sestavin. Test drog na 100 bolnih žensk je pokazal pozitiven rezultat: pri 56% preiskovancev se je menstrualni cikel okreval, začelo se je zorenje jajčec, fibroidi maternice in oprijemljivi proces adhezije v jajčnikih.
Poskusi še vedno trajajo, vendar neplodne ženske lahko postanejo matere. Zdravniki priporočajo pitje zeliščnega čaja z ingverjem pri načrtovanju nosečnosti za okrepitev tonusa maternice, jeter in ledvic, izboljšanje delovanja hormonskega sistema, med menstruacijo - za zmanjšanje bolečin.
Pazite, da ingverja ne jemljete v primerih, ko ženska:
- ima žolčne kamne - uporaba začimb bo privedla do zmanjšanja žolčnih kanalov in nato do zamašitve žolčnega kanala s kamni;
- trpijo zaradi želodčnih bolezni - Sluzna membrana ne prenese agresivnih učinkov in poslabša gastritis ali razjedo.
Z menopavzo
Pri starosti 45–55 let ženska začne menopavzo. V tem času ingver pomaga ublažiti nelagodje. Sestavljene snovi izboljšajo proces sprostitve gladkih mišic, normalizirajo razpoloženje, hormonsko raven, zmanjšajo razdražljivost, odstranijo glavobole.Poleg tega prispevajo k pomlajevanju kože in preprečujejo spremembe, povezane s starostjo. Ženske, ki trpijo zaradi hipertenzije, angine pektoris in koronarne bolezni srca, bi morale opustiti uporabo korenine.
Med nosečnostjo
Kljub temu, da ingver lajša nelagodje, krče v mišicah, slabost in zmanjšuje toksikozo, poleg tega pa pomaga obvladovati nihanje razpoloženja med nosečnostjo, ima pa tudi številne kontraindikacije za bodočo mamo:
- da ne bi izzvali prezgodnjega poroda, izključite uporabo korenine v poznejših fazah;
- ne jemljite čajev med dojenjem, saj lahko mleko naredi preveč grenko ali povzroči alergijsko reakcijo pri otroku;
- zavrzite začimboče jemljete zdravila za zniževanje krvnega tlaka in spodbujanje kardiovaskularnega sistema.
Pomembno! Ne poslabšajte stanja z uporabo rastline v primeru splava in v primeru povečanega tonusa maternice - obstaja nevarnost spontanega splava.
Če želite med nosečnostjo jemati ingverjev čaj, se posvetujte s svojim zdravnikom.
V kozmetologiji
Začimbo cenijo orientalske ženske, ki slovijo po svoji elastični, mladi in tonirani koži. Za obraz je čudovit tonik eliksir proti staranju. V kozmetiki za obraz se aktivno uporablja eterično olje, ki predstavlja 3% korenine rastline. To orodje pomaga pri boju proti suhosti, gubam, letargiji tkiv, starostnim pegam. Čisti in zateguje pore, daje koži zdravo barvo, različna vnetja pa zbledijo.
Najboljši recepti za maske za obraz:
- Za pomlajevanje: zmešajte 1 tsp ingver, 1 čajna žlička limoninega soka z 2 žlici. tekoči med.
- Za izravnavo barve kože, lajšanje vnetja in pordelosti: 1 uro mešajte ingver, med, kefir 1%.
- Za toniranje kože katero koli vrsto: sveže mlet ingver zmešajte z olivnim oljem v razmerju 1: 1.
- Za intenzivno hidracijo: zmešajte 1 žlico. sesekljane korenine, 4 kapljice eteričnega olja pomaranče, 100 g jogurta, 1,5 žlice. tekoči med.
Vse maske hranite 15–20 minut.
Danes si ženske prizadevajo za harmonijo z vsemi možnimi metodami. Vredno si je podrobneje ogledati ingver, ki negativno vpliva na razvoj celulita.
Za anticelulitni piling potrebujete:
- morska sol - 1 žlica. l .;
- katero koli eterično olje - 3-4 kapljice;
- nariban ingver - 2 tbsp. l .;
- sveža kavna osnova - 1 žlica. l
Uporaba pilinga:
- Zmešajte vse sestavine.
- S suhimi rokami drgnite kožo. Če imate občutljivo kožo, masirajte na mokri. Vzemite 3 minute. na vsako območje, nato pa držite na koži še 10 minut.
- Izperite.
- Vzemite toplo prho, podrgnite z brisačo, nanesite oljno mešanico ali anticelulitno kremo.
Obstaja veliko receptov za anticelulitne obloge.
Pomembno! Pred uporabo ingverja v kozmetiki se prepričajte, da opravite ekspresni test na alergijo.
V tem primeru se korenina dobro poda z vročo papriko, kavno mosto, medom, algami:
- V enakih razmerjih zmešajte kozmetično glino in ingver, ostale sestavine dodajte postopoma, dokler ne postane konsistenca goste kisle smetane.
- Dobljeno mešanico nanesite v gosti plasti, da očistite problematična področja.
- Ovijemo s oprijeto folijo in pokrijemo s toplo odejo. Pustite delovati 30 minut.
- Izperite s čisto toplo vodo brez mila.
- Obrišite kožo, nanesite vlažilno ali anticelulitno kremo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5135/image_ZPgcazf7fpiZK6hc12.jpg)
Kuhanje
Korenine lahko uporabljate na različne načine: pijte kot čaj, dodajte sesekljane v solate, uporabite kot začimbo v različnih jedeh.
Čaj
Pomembno je, da začimbo pravilno uporabite, tako da daje vse svoje lastnosti pijači. Z dodajanjem medu, limone in cimeta boste dobili presenetljivo okusne, zdrave, a z različnimi nameni čaji.
Za segrevanje čaja boste potrebovali:
- vrela voda - 200 ml;
- ingver - 1 tsp;
- limona - 1 rezina;
- cimet - 0,5 tsp;
- med - 1 tsp
Prelijte vrelo vodo nad ingverjem in cimetom. Vztrajajte 2 uri. Pred uporabo dodajte med in limono.
Recept za čaj s toniranjem:
- vrela voda -1 l;
- med - 2 žlici. l .;
- cimet -1 palica;
- ingver - 50 g;
- limona - 0,5 sadja.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5135/image_E2u7X1fz8rb9lemn9mywP0.jpg)
Vloženi ingver
Uporaba vloženih korenin je zaradi uporabnosti in zanimivega okusa obsežna in priljubljena. Če želite dobiti čudovit rožnat ingver, uporabite naslednji recept.
Sestavine
- ingverjeva korenina - 100 g;
- sol - 1 ura s toboganom;
- granulirani sladkor - 4 tbsp. l .;
- kis 9% (ali katerega koli 6%) - 100 ml (ali 150 ml);
- pesa - 2 četrtini korenskega pridelka.
Korak za korakom recept:
- Olupite korenino, razrežite vzdolž vlaken.
- Zmešajte kis, sol, sladkor in vodo. Segrevajte, vendar ne vrejte.
- Prelijte trakove ingverja in pese z nastalo marinado, pokrijte. Po ohlajanju hladite 3 dni.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5135/image_j5TMxHkBIqmoE4Kn.jpg)
Končni izdelek lahko uporabite kot samostojen prigrizek ali kot sestavino v solatah.
Uporaba suhega ingverja
Suhi prah se uporablja pri kuhanju, tradicionalni medicini in kozmetologiji. Začimba se doda juham, gobam in zelenjavam prigrizkom, solatam, marinadam za ribe, mesu, zelenjavi. Dobro se ujema z žiti, siri in stročnicami. Kljub strogosti jih v nekaterih evropskih državah med konzerviranjem dodajo džemom, kompotom, pa tudi pite in sladoledom. Začimba se čudovito kombinira s sladicami, čajem in kavo, alkoholnimi in brezalkoholnimi pijačami.
Ali veste Ta začimba iz Grčije in Rima je v srednjem veku najprej prišla v Anglijo, nato pa se je razširila tudi na druge evropske države. Velika poslastica je bil ingverjev kruh, ki ga je Elizabeth I zelo rada imela.
Da bi začimba dala ves okus in aromo, jo dodajte ob določenem času:
- v mesnih jedeh - čez 15 minut do pripravljenosti;
- v omakah - po kuhanju;
- v pijačah - po kuhanju;
- v testo - med serijo.
Upoštevajte tudi pravi znesek:
- na 1 kg mesa - največ 1 tsp;
- na 1 kg testa ali 1 liter tekočine - 1 g;
- za 1 porcijo sladice - 2 mg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5135/image_jy6hBm0ZyUM8hSV30ni0i.jpg)