Britanski znanstveniki z Univerze v Bathu so začeli laboratorijsko gojenje mesnih celic z možnostjo neposrednega prehajanja na "umetno meso".

Če je mogoče začeti industrijsko proizvodnjo, bodo mesojedi nekega dne lahko prešli na "umetno slanino." Raziskovalci pravijo, da ima Velika Britanija dobre možnosti v tej smeri zahvaljujoč lastnim izkušnjam v medicini in tehniki.

Mesnih izdelkov, ki temeljijo na laboratorijih, še niso prodali, čeprav je ameriška družba Just Just povedala, da bodo kmalu na voljo v številnih restavracijah piščančji nageljčki iz kletk, vzetih iz perja piščanca, ki je še živ. Kemijska inženirka dr. meni, da je gojeno meso "alternativni vir beljakovin za prehranjevanje sveta." V njenem laboratoriju gojijo gojene prašičje celice in to bo morda nekega dne povzročilo, da bo slanina postala popolnoma umetna. Študent Nick Shorten z univerze v Aberystwythu pravi, da bo v prihodnosti mogoče pri prašiču odvzeti biopsijo in izolirati njene matične celice, iz katerih bodo lahko rasle več celic , in jih dajte v bioreaktor za množično povečanje. Kot rezultat dobite veliko količino maščobe. In to kljub temu, da bo prašič ostal živ.

Potrebne pa bodo večletne raziskave, da se povrnejo okus in tekstura slanine, saj pričakujemo, da meso, ki se goji v laboratoriju, vsaj pet let ne bo široko razširjeno. Še vedno ni znano, ali bodo ljudje to želeli jesti, vendar ankete v Veliki Britaniji kažejo, da bo to pojedlo 20% anketirancev, 40% jih ne bo, ostali pa se še niso odločili. Chris Bryant, psiholog z univerze Bath, govori o treh glavnih težavah, ki lahko zavira uporabo "laboratorijskega mesa" - cene, okusa in naravnosti ter ločeno - glede varnostne težave, ko ljudje verjamejo, da je naravno vedno boljše od umetnega.