Glede na raziskavo, ki so jo britanski znanstveniki sponzorirali pri Cancer Research UK, in objavljeno v International Journal of Epidemiology, ljudje, ki jedo rdeče meso, predelano po priporočilih Ministrstva za zdravje, še vedno povečujejo tveganje za razvoj raka na črevesju.
Znanstveniki so dokazali, da imajo ljudje, ki zaužijejo približno 76 gramov rdečega in predelanega mesa na dan, kar približno ustreza uveljavljenim priporočilom, 20% večjo verjetnost, da bodo zboleli za rakom črevesja kot tisti, ki zaužijejo le približno 21 gramov rdečega mesa na dan.
Študija je pokazala, da se tveganje poveča za 20% z vsakim pojestim 25 g predelanega mesa na dan (približno enakovredno koščku slanine ali rezine šunke), in za 19% z vsakim pojestim 50 g rdečega mesa (debela rezina pečene govedine ali majhen kos jagnjetine).![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12769/image_4nedpfnwHqB4D5.jpg)
Strokovnjak za raziskave raka, profesor Tim Key, soavtor študije in namestnik direktorja oddelka za epidemiologijo raka na univerzi Oxford, je dejal: "Naši rezultati prepričljivo kažejo, da imajo ljudje, ki štiri ali večkrat na teden jedo rdeče in predelano meso, večje tveganje za razvoj raka na črevesju. kot tisti, ki jedo rdeče in predelano meso manj kot dvakrat na teden. "
Doktorka Julie Sharp, vodja zdravstvenih informacij pri Cancer Research UK, je dejala: "To ne pomeni nujno popolne izključitve rdečega in predelanega mesa, lahko pa si omislite preproste načine za zmanjšanje količine in pogostosti njihovega uživanja."![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12769/image_Ray5m717h4N1ecc01tsVq05c.jpg)