Pravilni čas nabiranja krompirja igra pomembno vlogo v tehnologiji njegove pridelave. Vsako nihanje v katero koli smer (prej ali slej) lahko privede do opazne izgube obsega proizvodnje in njegovega kratkega roka trajanja, zato se mora množično kopanje začeti šele, ko obstaja prepričanje, da je pridelek dovolj zrel. Članek vam bo povedal, kako lahko razumete, da je čas, da izkopljete zorjene gomolje, kateri načini obiranja so najbolj primerni in kako shranite pobrane izdelke.
Nevarnost prezgodnjega nabiranja krompirja
Čas nabiranja krompirja je treba upoštevati še posebej previdno - če to zamujate 2-3 tedne, tvegate izgubo celotnega pridelka. Prekomerno zgodnje obiranje gomoljev prispeva k dejstvu, da so za hrano primerni le za kratek čas: njihova lupina je pretanka, lahko izgubi svojo celovitost, zato bodo med zgodnjo nabiranjem in poznejšim shranjevanjem gomoljev nekateri začeli gniti zaradi mehanskih poškodb. Te krompirje lahko imenujemo "časovna bomba" na kraju njihovega skladiščenja, saj se bodo plesni in gnilobni procesi, ki so se začeli v njih, razširili na celotno zalogo zelenjave.Prav tako ne odložite žetve gomoljev do sredine jeseni, saj upate, da dlje kot pridelek leži v tleh, gostejša bo lupina in gomolji bodo še bolj rasli. Prvič, nabiranje krompirja v vlažnih in deževnih časih ne bo omogočilo pravilnega sušenja pridelka, zato bo zaloga zelenjave, izvlečene iz mokre zemlje, kasneje propadla. Drugič, že bo težko najti vrhove krompirja v gredicah, saj se bo do takrat popolnoma posušil ali razpadel - zato obstaja nevarnost, da ne najdemo vseh grmov, kar lahko privede do delne izgube pridelka.
Ali veste Znanstveniki iz Nase so skupaj z rejci iz Perua leta 2017 izvedli uspešen poskus pridelovanja krompirja v pogojih, ki so blizu marsovskim in dokazali, da bi lahko ta pridelek v prihodnosti uspešno gojili na rdečem planetu.
Kdaj lahko kopam mladi krompir
Proces oblikovanja krompirja se začne med cvetenjem grma, mlade gomolje pa lahko izkopljemo, potem ko dosežejo velikost premera 5 cm. V tem času se bo barva iz grmovja zrušila, na njenem mestu se bo začelo nastajanje jagodičja, vrhovi pa bodo skoraj nehali rasti. Mladi krompir se izkoplje v majhnih serijah, ko jih jemo. Vrtnar bo vsakič opazil povečanje prostornine in izboljšanje okusa v gomoljih. Določitev časa, ko morate po cvetenju izkopati pridelek mladega krompirja:
- če ima sorta gomoljev zorenje od 45 do 60 dni in je bila posajena v prvih desetih dneh maja, je dovoljeno, da se pridelki izločijo iz tal že v zadnjih 2 tednih junija ali v začetku julija;
- listje na krompirjevih grmih se je začelo rumeno obarvati, vrhovi pa se izsušiti;
- pod grmom je zemlja rahlo dvignjena in razpokana.
Kdaj odstraniti krompir z vrta za zimo
V nadaljevanju je opisano, kako določiti, kdaj je treba krompir izkopati na podlagi pripravljenosti pridelka, pa tudi okoliščine, ki vplivajo na obdobje zorenja proizvoda.
Pomembno! Vrh krompirja očistite namesto nekdanjih postelj. V nasprotnem primeru se bo v prihodnji sezoni razkrojil in postal zimsko zavetišče za zajedavce ter vir bolezni vrtnih pridelkov.
Znaki pripravljenosti
Najboljša rešitev pri kopanju srednje poznega in poznega krompirja je nabiranje v zadnjih dneh avgusta - začetku septembra. V tem obdobju so vrhovi dali vse hranilne snovi gomoljem, njihova lupina se je zaostrila in nehali so rasti. Kriteriji, po katerih je mogoče izkopati gomolje:
- če so vrhovi še zeleni, je prezgodaj izkopati take rastline in jih lahko pustimo, da dozorijo do konca septembra;
- vrhovi na grmovju so se začeli izsuševati in delno so porumenili - po 20 dneh je krompir že mogoče izkopati;
- med predhodnim preverjanjem grmovja je bila lupina na vseh gomoljih stisnjena, ne da bi bila "raztrgana";
- veliko krompirja je ločenih od rastline.
Kaj vpliva na čas zorenja
Obstaja nekaj dejavnikov, ki lahko vplivajo na hitrost zorenja izdelkov in kažejo, da je čas za kopanje krompirja.
Stopnja
Najboljši način za določitev pripravljenosti vrtnega pridelka za kopanje je poznavanje informacij o zorenju krompirja glede na sortne značilnosti. Krompir po zrelosti pogojno razdelimo na naslednje sorte:
- ekstra zgodaj (čiščenje je možno po 35–55 dneh);
- zgodnji (55–75 dni);
- srednje zgodaj (75–90 dni);
- sredi sezone (90-105 dni);
- srednje pozno (105–120 dni);
- pozno (120-140 dni).
Ali veste Konec XIX stoletja je bil med »zlatim hitenjem« na Aljaski krompir ocenjen po teži, kot zlato. Ker so rudarji zlata v tej hladni državi trpeli škrlat, je uvožena zelenjava zanje postala vir potrebnega vitamina C.
Rodovitnost tal
Hranilna vrednost zemlje na rastišču neposredno vpliva na čas spravila:
- bolj rodovitna so tla, daljše je obdobje zorenja krompirja;
- če dodamo dodatna gnojenja za krompirjeve sestave hranljivim tlom, lahko obdobje nabiranja zelenjave znatno odložimo, čeprav bodo zaradi tega gomolji večji;
- ko so tla redka, brez gnojil, se bodo vsa mogoča hranila gomoljev absorbirala dovolj hitro, grmovje pa bo kmalu nehalo rasti in se posušiti.
Število in pogostost namakanja ali dežja
Količina vlage pomembno vpliva tudi na hitrost zorenja pridelka. Če je poletno obdobje zelo vroče in malo deževno in je redno zalivanje gredic iz različnih razlogov nemogoče, lahko krompir dozori precej hitro. Vendar takšnega pridelka ne moremo imenovati dober, bogat, saj njegovi gomolji, ki ne dobijo ustrezne stopnje vlage, ne bodo mogli zrasti v zadostni količini in bodo ostali majhni.
Regija prebivališča
Vsaka regija ima svoje datume obiranja krompirja. Ko določite, s katerimi številkami lahko začnete kopati kulturo, morate upoštevati vpliv vremenskih razmer (začetek padca temperature in čas prve zmrzali jeseni). Torej, v CIS, v različnih podnebnih pasovih, to ne bo vedno istočasno.Vpliv rastoče regije na čas obiranja:
- Ukrajina V različnih delih Ukrajine so tudi datumi nabiranja krompirja različni: na Zakarpatskem se gomolji za zimo začnejo kopati od 20. septembra do sredine oktobra; na zahodu - sredi septembra; na jugu in jugovzhodu - v drugi polovici julija (od 15. do 20. ure); v osrednjih regijah - v prvi polovici septembra.
- Belorusija V tej državi vrtnarji in kmetje obirajo krompir od približno 25. avgusta do začetka novembra.
- Rusija Na srednjem pasu se kopanje krompirja začne od 20. avgusta do druge polovice septembra; na Uralu, pa tudi v Sibiriji, kopanje gomoljev izvajajo avgusta, včasih pa zajamejo prve dni septembra; v južnih regijah krompir obirajo celo poleti, saj zaradi visokih temperatur zelo zgodaj neha rasti (julij - začetek avgusta).
Kako kopati krompir
Obstajajo uporabna priporočila, ki prikazujejo, kako uporabljati različne naprave in orodja za hitro kopanje krompirja na vrtu.
Lopata
Lopata - najcenejše in najpogostejše vrtno orodje za obiranje krompirja na majhnih površinah (do 10 hektarjev). Kljub temu človek pri delu z njim doživi primerno telesno obremenitev, zato bodo vrtnarju prišla nekaj pravil za ravnanje s tem ročnim orodjem.
Pomembno! Preden dvignete lopato, se prepričajte, da se ogrejete za roke, pa tudi za vratno in ledveno hrbtenico in si vsakih 45 minut dela privoščite kratke odmore in počivajte v položaju za hrbet.
Med njimi so:
- Če je mesto lahka in ohlapna zemlja (s prisotnostjo peska), je lopata v obliki bajoneta s pravokotnim ali rahlo zaobljenim rezilom primerna za obiranje krompirja. Delo s takšnim instrumentom je zelo produktivno - njegovo rezilo lahko zajame večji volumen zemlje.
- Lopate s koničastimi rezili so bolj primerne za delo na težkih in trdih tleh (ilovica).
- Ko kupujete lopato, morate poleg rezila paziti na njen petelj. Za zanesljivo orodje naj bo iz trpežne zlitine in ima polipropilensko blazinico.
- Čeprav se dobra, močna lopata lahko šteje za odlično orodje za obiranje krompirja, za to še vedno ni povsem idealna: njeno platno pogosto reže gomolje, po katerih jih ni mogoče shraniti.
Hodljiv traktor
Nasad krompirja, večji od 10-12 hektarjev, je bolj priročno obdelovati s traktorjem, ki hodi. To močno pospeši in olajša delo vrtnarja. Mehanizirani kopač krompirja nežno odstranjuje gomolje, jih praktično ne prehaja in ne pušča pridelka v tleh. Upoštevati je treba, da postane uporaba traktorja, ki služi za vožnjo, bolj učinkovita, če upoštevamo več pravil:
- Vsi grebeni zasajenega pridelka morajo biti enakomerno zasajeni, tako da se smeri mehanizma ni treba stalno spreminjati.
- Vse vrstice naj bodo nameščene na enaki razdalji drug od drugega, sicer lahko kolesa naprave naletijo na sosednje pasove in poškodujejo gomolje.
- Med nabiranjem se uporabljajo posebni nastavki za kultivator, ki izberejo določen parameter globine za kopanje zemlje.
- Tekaški traktor mora biti nastavljen tako, da je njegovo gibanje enostavno.
- Za olajšanje delovnega procesa je priporočljivo izkopati gomolje skozi posteljo, sicer bo enota šla na oranje z enim kolesom, pot pa na drugo.
- Nabiranje gomoljev s to opremo je potrebno šele po rezanju celotnih vrhov na površini vrta.
Pomembno! 10 dni pred kopanjem krompirja, da olajšate postopek, morate obrezati vrhove in odstraniti vse velike plevele iz vrstic.
Mini traktor
Kmetijska mehanizacija v obliki mini traktorja je primerna za obiranje krompirja na velikih površinah (na kmetijah), saj so na takem stroju za spravilo na voljo večvrstni kopači. Zato lahko orodje naenkrat zajame več grebenov krompirja. Pri uporabi mini traktorja za spravilo morate upoštevati naslednja pravila:
- Manevrirni traktor potrebuje prosti prostor za zavoje ali zavoje.
- Nameščene enote na traktorju morajo biti prilagojene razmiku med vrsticami, kar je odvisno od parametrov pluga za obiranje krompirja in samega traktorja. Na primer, na mehanizmih z močjo motorja do 16 litrov. s razmik med vrsticami se giblje med 40–55 cm; s prostornino do 23 litrov. - 60 cm; s prostornino do 35 litrov. - 70 cm.
- Pri delu z obravnavanimi kmetijskimi stroji je treba upoštevati širino zadnje gume. Če je razmak med vrsticami do 55 cm širok, potem širina zadnjih koles ni večja od 27 cm, sicer bo ob obdelavi krompirjevih vrstic eno od zadnjih koles steklo v gomolje.
Načini priprave in skladiščenja
Za nabran krompir bodo potrebni naslednji pripravljalni ukrepi, preden ga pošljete v skladišče:
- Pri obiranju je potrebno zavračanje poškodovanih in obolelih gomoljev.
- Pred shranjevanjem se sortirani krompir dve uri (ne več, sicer lahko v njem nastane strupen solanin) na površju zemlje ob sončnem vremenu. To ultravijolično zdravljenje lahko na površini gomoljev ubije številne patogene bakterije, kar lahko poveča njihov rok trajanja.
- Izkopanih izdelkov za končno skladiščenje ni treba hiteti: gomolje je treba raztresti v hladnem prostoru (od + 13 ° C do + 18 ° C) in z visoko vlažnostjo (do 95%) in ga pustiti 2 tedna. V tem časovnem obdobju krompir končno dozori in njegova lupina postane gostejša.
- Po sanacijskih ukrepih izdelke ponovno razvrstimo in sortiramo, nato pa jih odstranimo na mesto za trajno shranjevanje v hladnem, suhem prostoru s konstantno temperaturo + 2 ... + 5 ° C.