Obilje receptov za jedi, katerih glavna sestavina so šampinjoni, priča o velikem povpraševanju po teh gobah med kuharji. Med najbolj priljubljenimi metodami za pripravo šampinjonov je vedno vodilno praženje v pečici v polnjeni obliki ali z dodatkom ustreznih sestavin. Več o tem, kako po navodilih po korakih kuhati te gobe s sirom in kislo smetano v pečici, preberite v nadaljevanju članka.
Izbor in priprava sestavin
Ker v spodaj opisanem receptu ni treba nadevati gob, za katere morate klobuke običajno pustiti cele, morate preprosto "pometati" smeti iz gob in jih hitro sperite.
Pomembno! Izogibajte se dolgotrajnemu stiku šampinjonov z vodo, da preprečite, da bi absorbirali vlago, kar poslabša okus in aromo gob.
Potem je treba čiste šampinjone razrezati na četrtine, še posebej velike primerke pa na 8 delov.
Peč v gobah kislo smetano recept
430 minut
koruzni škrob
3 žličke
mleti črni poper
po okusu
mešanica italijanskih zelišč
1 tsp
drobtine (drobtine)
3 žlice. l
rastlinsko olje
1 tsp
Hranilna vrednost na 100 g:
Obliko, v kateri naj bo izdelek pečen, namažite s tanko plastjo rastlinskega olja.
Tja dajte pripravljene gobe. Gobo posodo postavimo v pečico, ogreto na 220 ° C, in jih pečemo četrt ure.
Za pripravo kisle smetane omake združite kislo smetano, sesekljan česen, koruzni škrob in 100 g naribanega sira. Vmešajte dobljeni sir in kislo smetano ter česnovo omako ter dodajte (po okusu) namizno sol in mlet črni poper.
Preostalih 50 g naribanega sira združite z drobtinami.
Vnaprej pečene gobe vzamemo iz pečice. Na njih položite sira in smetanovo omako.
Potresemo ga s posušenimi italijanskimi zelišči.
Na vrh s plastjo mešanice sira in drobtin.
Posodo s posodo za približno 10 minut postavimo nazaj v pečico.
Ko se sir stopi in na njem nastane zlata skorja, bo jed pripravljena.
Obliko, v kateri naj bo izdelek pečen, namažite s tanko plastjo rastlinskega olja.
Tja dajte pripravljene gobe. Gobo posodo postavimo v pečico, ogreto na 220 ° C, in jih pečemo četrt ure.
Za pripravo kisle smetane omake združite kislo smetano, sesekljan česen, koruzni škrob in 100 g naribanega sira. Vmešajte dobljeni sir in kislo smetano ter česnovo omako ter dodajte (po okusu) namizno sol in mlet črni poper.
Preostalih 50 g naribanega sira združite z drobtinami.
Vnaprej pečene gobe vzamemo iz pečice. Na njih položite sira in smetanovo omako.
Potresemo ga s posušenimi italijanskimi zelišči.
Na vrh s plastjo mešanice sira in drobtin.
Posodo s posodo za približno 10 minut postavimo nazaj v pečico.
Ko se sir stopi in na njem nastane zlata skorja, bo jed pripravljena.Video recept
Ali veste Ker so šampinjoni po svoji sestavi praktično slabši od priznanega vira fosforja - rib in celo po vsebnosti aminokislin lizina in arginina so japonski raziskovalci te gobe uvrstili med izdelke, ki v največji možni meri spodbujajo duševno aktivnost.
Zaradi kombinacije visokih gastronomskih lastnosti in koristi za telo so gobe, pečene v pečici, ena izmed najbolj priljubljenih jedi med številnimi recepti za "gobe". In pravi izbor sorodnih sestavin naredi to jed še posebej okusno.
