Jabolka Beli nadev je že dolgo znan vrtnarjem. Sorta je postala priljubljena zaradi zgodnjega zorenja in zimske odpornosti, vendar se njeni plodovi ne skladiščijo dolgo in ne prenašajo prevoza. Večino pridelka takoj obdelamo. Spodnji recepti vam bodo pomagali pripraviti okusne in zdrave obdelovance.
Izbor in priprava sestavin
Jabolka te sorte so majhne, zato jih je mogoče ohraniti cele. Če želite to narediti, izberite zrelo, sveže nabrano sadje, brez znakov gnilobe in poškodb škodljivcev.
Če se pod drevesom nabira čistilec, ga skrbno sortiramo, porežemo in očistimo poškodovanih delov. Takšni kosi se lahko uporabljajo za sok, marmelado ali marmelado.V jabolčne odejice lahko dodate različne začimbe (cimet, klinčki, zvezdasti janež itd.), Pa tudi lupino citrusov. Za dopolnilno barvo in okus so v receptu pogosto vključene jagode.
Ali veste Jabolko ne potopi v vodi, ker je četrtino napolnjeno z zrakom.
Najboljši recepti za priprave
Beli nadev je odličen za pripravo soka in tudi za marmelado. Džem ali marmelada je kot nalašč za polnjenje pite, jabolčni sok ali kompot pa lahko uporabimo kot osnovo za različne brezalkoholne pijače.
Kompot
3 L 1 ura
Energetska vrednost na 100 g:
Steklenico operemo in osušimo. Oprana in olupljena sadna stebla damo v steklenico in jo napolnimo v 2/3.
Dodajte maline in kosmulje.
Do vrha nalijemo vrelo vodo, pokrijemo s steriliziranim pokrovom in pustimo pol ure.
Tekočino iz steklenice nalijemo v ponev, dodamo sladkor, zavremo. V steklenico nalijemo vreli sirup in ga razvaljamo. Pustite, da se čez noč ohladi, obrnite na glavo.
Video recept
Jam
2 L 1 ura
Energetska vrednost na 100 g:
Čista jabolka razrežite na četrtine in odstranite sredino, nato pa narežite na majhne koščke.
Sadje zmeljemo z mešalnikom, tako da dodamo vodo.
Pri stalnem mešanju segrejte jabolčno omako na nizkem ognju. Kuhajte 15–20 minut, dodajte sladkor in začimbe (neobvezno).
Džem damo v sterilizirane kozarce in zvijemo. Obdelovance obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.
Video recept
Ali veste Po statističnih podatkih je vsako drugo sadno drevo na Zemlji jablana.
Jam
2 L 1 ura
Energetska vrednost na 100 g:
- Jabolka olupite in narežite na majhne koščke. Sadje lahko predhodno narežemo in olupimo.
- V ponvi vodo zavremo in v njej raztopimo sladkor.
- V sadni sirup damo rezine sadja in kuhamo, mešamo, dokler se ne zmehčajo in zgostijo.
- Končano marmelado razporedite po steriliziranih kozarcih in zavijte.
Marmelada
400-500 g11 ur
Energetska vrednost na 100 g:
- Od sadja odrežemo lupino in jedro, olupljeno sadje damo v ponev in zalijemo z vodo. Mešanico zavremo in tekočino skozi sito odcedimo v drugo ponev.
- V juho vlijemo drobno sesekljana jabolka in kuhamo na šibkem ognju, dokler se popolnoma ne zmehčajo.
- Jabolčno maso zmešajte z drobtino ali premažite z mešalnikom.
- Jabolčni omaki dodajte sladkor in kuhajte na nizkem ognju, nenehno mešajte, 20 minut.
- Marmelado porazdelite po kalupih, ohladite in postavite na hladno mesto za 10 ur, da se strdi.
Pomembno! Da marmelada ni bila zelo sladka, lahko dodate v maso 1 tsp. limonin sok.
Ohranja
2–2,5 litra 2-3 dni
Energetska vrednost na 100 g:
- Jabolka narežemo na rezine v ponvi, jih obložimo s sladkorjem in pustimo 10 ur.
- Dodamo sadju 3 žlice. vode in cimeta, kuhamo 5-10 minut po vrenju. Odstranite s toplote, ohladite in pustite 10 ur pod pokrovom.
- Ponovite 5-10 minutno kuhanje še 3-krat, pri čemer naj bo interval med njimi 10 ur.
- Po zadnjem kuhanju marmelado vroče razporedimo po steriliziranih kozarcih in privijemo.
Sok
1,5 L 1 ura
Energetska vrednost na 100 g:
- Kozarec in pokrov temeljito operemo in steriliziramo.
- Jabolka operemo, razrežemo na 4 dele in odstranimo sredino. Stisnite sok na sokovniku.
- Precedite sok skozi gazo v ponev.
- Sok segrejte na + 75 ... + 80 ° C in vroče filtrirajte skozi gost bel bombaž.
- Sok zavremo in kuhamo 3-4 minute.
- Sok takoj nalijemo v kozarec in zvijemo.
Jabolčni pire za dojenčke
1 kg 1,5 ure
Energetska vrednost na 100 g:
- Jabolka olupite in olupite, narežite na majhne koščke.
- Sadje zložite v veliko ponev z debelim dnom in na nizkem ognju dušite pod pokrovom, dokler se ne zmehčajo.
- Maso zmeljemo v mešalniku, dokler spet ne postane gladka in gladka ter mešamo, da mešamo.
- Pire krompir damo v majhne sterilizirane kozarce in zvijemo.
- Pustite, da se počasi ohladijo v obrnjeni obliki.
Pomembno! Ko pripravljate pire za otroško hrano, vzemite kozarce manjše velikosti, da uporabite njihovo vsebino za 2–3-krat.
Značilnosti shranjevanja zalog
Kuhane jabolčne zaseke je treba hraniti na hladnem in zaščititi kozarce pred neposredno sončno svetlobo. Posode lahko postavite v hladilnik. Povprečni rok uporabe takšnih ohranjenosti je do 2 leti.
Slastne in zdrave zaloge iz jabolk sorte polnjenje White za zimo je mogoče narediti v kateri koli kuhinji. Podrobni recepti in videoposnetki bodo pomagali pri soočanju s pripravo, tudi za novinke gospodinje.