Tinktura črnega ribeza ima bogat okus in neprimerljivo aromo. Ko ste pripravili svojo domačo alkoholno pijačo, ste lahko popolnoma prepričani, da v njeni sestavi ni škodljivih snovi. V tem članku najdete najboljše recepte in navodila po korakih za pripravo dišečih tinktur.
Izbor in priprava sestavin
Nakup jagod je prvi in pomemben korak pri pripravi tinkture. Poiščite jih na preverjenih mestih in se prepričajte, da so suhe, nasičene črne barve, brez znakov poškodb. Jagodičje ne sme biti premehko - to lahko pomeni, da je prezrelo.
Pomembno! Pri nakupu zamrznjenih jagod je pomembno, da bodite pozorni na rok uporabnosti in stopnjo zamrzovanja. «Zamrznjeno» jagode izgubijo svojo uporabnost in pri kuhanju tvorijo veliko taline vode, ki pijačo razredči.
Recepti tinkture črnega ribeza
Vsaka gospodinja se bo spoprijela s pripravo te pijače. Vse, kar potrebuje, je, da se drži navodil in potrpežljivosti, saj beseda "tinkture" izhaja iz glagola "vztrajati", postopek pa včasih traja od nekaj tednov do nekaj mesecev. Praviloma se pričakovanje izplača.
Tinktura črnega ribeza za alkohol
8 l 4 tedne
listi ribeza (listi)
20 kosov.
fruktoza ali sladkor
10 tsp
Hranilna vrednost na 100 g:
- V sterilni posodi zmešamo alkohol in vodo. Mešanico pustimo stati 5-10 minut.
- Nato morate napolniti jagode. Uporabite lahko tako svež ribez kot sadje v zamrznjeni obliki. Po vrhu nalijemo čiste liste in dodamo sladkor. Vse temeljito premešamo.
- Shranjujte posodo v topli, senčeni sobi 2 tedna. V tem obdobju je treba mešanico večkrat premešati ali pretresati.
- Po določenem času je treba tekočino filtrirati z uporabo gaze ali posebne vrečke za filtriranje jagod. Sok je treba odcediti, preostale jagode pa temeljito stisniti, da postanejo še bolj tekoče.
- V sok nalijte majhno količino alkohola (neobvezno) in pustite še 2 tedna.
- Nato je treba dobljeni sok ponovno filtrirati skozi 2 bombažna blazinica in pustiti, da se tinktura poravna en dan.
Video recept
Tinktura črnega ribeza za alkohol
Izkaže se okusna pijača z aromo, v kateri je vonj po alkoholu popolnoma odsoten. Moč končne tinkture - 40%.
Pomembno! Količina sladkorja, navedena v receptu, v tinkturi praktično ne bo čutiti. Zato tistim, ki bolj radi pijejo pijačo, je priporočljivo dodati več sladkorja ali fruktoze.
Vodna črna ribeza
1 l 20 dni
Hranilna vrednost na 100 g:
- Sladkor z vodo je treba mešati v ponvi in zavreti. Nato nalijte ribez in dobro premešajte. Mešamo, da vre 3-5 minut.
- Jagode v ponvi je treba pire in pustiti, da se ohladijo na sobno temperaturo. V ponev vlijemo vodko in premešamo.
- Vsebino nalijemo v sterilno posodo in tesno zapremo. Tinkturo je treba hraniti 20 dni v temnem prostoru. Občasno ga je treba pretresati.
- Pijačo filtrirajte skozi gazo, jo nalijte v posodo (za kasnejše shranjevanje), pluto.
Video recept
Vodka iz črnega ribeza
To je preprost in hiter recept, vendar "daje" kvaliteten rezultat.
Ali veste Črni ribez vsebuje veliko koristnih kislin, vitaminov in elementov za človeško telo. Njegova redna uporaba lahko na primer okrepi imunski sistem, zniža holesterol in izboljša delovanje možganov in živčnega sistema.
Funkcije shranjevanja
Tinkturo lahko hranite več kot eno leto v hladnem in temnem okolju (klet, hladilnik itd.). Glavna stvar je, da steklenico dobro zaprete in preprečite neposredno sončno svetlobo.
Ko ste si sami pripravili alkoholno pijačo, boste sebi in svojim prijateljem postregli s prijetnim dodatkom praznične večerje. Vendar ne pozabite, da je prekomerno pitje škodljivo za vaše zdravje. Dober apetit!