Shrovetide je eno najsvetlejših, najbolj prijaznih in najbolj radodarnih čustev praznikov slovanskega ljudstva. Ta praznik je namenjen prebujanju iz mirovanja, nevestovanju, druženju in srečanju pomladi. Običajno je, da se pomlad srečamo s palačinkami in s strašilom. Glavni proizvodi Shrovetide so sir, mleko in jajca, zato se ta teden imenuje sir.
Klasičen recept za mleko
330 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Z mešalnikom ali mešalnikom zmešajte jajca, sol in sladkor;
- Postopoma uvajajte mleko in moko;
- Testo za palačinke razvaljamo do gladkega;
- Dodajte olje, tako da se bodo palačinke pri cvrtju zlahka obrnile;
- Segreto ponev namastimo z oljem in nežno vlijemo porcijsko testo;
Kuhanje vam ne vzame veliko časa, ampak nasprotno, prinaša zadovoljstvo, še posebej, če palačinke kuhate z otroki. Pripravljene palačinke lahko namažemo z maslom, zdrobimo s sladkorjem in jih pustimo v tej obliki - so neverjetno okusne. Lahko pa kuhate nadev. Tukaj pokažite svojo domišljijo in presenetite ljubljene.
V Yalutorovsku so postavili nov rekord, ki je bil vpisan v Guinnessovo knjigo rekordov. Tam so spekli palačinko s premerom približno 3 m v največji ponvi - premera 302 cm.
Nadevi za palačinke
Skuta
Skuta velja za tradicionalno polnjenje, lahko ga kombiniramo s čimerkoli, na primer, lahko so rozine, makova semena, jabolka, marmelada ali zelena čebula.
Banane
Banane kot polnilo veljajo za najlažjo možnost. Nimate jih niti rezati, ampak jih preprosto zaviti v palačinko, dodate jim naribano čokolado ali med.
Jogurt z jagodami
Za tiste, ki sledijo figuri, uporabite gost jogurt brez sladkorja. Lahko ga zavijete ali pa vanj samo potopite palačinko.
Glavni atribut praznovanja so palačinke, ki simbolizirajo sonce. Pripravite jih čim več, da jih delite z vsemi. Prvo palačinko navadno damo revnim, zato omenjate mrtve.
V jogurt lahko dodate sadje, na primer maline ali jagode. Okus je božanski.
Jabolka
V ponvi rahlo prepražimo olupljena jabolka in zmeljemo s sladkorjem ter tako pripravimo nadev za palačinke.
Jajca in drobnjak
Trdo kuhana jajca in če jim dodate zeleno čebulo, jih zavite v palačinko, bo zelo okusno.
Vroč sir
V vročo palačinko lahko daste tudi nariban sir, le to možnost je treba takoj pojesti, ko se sir stopi ali segreti v mikrovalovni pečici;
Pire krompir
Palačinke seveda niso pite, vendar lahko v njih ovijete tudi zdrobljen krompir z maslom in mlekom.
Z mesom
Za ljubitelje mesnih jedi lahko uporabite mleto meso, ki ga položite s fino sesekljano čebulo.
Opečena jetra s čebulo
Posujte jetra s čebulo in korenjem skozi mlinček za meso ali sesekljajte z mešalnikom. Tako dobite jetrno mletje, kar je odlično za slane palačinke.
Z zelenjavno solato
Zima seveda ni sezona jajčevcev in paradižnika, a zelenjavna zelenjava je še vedno na prodajnih policah. Za drugo možnost je lahko primerna zelenjavna, malo poletna solata iz strnjenega jajčevca, paradižnika, čebule in korenja.
Z zeljem
V hladilniku bo vsaka gospodinja zagotovo našla zelje, ki ga lahko posujemo tudi z drugo zelenjavo in zavijemo v okusno palačinko;
Z gobami
Naslednji nadev bo marsikomu všeč - to so gobe. Ta nadev je okusen in preprost, kuhamo ga lahko tudi za katero koli stransko jed.
Lahko kuhate poljuben nadev, tudi kombinirate nezdružljive. Glavna stvar - ko pripravljate tradicionalno jed, pomislite na dobro, saj jo tako napolnite s svojo energijo, ki jo bodo ljudje izkusili sami. Poskusite preživeti teden zabave Shrovetide in v hrupni družbi, kajti ko boste srečali pomlad, bo leto minilo.
