Ovsena kaša je prehranska, a zelo okusna poslastica, primerna tako za pitje čaja kot za lahek prigrizek. Opis tega izdelka bo pomagal pridobiti predstavo o njegovih koristnih lastnostih in vplivih na zdravje. Nekaj ​​preprostih receptov vam bo povedalo, kako narediti takšne piškotke doma.

Koristne lastnosti ovsenih piškotov

Lastnosti katerega koli izdelka so odvisne od njegove sestave. Visoka vsebnost hranilnih snovi pozitivno vpliva na zdravje. Menijo, da piškotki ovsene kaše blagodejno vplivajo na telo, vendar, da to preverite, morate preučiti njegovo sestavo. Glavna sestavina tega izdelka je ovsena kaša. Zahvaljujoč bogati sestavi neprecenljivih hranilnih snovi zagotavljajo neprecenljive zdravstvene koristi.

Sestava ovsene kaše vključuje naslednje komponente:

• Vitamini skupine B;
• provitamin A;
• dragocene maščobe;
• aminokisline;
• nikotinska kislina;
• kalij
• fosfor;
• magnezija
• selen;
• Mangan

Opisana žitarica pomaga očistiti črevesje toksinov, krepi krvne žile in odstranjuje holesterol. Minerali, ki sestavljajo njegovo sestavo, povečajo elastičnost mišic. Poleg tega antioksidanti telo sproščajo od prostih radikalov, ki imajo strupeno delovanje na telo. Uporaba takšnih piškotkov pri gastritisu pomaga izboljšati delovanje želodca. Kljub očitnim prednostim piškotov iz ovsene kaše pa njegova uporaba ne daje vedno pozitivnega učinka. Dejstvo je, da izdelek, proizveden v industrijskem obsegu, ne vsebuje najbolj zdravih komponent.

Pomembno! Ko kupujete piškote ovsene kaše v trgovini, bodite pozorni na njegovo sestavo: več ko vsebuje vsebnost nezdravih komponent, manj koristi bo izdelek prinesel.

Med njimi lahko ločimo:

• margarina;
• ojačevalci okusa;
• sladkorja
• maslo;
• emulgatorji;
• konzervansi.

Škodljive učinke teh sestavin lahko odpravite tako, da sami izdelate piškote.

Domači recepti

Domači piškoti večkrat povečajo njegove koristne lastnosti. To je še posebej pomembno ob prisotnosti bolezni prebavil. Prehrana z visoko in nizko kislostjo ima svoje značilnosti, zato se je pred kuhanjem priporočljivo seznaniti z nekaj priporočili.

Pomembno! Pri boleznih, kot je gastritis, je treba jesti piškote iz ovsene kaše, kot druge sladkarije. Na dan lahko jeste do 2-3 kosov.

Nasveti za izdelavo domačih piškotov iz ovsene kaše:

1. S povečano kislostjo je sladkor kontraindiciran, zato lahko to sestavino nadomestimo s sadjem.
2. Če je uporaba pšenične moke kontraindicirana, lahko namesto tega uporabite riž ali ajdo. Lahko kupite tudi moko z oznako "brez glutena".
3. Da bodo piškoti hrustljavi in ​​dišeči, je bolje uporabiti navadne ovsene kosmiče za kuhanje namesto instantnih.
4. Če telo ne absorbira mlečnih izdelkov, lahko maslo nadomestite z rastlinskim, na primer sončničnim ali olivnim.
5. Uporaba sadnega pireja, namenjenega otrokom, je bolj prednostna, saj se bolje absorbira in ne prispeva k kislosti.
6. Bolje je zamenjati mleko živalskega izvora z rastlinskim mlekom, na primer rižem. Takšen izdelek je dovoljen za uporabo pri prebavnih težavah.
7. Če je v receptu prisoten sladkor, se lahko njegov odmerek zmanjša, da se zmanjša obremenitev telesa.
8. Testo iz ovsene kaše se izkaže za trdno, zato jih je priporočljivo ocvrti v ponvi brez uporabe olja. Pri cvrtju pazite, da kosmiči ne potemnijo.

Sledi nekaj receptov, s pomočjo katerih se boste bolje počutili pri težavah, kot sta visoka in nizka kislost.

Z nizko kislostjo želodca

Z nizko kislostjo je treba med zdravljenjem upoštevati dieto. Obenem bodo piškotki ovsene kaše pomagali, da ne boste trpeli lakote, s katero lahko popestrite svoj jedilnik. Posebni recepti vam bodo pomagali kuhati doma.

Herkula

Sestavine

• moka: 240 g;
• Herkulovi kosmiči: 150 g;
• pecilni prašek: 5 g;
• kisla smetana: 50 g;
• orehi: 75 g;
• olje: 100 g;
• sladkor: 200 g.

Pred kuhanjem morate sestavine pripraviti. Moko je treba skozi sito, olupljene in nasekljane oreščke predhodno zamrzniti maslo.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Žito zmešajte z moko in pecilnim praškom.
2. Olje naribajte.
3. Zmešajte maslo, kislo smetano in sladkor z žitom in moko. Testo gnetemo.
4. Testo ovijemo s oprijemnim filmom in damo v hladilnik za 60 minut.
5. Od testa iztisnite majhne koščke, iz njih oblikujte kroglice in nežno pritiskajte, da piškoti postanejo ravnejši.
6. Pečico segrejte na 180 ° C. Pečemo do zlato rjave barve. Pečenje traja približno 15 minut.

Dietni piškotki

Sestavine

• ovseni kosmiči: 100 g;
• maslo: 100 g;
• mleko: 20 ml;
• sladkor: 50 g;
• jajce: 1 kos .;
• vanilin: po okusu;
• moka: 150 g;
• cimet: 5 g;
• pecilni prašek: 5 g;
• sol: 1 tsp;
• suhe marelice: 100 g;
• limona (lupina): 10 g.

Moko je potrebno presejati skozi sito, posušene marelice predhodno namočimo v topli vodi, da postane mehkejša. Limono je treba olupiti, olje - predhodno stopiti.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. S mešalnikom stepemo sladkor z maslom.
2. Premažite v jajcu, dodajte sladkor, vanilin in mleko. Spet premagajte.
3. Moko zmešamo s soljo in pecilnim praškom, nato pa vlijemo v stepeno zmes.
4. Dodajte lupinico, cimet, žitarice in suhe marelice.
5. Testo gnetemo.
6. Pekač namastimo z oljem in obložimo s pergamentom.
7. Testo namažemo z žlico. Razdalja med piškotki naj bo približno 7 cm, da se bolje pečejo.
8. Pečico segrejemo na 170 ° C in pečemo 10-15 minut.

S povečano kislostjo želodca

S povečano kislostjo močno ne priporočamo uporabe izdelkov iz moke. Dejstvo je, da takšni izdelki vsebujejo veliko število kemikalij, na primer barvil in drugih aditivov za živila, ki krepijo okus. Vse te komponente so za zdravje izredno negativne. Ovseni piškoti, za razliko od večine moke, ne škodijo telesu. Zagotovljeni so le tisti izdelki, ki ne vsebujejo škodljivih sestavnih delov. Takšne izdelke je mogoče pripraviti neodvisno.

Recept številka 1

Sestavine:

• kefir: 1 žlica. l .;
• ovsena kaša: 1 žlica. l .;
• moka: 2 žlici. l .;
• maslo: 50 g;
• med: 1 žlica. l .;
• vanilin: 1 žlica. l .;
• kokosovi kosmiči (za okras): 1 ščepec.

Ko zberete vse potrebne komponente, lahko začnete kuhati.

Ali veste V Angliji vsako leto poteka tradicionalno tekmovanje za kuhanje jedi iz ovsenih kosmičev. Zmagovani kuhar prejme nagrado - zlati bič.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Kefir pomešan z žitom. Vztrajajte 5 minut.
2. Nalijte moko in vanilin, nato pa vlijte med, pa tudi stopljeno maslo.
3. Testo gnetemo.
4. Pečico segrejemo na 180 ° C in piškote pečemo 30 minut.
5. Končne izdelke potresemo s čipsom.

Recept številka 2

Sestavine

• ovsena kaša: 100 g;
• jabolčna omaka: 50 g;
• slive: 100 g;
• oljčno olje: 30 g.

Navodila po korakih:

1. Moko zmešajte s pire krompirjem.
2. Dodajte slive.
3. Pekač namastimo z oljem.
4. Piškote oblikujte z žlico in nežno položite na pekač.
5. Pečico segrejemo na 200 ° C in pečemo 20-30 minut.

Pripravljene piškotke je treba ohladiti, nato pa jih postreči.

S sadjem

Z gastritisom ne smemo uživati ​​sladkarij. Vsebnost sladkorja v dobrotah mora biti minimalna. Sladkor lahko nadomestite s svežim in suhim sadjem, pa tudi z marmelado. Takšni izdelki se lahko uporabljajo tako z visoko kot z nizko kislostjo.

Piškotki z bananami in datlji

Sestavine:

• banana: 1 kos .;
• ovseni otrobi: 100 g;
• žitarice: 150 g;
• datlji: 75 g;
• sladkor: 30 g;
• pecilni prašek: 5 g;
• jajce: 1 kos.

Banano olupite in jo z vilicami razmažite. Od datljev je treba odstraniti semena, nato jih drobno sesekljati, ločiti rumenjak od beljakovin.

Navodila po korakih:

1. Zmešajte banano, datlje, beljakovine in sladkor, pretlačite z mešalnikom ali vilicami.
2. Nalijte otrobi, žitarice in pecilni prašek. Spet premagajte.
3. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem in piškote namočimo.
4. Pečemo 20 minut pri 200 ° C.

Ovseni kavni piškoti s sadnim pirejem

Sestavine

• žitarice: 200 g;
• sadni pire: 200 g;
• suho sadje: 50 g;
• brivki za vaflje: 10 g.

Pire krompir je mogoče narediti iz katerega koli sadja. Po okusu lahko vzamete tudi suho sadje. Za nadaljnjo pripravo jih je treba namočiti v topli vodi. V kosmičih je treba narediti moko. Če želite to narediti, lahko zdrobite ali mletite v kavnem mlinčku.

Ali veste Britanski znanstveniki so ugotovili, da redno uživanje ovsene kaše prispeva k razvoju miselnih sposobnosti.

Navodila po korakih:

1. Zmešajte pire krompir in suho sadje.
2. Nalijte ovseno kašo.
3. Testo gnetemo.
4. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo piškote.
5. Pečemo pol ure pri 190 ° C.

Ovseni piškoti vsebujejo veliko koristnih snovi, ki telesu nudijo neprecenljivo korist v primeru želodčnih bolezni. Takšno poslastico lahko kuhate doma, in sicer z uporabo receptov, ki jih priporočajo nutricionisti.