Gospodarice imajo v svoji kuhinji vedno veliko podpisnih receptov, ki jih pripravljajo iz leta v leto. Toda občasno se vsak od njih trudi popestriti jedilnik za počitnice z novim zasukom, ki lahko prijetno preseneti tako gospodinjstva kot tudi goste doma. Solate z vročo in hladno prekajenim lososom so zelo enostavne za pripravo jedi z nenavadnim in rafiniranim okusom.
Izbor in priprava sestavin
Dimljeni roza losos je okusen v kombinaciji s številnimi sestavinami. Med njimi so najbolj priljubljeni krompir, kumare, riž, jajca, feta sir, jabolka. Zaradi tega solate z vročo in hladno prekajeno lososjo so poceni, hitre za pripravo in zelo okusne dobrote, ki se lahko uspešno prilegajo tako prazničnim kot dnevnim jedilnikom. Vsi izdelki morajo biti temeljito oprani, olupljena zelenjava in nekatere sestavine morajo biti podvržene toplotni obdelavi, v skladu z receptom.
Ali veste 100 g mesa roza lososa vsebuje tretjino dnevne norme, ki jo potrebuje človek, in dve dnevni normi kobalta, ki sodeluje pri proizvodnji ščitničnih hormonov. 150 g roza lososa na dan dvakrat na teden stabilizira hormonsko ozadje ženske.
Recepti za solato iz dimljenega lososa
Roza losos je cenovno ugodna in okusna vrsta rib. Obstaja veliko receptov, kjer se njegovo meso uporablja kot glavna sestavina. Te jedi vključujejo predvsem solate.
Vroče dimljeni roza losos s krompirjem in svežo kumaro
6 30 minut
kisle kumare (sveže)
2 kos
Hranilna vrednost na 100 g:
Narezan krompir. Sesekljajte kumare enake oblike.
Jajca olupite in narežite.
Čebulo nasekljamo na tanke polkroge. Meso dimljene ribe ločite in narežite na majhne koščke. Zmešajte vse sestavine.
Pripravite preliv iz olivnega olja, majoneze, gorčice, popra.
Preliv dodajte sesekljani hrani in premešajte. Posodo po okusu posujte s soljo, poprom in začimbami. Solato okrasite z zelišči.
Narezan krompir. Sesekljajte kumare enake oblike.
Jajca olupite in narežite.
Čebulo nasekljamo na tanke polkroge. Meso dimljene ribe ločite in narežite na majhne koščke. Zmešajte vse sestavine.
Pripravite preliv iz olivnega olja, majoneze, gorčice, popra.
Preliv dodajte sesekljani hrani in premešajte. Posodo po okusu posujte s soljo, poprom in začimbami. Solato okrasite z zelišči.Video recept
Sploh ni težko narediti takšne predjedi, saj je njena tehnika preprosta in izdelki so na voljo. Potrebno bo najmanj truda in časa, da se vsaka od glavnih sestavin pripravi v stanje, potrebno za uporabo.
Z rižem in jajcem
650 minut
koščke oljk
150 g
Hranilna vrednost na 100 g:
- Riž skuhamo, pustimo, da se ohladi.
- Ribji file narežite na trakove.
- Sesekljajte čebulo.
- Na krožnik položite plasti rib, predhodno pomešane s čebulo, naribanim sirom, sesekljanim rumenjakom in na koncu - rižem, pomešanim z beljakom.
- Vsako skledo izdelkov pokrijemo z majonezo.
- Na vrhu okrasite z olivami in rdečo papriko.
Pomembno! To solato lahko položite v obliki »pingvina« in jo vključite v meni otroških počitnic, z olivami za prikaz glave, kril in repa ter rdečo papriko - noge in kljun. Ribe lahko zamenjate tudi s piščancem, riž z gobami in oljke z madžarskimi slivami.
S hladno prekajenim roza lososom, feta sirom in jabolkom
630 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Ribo očistite iz kože, kosti, jo razrežite na majhne koščke in položite na krožnik.
- Jabolko olupite, naribajte ga z grobo graterjo, dodajte mu limonin sok.
- Čebulo narežite na tanke polovice.
- Na krožnik položite plast roza lososa in namažite z majonezo.
- Pokrijte s čebulo in ponovno dodajte majonezo.
- Jabolčno mešanico dajte v naslednji sloj in tako odstranite nastali sok.
- Solato postavite v hladilnik za 30 minut.
- Sir feta narežite na tanke majhne plošče.
- Sesekljamo zeleno čebule in peteršilja.
- Izvlecite solato iz hladilnika in jo obložite s kroglico feta sira, okrasite z zelenjem.
- Potresemo s krekerji in jih položimo na robove solate.
Pomembno! Če se ne želite zapletati v majonezo, lahko z njo samo namažete ribjo plast ali pripravite solato s kislo smetano. Jed bo všeč tudi tistim, ki sledijo njihovi figuri.
Lososovo listna solata iz lososa
630 minut
hladno dimljeni lososov balyk
250 g
paradižnik (češnjev ali navaden)
200 g
Hranilna vrednost na 100 g:
- Ribje meso narežite na majhne koščke.
- Jajca in sir naribajte ločeno na grobi graterji.
- Sesekljajte čebulo.
- Vzemite poseben kulinarični obroč ali drugo napravo želene oblike in v notranjost položite plast sesekljanega roza lososa.
- Ribe namažite s kislo smetano.
- Nato položite jajčno plast in jo tudi prekrijete z prelivom.
- Rezine paradižnik in jih pokrijte s solato.
- Plast prelijemo s kislo smetano prelivom in okrasimo s sesekljano čebulo.
- Preden postrežete, morate odstraniti kulinarični obroč.
Med obstoječo raznolikostjo solatnih receptov je včasih zelo težko izbrati enega in hkrati biti prepričan, da bo rezultat izpolnil pričakovanja. Vroče in hladno prekajeni roza losos v kombinaciji z mnogimi izdelki je vedno win-win. Jedi na osnovi te ribe imajo izviren okus, so hranljive in jih je enostavno pripraviti.
