Navadni krap ali navadni krap je velika rečna riba z gostim in sočnim mesom. Njen trup vsebuje majhno število kosti, zato je primeren za različne kulinarične predelave - kuhanje, cvrtje, pečenje, soljenje. Šaran ni samo okusen, ampak tudi zdrav. Več informacij o njegovih koristi in škodah najdete spodaj.
Hranilna vrednost krapov
Šaran je priljubljena ribja jed v mnogih državah. Ljubljen je ne le po okusu, ampak tudi po hranljivih in koristnih lastnostih. O koristih rib za človeško telo ni dvoma. Dovolj je upoštevati njegovo kemično sestavo in hranilno vrednost.
Vsebnost kalorij in energijska vrednost
Krasovo meso ne vsebuje preveč kalorij. Kalorična vsebnost 100 gramov je 97 kcal. To je 6,3% dnevne stopnje porabe za ljudi. Zagotovo bodo mnogi presenečeni, ko bodo izvedeli, da opisani ribi primanjkuje ogljikovih hidratov. 100 g vsebuje 18,2 g beljakovin (19,5%) in 2,7 g maščob (4%). V isti količini je 78 g vode (2,8%).
Vitamini in drugi elementi
V krapu je na voljo veliko dragocenih elementov, potrebnih za človeško življenje. Vsebuje vitamine A (v 100 g - 1,1% dnevnega vnosa za ljudi), B1 (8,7%), B2 (6,7%), C (1,7%), E (3, 3%), PP (31%).
Ali veste V nevarnih razmerah lahko vodja šole s pomočjo opozorilnih zvokov obvesti vrsto krapov - niz značilnih trsk.
Riba je bogata z naslednjimi pomembnimi makronutrienti:
- kalij - 11,2%;
- kalcij - 3,5%;
- magnezij - 6,3%;
- natrij - 4,2%;
- žveplo - 18,2%;
- fosfor - 27,5%;
- klor - 7,2%.
Sestava vključuje tudi elemente v sledeh: železo (3,3%), jod (33,3%), kobalt (200%), mangan (2,5%), molibden (5,7%), fluor (10,8%), krom (110% ), cink (5,8%). Poleg opisanih elementov krap vsebuje sterole in nasičene maščobne kisline.
Uporabne lastnosti
Šaran ima mehko in sočno meso s sladkim okusom. Cenjena je tudi zaradi majhnega števila kosti. Iz njega se kuhajo juhe, ocvrte, pečene, soljene in prekajene. Krap se zlahka prebavi in absorbira. Priporočamo, da v prehrano vključite ljudi različnih starostnih kategorij zaradi različnih koristnih lastnosti.
Splošne koristi za telo
Kemična sestava in hranilna vrednost rib določata njene blagodejne učinke. Telo je sposobno nasičiti telo s pomembnimi elementi, potrebnimi za normalno življenje.
Pomembno! Na plavutih krapa so trni. Zato morate biti pri čiščenju pazljivi.
- Če krap redno jeste, lahko opazite pozitivne spremembe, na primer:
- Izboljšanje stanja kože, nohtov in las.
- Normalizacija metabolizma.
- Aktivacija cerebralne cirkulacije.
- Izboljšanje počutja.
- Naval živahnosti.
Ljudem, ki imajo težave s prebavili, gastritisom ali razjedami, svetujemo uporabo krapov. Lahko zmanjša vnetje v prebavnem sistemu, primerno za prehransko prehrano. Redno uživanje rib je odlična preventiva pred nastankom holesteroloških oblog in nastankom bolezni srca in ožilja.
Za moške in ženske
Neizpodbitna korist prinaša krape za žensko in moško zdravje. Vitamina A in E, aminokislini, ki sestavljata ribe, bistveno vplivata na videz ljudi, telesu dajeta obraz, zdrav videz in svežino. Zato je krap zagotovo primeren za pošteni spol. Ribje jedi ob redni uporabi pomagajo telesu, da hitreje obnovi in regenerira celice, upočasni proces staranja.
Fantje in moški, ki pogosto obiskujejo telovadnico, ne morejo brez rib. Jedi iz njega izboljšujejo stanje mišičnega tkiva, mišično-skeletnega sistema.
Med nosečnostjo in dojenjem
Ženske, ki nosijo ali dojijo dojenčke, morajo skrbno spremljati kakovost in sestavo izdelkov, ki sodijo na njihovo mizo. V teh obdobjih ni priporočljivo ali prepovedano uživati veliko jedi. Vendar prepoved ne velja za krape. V zmernih količinah ga lahko uživajo bodoče in že pridržane matere. Ribje meso bo nadomeščalo manjkajoče elemente v oslabljenem ženskem telesu. Še posebej pomembno je, da ga vključite v jedilnik, saj je vir železa.
Doječe ženske morajo začeti jesti kuhano ali parjeno ribo. Najprej ga je vredno uporabiti v majhnih odmerkih, obenem pa nadzirati stanje otroka. Če se kažejo negativne spremembe na njegovem telesu, na primer izpuščaji na koži, regurgitacija, driska, bolečine v trebuhu, potem je treba uporabo za nekaj časa ustaviti.
Za otroke
Otrokom lahko ribje fileje ponudimo po dopolnjenem enem letu. Hraniti jih je treba v majhnih porcijah in pri tem paziti, da ni nobenih manifestacij alergij. Tak izdelek v običajnem otroškem meniju bo okrepil otrokovo telo, izboljšal njegovo splošno stanje, dal vitalnost, okrepil vid, normaliziral delovanje organov, ki sodelujejo pri prebavi. Meso krapa mora biti v krožniku učenca. Navsezadnje bo pripomoglo k izboljšanju spomina in umske dejavnosti.
Ali veste Po uvozu v Avstralijo se je krap tako razširil, da danes predstavlja 80% vse ribolovne biomase. Avstralci celo razpravljajo o možnosti njenega uničenja z virusom herpesa.
Za starejše
Pomembno je, da starejši ljudje uporabljajo opisani izdelek, saj lahko izboljša prekrvavitev, pa tudi delovanje srca in ožilja. Njegova prisotnost v rednem meniju pomaga premagati manjše težave z nestabilnostjo krvnega tlaka. Vsi ti koristni učinki na splošno zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
Za hujšanje
Kot prehranski izdelek je krap primeren za ljudi, ki sledijo figuri in njihovi teži. Primeren je za osebe, ki vodijo sedeč način življenja. V meni ga je treba vnesti za tiste, ki želijo zmanjšati svojo obliko in izgubiti odvečne kilograme. Ribe lahko vključujemo v prehrano z beljakovinami in soljo.
Možna škoda in kontraindikacije
Opisani izdelek lahko povzroči škodo le v primeru nenadzorovanega prehranjevanja in zlorabe le-te ter zaužitja nekakovostnega izdelka. Na dan morate zaužiti največ 400 g. Priporočljivo je, da to počnete ne vsak dan, ampak 1-2 krat na teden. Bolje je krap izmenjati z drugimi vrstami podvodnega sveta.
Ribe je treba kupiti le v zaupanja vrednih trgovinah. Pomembno je, da pred kuhanjem preverite svežino. Kontraindikacije za uporabo krapov so le individualna nestrpnost in alergija. Če ima oseba po jedi morske hrane alergijske reakcije, potem ribje fileje je treba jesti previdno.
Pogoji za izbiro in skladiščenje rib
Za kuhanje raje izberite sveže ribe. Kakovostni izdelek je mogoče določiti z naslednjimi značilnostmi:
- luske in koža brez poškodb, mokra;
- bistre oči;
- elastičnost;
- škrge svetlo rdeče barve;
- meso dobro drži kosti.
Opustiti bi morali trup, na katerem so sledi krvi, rjave lise, izrastki. Prisotnost takšnih napak kaže na to, da je bila riba ujeta na ekološko neugodnem mestu. Na to, da je trup zastajal, kažejo motne oči. Če je bil prej zamrznjen, potem ob pritisku na kožo s prstom ostane vdolbina. S svežim izdelkom se bo hitro vrnil v obliko. Zastoj lahko določite tudi po sivih ali zelenih škrgah in neprijetnem vonju.
Ko kupujete zamrznjen izdelek, se odločite za trup, led na katerem leži enakomerna plast približno 1 mm. Telo rib ne sme biti upognjeno.
Shranjujte sveže ribe pri temperaturi + 1 ° C. Preden ga postavite v hladilnik, ga morate umiti, odstraniti notranjosti in posušiti. Bolje je, da izdelek shranite v plastični vrečki. Rok uporabe v navadnem hladilniku je en dan. Ko ga hranimo v posodi z ledom - 2-3 dni. Zamrznjena riba je primerna za uživanje 6 mesecev.
Pomembno! Odtajane ribe je treba takoj pripraviti. Ne morete ga znova zamrzniti.
Navadni krap je dragocena sladkovodna riba z bogato kemično sestavo in energijsko vrednostjo. V prehrano bi ga morali vključiti vsi ljudje, saj je sposoben zagotoviti številne koristne ukrepe. Pred uporabo tega izdelka se morate prepričati, da ni kontraindikacij in alergij nanj.