Kljub precej specifičnemu vonju in okusu čebula ni le ena najpogostejših zelenjavnih kultur na svetu, ampak je tudi zelo uporaben izdelek. Toda ali ga je mogoče uporabiti za različne bolezni, na primer za diabetes, se boste naučili v tem članku.

Značilnosti in kemična sestava čebule

Lok - To je ena najstarejših zelenjavnih rastlin na Zemlji. Raznovrstnih sort obstaja zelo veliko, nekatere najboljše so: Arzamas, Španščina, Besson.

Sama zelenjava in njihovi listi (zelena čebula) se uporabljajo kot:

• začimbe za konzerviranje, zelenjavne (solate, enolončnice itd.) in mesne jedi;
• pikantno-vitaminski, aromatizirani za juhe, mleto meso, omake in omake.

Čebulice pogosto uživamo sveže in ocvrte.

Za kemično strukturo čebule je značilna visoka vsebnost beljakovin (1,1 g), vlaknin (1,7 g), ogljikovih hidratov (9,34 g), lipidov in aminokislin. Draženje sluznice oči (konjunktiva) in nosu izzove specifično eterično olje z ostrim vonjem in kavstičnimi snovmi za solzenje.

Ali veste V stari Grčiji so čebulo uporabljali za zdravljenje revmatizma, "bolezni kraljev" - protina, pa tudi v boju proti debelosti. Poleg tega je bila mešanica čebula-medu dobro sredstvo proti staranju, Grki pa so si v oči zakopali sok, da bi videli bolje in bolj jasno.

Vitaminska sestava zelenjavnega pridelka je naslednja:

Poleg tega izdelek vsebuje veliko količino mikro in makro elementov:

Lastnosti čebule

Repa slovi po edinstvenih zdravilnih lastnostih, vendar za nekatere ljudi obstajajo omejitve uporabe zelenjave.

Koristi in zdravilne lastnosti

• Uporabne lastnosti čebule, zlasti rdeče:
• normalizacija ravnovesja vode in soli v telesu;
• izboljšanje prebavnega sistema (povečan apetit, izločanje želodčnega soka);
• imunostimulirajoči, protivnetni, tonični učinek;
• antisklerotične, antidiabetične, baktericidne lastnosti;
• spodbujanje spolne želje;
• anthelmintik;
• diuretični in blag odvajalni učinek.

Pomembno! Toplotna obdelava čebule ne vpliva na zdravilne lastnosti izdelka, razen izhlapevanja bistvenih snovi, ki dajejo zelenjavi specifičen oster okus in vonj.

Škoda in možne kontraindikacije

• Upoštevati morate omejitve pri uporabi tistih, ki imajo:
• osebna nestrpnost do čebule ali njenih posameznih komponent;
• bolezni ledvic in jeter;
• kronično napihnjenost;
• vnetje prebavnega sistema;
• nekatere bolezni srca in ožilja, na primer, pridobljene napake srčne mišice.

Ali lahko jem čebulo s sladkorno boleznijo tipa 2 in koliko?

Začinjena rastlinska kultura je vir hranil, ne glede na način njene priprave. Vendar pa bolnikom z diabetesom mellitusom tipa 2 priporočamo, da zelenjavo uživajo le v pečeni obliki.

Njeno glavno dejanje - znižanje in normalizacija ravni glukoze v človeški krvi Žveplo, kot ena izmed najbolj uporabnih sestavin zelenjave, aktivira proizvodnjo inzulina v trebušni slinavki in poveča aktivnost žlez s hrano.Pečemo zelenjavo v pečici, je bolje razrezati na več delov in neolupljeno iz čebule lupine.

Dva načina uporabe:

• mesec dni - vsako jutro, na prazen želodec, v količini 1-1,5 čebulic;
• v 2 tednih - 5 čebule, razdeljenih na 3 obroke na dan, preden zaužijete glavno količino hrane.

Glede na preglede tistih, ki so testirali te metode zdravljenja s čebulo, se izboljšanje opazi že po nekaj dneh. Potek zdravljenja se ponovi vsakih šest mesecev.

Pomembno! Pri izbiri žarnice bodite pozorni na njeno trdoto. Dobra in sveža zelenjava je srednje velikosti, suha, ima značilno barvo (zlato, rdečo ali vijolično), brez pik.

Tudi diabetiki ugotavljajo, da je zdravljenje pečene čebule bolj prijetno kot uživanje sveže zelenjave. Najprimernejša je odsotnost ostrega vonja in okusa ter poznejši dolg "pookus" v ustih. Prijeten, rahlo sladek okus pečene repe bo všeč tudi najbolj zavistnim sovražnikom zelenjave.

Vredno je razmisliti da zdravljenje z začinjeno kulturo ni edini način za vzdrževanje telesa sladkorne bolnice - pred uporabo je priporočljivo, da se posvetujete s svojim zdravnikom, da izključite vse vrste tveganj in kontraindikacij.

Recept za pečeno čebulo pri sladkorni bolezni tipa 2

Če želite pripraviti okusno in zdravo jed s čebulo z diabetiko, morate vzeti naslednje sestavine in pomožne snovi:

• srednje velika zelenjava (5 kosov);
• sol (ščepec);
• rastlinsko ali olivno olje (2-3 žlice);
• folija za peko.

Navodila za kuhanje.

1. Odrežite ostanke korenin in vrhov zelenjave.
2. Za čiščenje repi umazanije na lupini ali v celoti odstranite zgornjo plast.
3. Vsako čebulo razrežite na štiri dele.
4. Solite, pokapajte z oljem, premešajte.
5. Na kos folije, ki ga položimo na pekač, položimo rezine zelenjave z odrezanimi stranicami, na vrhu pa pokrijemo z drugo plastjo folije.
6. Ponev postavite v predhodno ogreto, do 180 °, pečico za 30 minut.

Ali veste Latinska beseda "Allium" je zelenjavno kulturo poimenovala naravoslovec Karl Linnaeus. Ime zelenjave je povezal s keltsko besedo "vse", kar je pomenilo "žganje". Dejansko čebula ne gori samo po vonju in okusu, temveč tudi po svojih lastnostih, ki gorijo maščobe: nutricionisti po vsem svetu priporočajo uporabo čebulne juhe za debelost.

Priporočila za shranjevanje čebule

Da bi zelenjava prinesla največjo korist pri uporabi, ne samo za diabetike, temveč tudi za druge ljudi, jo je treba pravilno skladiščiti. Optimalni temperaturni kazalci - + 18 ... 24 ° S.Vlažnost skladiščenja naj bo čim manjša.

Če zelenjavo hranite v hladilniku, izključite nenadne temperaturne spremembe pri odstranjevanju in prenosu repe nazaj na toploto. Brez dvoma je čebula ena najbolj iskanih in zdravih vrtnin. Ni čudno, da se ljudje, ki zbolijo za prehladom, takoj naslonijo na to zdravilno zelenjavo.

In njen učinkovit pozitiven učinek na telo z diagnozo diabetesa mellitusa tipa 2 še enkrat dokazuje, kako koristna je čebulna repa za človeka.