Zamrznjena juha iz šampinjona

535 minut

1. Pripravite krompir: sperite, olupite in narežite na tanke kocke. Na ogenj postavite lonec slane vode in vanjo vrzite krompir. Zavremo in zavremo na nizkem ognju 8 minut pod pokrovom.
2. Čebulo olupite in naoljite, pošljite v ponev z rastlinskim oljem. Prehoden do zlato rjave barve.
3. V narezano čebulo dodamo naribano korenje in zelenjavo dušimo 2-3 minute.
4. Ko krompir kuhamo 8 minut, v ponev dodamo zamrznjene šampinjone, juho zavremo in kuhamo 5 minut. Po tem dodajte čebulo, ki jo prepražite s korenčkom.
5. Dodamo sol in lovorjev list. Juho kuhamo še 1-2 minuti.
6. Po odstranitvi juhe z ognja dodamo drobno sesekljano zelenico in pokrijemo. Prvo jed je treba pustiti kuhati še 10-15 minut in pripravljena je za serviranje.

Zamrznjena juha iz bele gobe

525 minut

1. Porcini gobe je treba predhodno pripraviti za kuhanje juhe, tako da jih vzamemo iz zamrzovalnika.
2. Zelenjavo je treba oprati pod tekočo vodo in očistiti.
3. Nato čebulo zdrobimo in v rastlinskem olju prepražimo nariban korenček. Krompir je treba narezati na velike kocke ali skorjice.
4. Krompir, lovorjev list in por omakanega korenja s čebulo damo v lonec z vodo.
5. Porcini gobe narežemo, dodamo v drugo polovico čebule s korenčkom in prepražimo. Po tem se juhi doda cvrtje, začinjeno z začimbami.
6. Priporočljivo je, da juho pokrijemo in pustimo, da vzhaja.

Zrezan krompir z zamrznjenimi gobami

5–81–1,5 ure

1. Olupite in nasekljajte krompir na deski za rezanje.
2. Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite, korenje na drobno nasekljajte.
3. Zelenjavo je treba ocvrti v rastlinskem olju v ponvi do zlato rjave barve.
4. Krompirju in gobam dodamo zelenjavni pridelek. Vse sestavine rahlo prepražite, jih pošljite v ponev, dodajte vodo. Po tem se vsebina ponve zavre.
5. Nato morate zmanjšati toploto, dodati začimbe in pustiti mešanico, da kuha na nizki vročini.
6. Ko postrežete to preprosto jed, jo je treba okrasiti s sesekljano zelenico.

Zamrznjeni kaviar gob

6 40 minut

1. Gobe ​​je treba odmrzniti.
2. Olupite in nasekljajte čebulo na pol obročev. Fry v ponvi.
3. Ko je čebula pridobila lepo zlato skorjo, jo pošljemo v mešalnik.
4. V olju, kjer je bila čebula dušena, lahko v prihodnosti ocvrte odmrznjene gobe. Ne dodajajo več olja in poskušajo izdelek vlage čim bolj znebiti, zato gob ne smete pokriti s pokrovom.
5. Ko je izdelek dobil lepo zlato barvo in znatno zmanjšal velikost, ga dodamo v skledo mešalnika k vsuti čebuli in zdrobimo do homogene mase.

Zamrznjena medena juha

850 minut

1. Gobe ​​odmrznite, sperite pod tekočo vodo.
2. V lonček za juho nalijemo vodo in sol, po njej se pošljejo medene gobe in lovorjev list, ki ga je treba vreti 20 minut.
3. Gobovo juho je treba filtrirati, gobe pa vržemo v colander, da se posuši.
4. Medtem ko se medene agarice sušijo, je treba pripraviti zelenjavo. Če želite to narediti, jih očistite in zmleti. Korenje je treba naribati na grobi grater, čebulo in krompir - narezati na kocke.
5. Korenje in čebula sta parjena v rastlinskem olju.
6. Posodo z juho postavimo na ogenj in vanjo dodamo krompir, ki ga vremo 10 minut.
7. Juhi dodamo krompir, praženje, gobe in pastinak. Po želji lahko začinite z začimbami.
8. Ko je krompir kuhan, lahko juho izklopite in dodate zelenico. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da prva jed kuha.

Zamrznjeno kislo maslo

2 1 ura

1. Gobe ​​damo v ponev ali ponev z vodo in damo na ogenj. Po tem je treba vsebino vreti in na šibkem ognju vreti približno 15 minut.
2. Ko gobe zavrejo, je treba vodo v ponvi zamenjati z novo, dodati čebulo in sol. Govejo juho kuhajte 20 minut po vrenju.
3. Po kuhanju gobe vržemo v zalodek.
4. Za pripravo marinade je potrebno v ločeni posodi zbrati količino vode, navedeno v receptu, in dodati začimbe.
5. Ko je voda iz gob steklena, jih zložimo v kozarce in napolnimo z marinado. Obstajati mora takšna količina tekočine, da ta v celoti prekrije plodna telesa.
6. Preden se valjate v vsako litrsko kozarec, morate dodati 2 žlici. l kis.
7. Banke obrnemo in pokrijemo z brisačo ali odejo, da zagotovimo enakomerno in postopno hlajenje konzerviranja. Ta postopek lahko traja približno 8-10 ur.