Pankreatitis je ena od bolezni prebavil, za katero je značilen akutni ali kronični proces vnetja trebušne slinavke. Poleg zdravljenja z zdravili je bolnikom prikazana dieta, glavna hrana, v kateri je ovsena kaša. Kakšna je uporaba tega žita, kako in kaj pravilno kuhati iz njega - preberite spodaj.
Ali lahko jem ovseno kašo s pankreatitisom?
Zadevni izdelek ni le mogoč, ampak ga je treba vnesti v prehrano pri motnjah želodčnega trakta. V začetnih fazah bolezni lahko ovseni kosmiči, kvass, mleko ali infuzija popolnoma nadomestijo lekarniška zdravila z ovojnimi lastnostmi. Pri kroničnem poteku bolezni kaša deluje kot sestavina, ki spodbuja pozitivno dinamiko in povečuje učinkovitost zdravil.
Terapija se izvaja pod strogim nadzorom gastroenterologa. Specialist izbere pravo prehrano, ki bo pripomogla k zmanjšanju obremenitve trebušne slinavke. Poleg tega zdravnik pomaga izbrati stopnjo predelave in predpiše režim uporabe ovsene kaše in izdelkov, pridobljenih iz nje (kissel, infuzija, mleko, juha).
Pomembno! Ne glede na obliko pankreatitisa je bolnikom prepovedano jesti stročnice.
V kronični obliki
Pri kroničnem pankreatitisu, ko poslabšanja nadomeščajo stopnje remisije, je ovsena kaša vključena v prehransko tabelo bolnikov, kot ena glavnih sestavin, skupaj z drugimi žiti. Cilj zdravljenja dolgotrajne oblike bolezni je zmanjšati pojavnost kriz. To lahko dosežemo s strogim upoštevanjem prehrane in izbiro pravih izdelkov, ki bodo prispevali k usklajenemu delu notranjih organov.
V obdobjih remisije je dovoljena uporaba ovsene kaše, ki temelji na žitih, različnih pudingih, želeju, sufleju. V jedi je dovoljeno dodajati sol, sladkor, mleko in druge dodatke, česar med krizo absolutno ni mogoče storiti.
V akutni obliki
V akutni fazi bolezni velja, da je ovsena kaša nepogrešljiv izdelek. Pravilno kuhana kaša bo pomagala nasičiti telo z vitamini in minerali. Če je poslabšanje pretežko in je bolniku prikazan režim lakote, potem na podlagi zadevnega izdelka pripravi žele ali odmori, ki ostane po toplotni obdelavi žita.
Takšna tekočina pomaga ublažiti vnetje, zmanjšati bolečino in odpraviti lakoto. V primeru poslabšanj kašo ali izdelke, ki temeljijo na njej, pripravljamo strogo na vodi, brez dodajanja soli, olja, sladkorja ali drugih sestavin.
Zdravilne lastnosti ovsa za trebušno slinavko
Ovsa ima terapevtski učinek pri pankreatitisu zaradi prisotnosti velike količine hranilnih snovi, potrebnih za zagotavljanje kakovosti prebavil.
- Uporaba zadevnega izdelka vam omogoča:
- spodbuditi proizvodnjo žolča;
- odpraviti bolečino;
- zmanjšati pogostost kriz;
- obogatiti telo z vitamini in minerali, kar zagotavlja njihovo sistematično absorpcijo po stenah želodca;
- pospešujejo presnovne procese - z zmanjšanjem obremenitve prebavnega trakta trebušna slinavka začne stabilno proizvajati encime, potrebne za razgradnjo beljakovin, maščob in drugih elementov, ki vstopajo v telo;
- lajšajo vnetje;
- na mehkih tkivih želodčnega trakta ustvarite zaščitni film, ki bo pomagal pospešiti regeneracijo na celični ravni;
- povečati imuniteto
Zdravljenje pankreatitisa z ovseno kašo vključuje tudi skladnost s pogostostjo odmerkov zdravil. Poleg tega je zelo pomemben režim uživanja žit in izdelkov, ki temeljijo na njem. Poleg ovsene kaše je treba v prehrano osebe, ki ima pankreatitis, vključiti tudi druga žita, pa tudi različna zelenjava in meso, ki je bilo pravilno predhodno predelano.
Pomembno! Ovsena kaša ne more postati popoln nadomestek drugih živil. Če drugih živil postopoma ne vnašate v prehrano, se začnejo manifestacije pomanjkanja vitaminov, zato je prehrana časovno omejena ali dopolnjena ob upoštevanju značilnosti določenega bolnika.
Pogoji uporabe
Če obstajajo težave s prebavnim traktom, bi morala oseba jesti delno. To je zelo pomembno, še posebej, če trebušna slinavka ne deluje pravilno. Z racionalizacijo vnosa hrane dosežemo zmanjšanje obremenitve prizadetega organa. Pravilna prehrana mora biti za osebo s pankreatitisom ne začasen ukrep, ampak življenjska listina, ker je popolnoma nemogoče zdraviti bolezen.
Pravila za uporabo se nekoliko razlikujejo glede na to, kako postrežemo oves. Za zdravljenje pankreatitisa je običajno uporabljati izdelke na tekoči osnovi - juho, mleko, žele, infuzijo ali kvasso. Najbolj pravilen pristop k terapiji je, da pijete pravočasno - ob sedmih zjutraj, ob enih popoldne in ob devetih zvečer. Pijte tekočino pol ure pred jedjo. V tem času se bo pijača popolnoma absorbirala in ustvarila zaščitni film na stenah prebavil. Poleg tega bo po pitju kozarca tekočine pred jedjo mogoče nekoliko omiliti občutek lakote, kar bo še posebej koristno ob prehodu na delno prehrano na začetku zdravljenja. V povprečju je bolnikom naenkrat predpisano 100–200 ml pijače. Dolgoročno ohranitev terapevtskega učinka je mogoče doseči, če 1-2 mesece še naprej jemljete v določenem načinu.
Kaša iz ovsene kaše se vnese v prehrano s kronično obliko bolezni. Ta izdelek načeloma lahko uživamo vsak dan. Dobro je, če ima pacient navado zajtrkovati z ovseno kašo. Vanj lahko dodate meso z omako, zelenjavo, sadje ali mleko. Enkrat na dan bo povsem dovolj.
Recepti za kuhanje
Kašo iz ovsene kaše je zelo enostavno pripraviti, zato se pri njej podrobno ustaviti. Stvari so različne pri različnih vrstah pitja na osnovi tega žita, ki ga je treba pripraviti po posebnem principu.
Za začetek je vredno pravilno izbrati glavno sestavino. Za te namene ne smete jemati instantnih kosmičev, ki vsebujejo različne dodatke, saj so za želodec popolnoma neuporabni. Primerni so običajni ovseni kosmiči, olupljeni ali sveže nabrani ovsi.Ovsena juha
Recept je primeren za bolnike, ki so se poslabšali pankreatitisa. Juha se pripravi veliko hitreje kot druge vrste pitja.
Sestavine
- oves - 1 tbsp. l .;
- voda - 1 žlica.
Kuhanje:
- Izperite in posušite zrna.
- Glavno sestavino zmeljemo v moko na poljuben način - lahko uporabite mlinček za kavo ali drugo napravo.
- Zavremo vodo.
- Dobljeno ovseno kašo nalijemo v kozarec in nalijemo vrelo vodo.
- Posodo pokrijemo s krožnikom in vztrajamo 40 minut.
- Juho odcedimo in jo lahko zaužijemo po predvidenih poteh.
Ovseno mleko
Snov po barvi in konsistenci spominja na mleko, vendar ne vsebuje živalskih maščob. Pitje je primerno za zdravljenje pankreatitisa v akutni in kronični fazi.
Od sestavin, ki jih potrebujete:
- neolupljen oves - 100 g;
- voda - 1,5 l.
Navodila za kuhanje po korakih:
- Zrna sperite in potopite v vodo.
- Kuhajte 40 minut. pri nizki vročini.
- Dobljeno maso odcedite. Ne izlijte vode.
- Olupljena zrna zmeljemo v mešalniku.
- Maso vrnite v tekočino za kuhanje.
- Kuhajte še 20 minut.
- Na trosilnik položite sir v treh slojih. Zberite in odnesite tekočino po navodilih.
- Končano pijačo hranite v hladilniku največ 2 dni.
Infuzija
Infuzija se od decokcije razlikuje po tehnologiji priprave in spektru delovanja. Prvo se hitreje absorbira, drugo počasi absorbira tkiva želodčnega trakta, vendar zaradi tega učinkovitost ostane daljša.
Za kuhanje vzemite:
- cela ovsena zrna - 1 tbsp. l .;
- voda - 1 l.
Ali veste Na zahodu so viski izdelovali na osnovi ovsa do leta 1975.
Fazni koraki:
- Oves zmeljemo v moko.
- Zavremo vodo.
- V termos nalijemo moko in nad njo nalijemo vrelo vodo.
- Vztrajajte 12 ur
- Pripravljeno infuzijo za sevanje in vzemite po navodilih.
Ovsena kaša Kissel
Kissel, kuhan na vodi, je primeren za vse bolnike s pankreatitisom.
Za pijačo boste potrebovali:
- ovseni otrobi ali ovseni otrobi - 300 g;
- kuhana topla voda - 0,5 l;
- rožnati rženi kruh.
Navodila za kuhanje:
- Glavno sestavino zložite v stekleno posodo.
- Žito nalijte z vodo in vanjo položite kruh.
- Vse temeljito premešamo.
- Vztrajajte na toplem mestu 48 ur, občasno mešajte maso.
- Po dveh dneh tekočino odcedite v ločeno skledo, tekočino pa vrzite ven ali jo uporabite za izdelavo ovsenih piškotov.
- Nastalo infuzijo nalijemo v ponev in zavremo.
Ovseni kvass
Kvass je primeren za zdravljenje pankreatitisa, ki je v remisiji. Pri poslabšanju ga ni vredno uporabljati.
Od potrebnih sestavin:
- celi oves - 0,5 kg;
- voda - 6 l;
- sladkor - 6 tbsp. l
Navodila za kuhanje:
- Izperite zrna in jih rešite.
- Glavno sestavino zložimo v petlitrsko posodo, potresemo 3 žlice. l sladkorja in zalijemo z vsemi 3 litri vode.
- Zategnite vrat posode z gazo in pritrdite. Odložite za dva dni v temnem, hladnem prostoru.
- Po 2 dneh se bo na površini tekočine pojavil film. Na tej točki je potrebno izprazniti vodo in napolniti novo (3 L), pa tudi dodati še 3 žlice. sladkorja.
- Kvas vztrajajte 24 ur
- Po določenem času napitek napite in zaužijte po navodilih.
Možna škoda in kontraindikacije
Obstaja samo ena kontraindikacija pri ovseni kaši - individualna nestrpnost na izdelek. V drugih primerih se kroputa aktivno uporablja kot dodaten element k glavni terapiji pri zdravljenju odstopanj v prebavilih. Izdelek lahko povzroči škodo, če se ne normalizira.
- Če je preseženo odmerjanje, ki ga priporoči specialist, se lahko pojavijo naslednji neželeni učinki:
- kožni izpuščaji in srbenje;
- driska in / ali bruhanje;
- napihnjenost;
- bolečine in bolečine v želodcu;
- povečana tvorba plina;
- zapletov pankreatitisa.
Ali veste Kavni nadomestek je narejen iz ovsa.
Ovsena kaša je navedena kot eno glavnih živil v terapevtski dieti za različna odstopanja v prebavnem traktu. Lahko ga pripravimo za pripravo zdravilnih napitkov ali ga vnesemo v prehrano skupaj z drugimi izdelki. Glavna stvar je, da upoštevate vsa navodila zdravnika.