Ruski strokovnjaki so prvič po sedmih letih na domačih njivah identificirali prvovrstno pšenico. Govorimo o žitnem posevku, ki je zrasel na kmetijskih zemljiščih na Krimskem polotoku.
Na podlagi podatkov, ki jih je Center za kakovost zrnja delil z javnostjo, od leta 2012 v Ruski federaciji niso zabeležili prvovrstnih pšeničnih zrn.
Vendar je bilo leto 2019 prelomno leto - skoraj triindvajset odstotkov surovega glutena so našli v krimskih žitih v okviru laboratorijskih študij. Kar se tiče masnega deleža beljakovin, v edinstvenem zrnu predstavlja več kot osemnajst odstotkov.
Število padcev je petsto šestnajst sekund, hitrost narave pa sedemsto sedeminsedemdeset gramov na liter. Faktor stekla je šestindvajset odstotkov.
Opozoriti je treba, da so bile pred sedmimi leti skoraj enake značilnosti za posevek pšenice v obsežni regiji Orenburg. Potem je bila količina serije žita prvega razreda sedemsto ton.
Po podatkih Centra za nadzor kakovosti žit je danes kakovost ruske pšenice bistveno višja kot v preteklih letih. Odstotek žita tretjega razreda v celotni masi pridelka raste.
Kazalniki volumna zrn drugega razreda se rahlo povečajo. In končno se je razkril dolgo pričakovani prvi razred, ki ne more razveseljevati tako industrijskih strokovnjakov kot proizvajalcev, distributerjev in kupcev.