Piščančja jajca so zelo zdrav izdelek, ki vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in aminokislin, ki so življenjskega pomena za človeško telo. Ljudje, ki redno uporabljajo ta izdelek, lahko občutijo napako, kot je prisotnost krvnih strdkov v različnih delih. Iz članka boste izvedeli, kaj povzroča ta pojav in ali je mogoče jesti takšna jajca.
Glavni razlogi
Kri je lahko prisotna v beljakovinah, rumenjaku in redkeje na lupini. Razlogi, zakaj se to zgodi, so lahko drugačni, izzovejo jih nekatere težave v telesu ptice ali dedni dejavniki. Razmislite o glavnih.
Ali veste Lahko določite, ali je sveže jajce ali ne, tako da ga daste v posodo s hladno vodo. Dolgo časa bo plaval na površino s tupim koncem, dober pa bo potonil na dno v vodoravnem položaju. To je zato, ker ima sveže jajce majhno zračno komoro.
Kri v beljakovinah
Če kokoš nesnica začne odlagati jajca, pomešana s krvjo v beljakovinah, je to lahko posledica:
- slaba prehrana;
- pomanjkanje mineralov, zlasti kalija, magnezija, selena.
V bistvu to stanje opazimo od jeseni do zime, ko je piščančja prehrana redka.Kri v rumenjaku
Najpogosteje se v središču jajčeca nahajajo krvni strdki in pike. Do tega vodijo naslednji razlogi:
- dednost;
- stres
- nepravilno hranjenje;
- oslabitev imunskega sistema;
- nalezljive bolezni, ki jih povzročajo virusi, bakterije, paraziti;
- pomanjkanje kakršnih koli dragocenih snovi v telesu;
- spremembe, povezane s starostjo;
- prekomerni vnos beljakovin
Škrlatna kri
V takih primerih se pojavi kri na lupini:
- s travmo ali vnetjem jajdukta;
- zaradi vnetja reproduktivnega sistema;
- s prenaseljenostjo kokoši in ptičjim kanibalizmom;
- zaradi nepravilne nege;
- zaradi neupoštevanja sanitarnih standardov.
Ali je mogoče jesti jajce s krvjo v notranjosti
Nedvomno se mnogi bojijo krvnih vključkov, kar takoj sproži vprašanje, ali je takšno hrano nevarno ali ne. Uporaba jajc s krvjo ni nobenih omejitev - vendar le po zadostni toplotni obdelavi. Če je jajce vsebovalo kri in se je na primer izkazalo v posodi pred kuhanjem umešanih jajc, umešanih jajc ali pekovskih izdelkov, lahko strdek preprosto odstranimo z nožem.
Če je na lupini kri, jo je treba dobro sprati pod vodo. To je treba storiti tik pred kuhanjem. Izpranega jajca ni treba hraniti.
Pomembno! Ni vedno kri v rumenjaku pomeni, da je piščanec bolan. To je lahko posledica dejstva, da je med tvorbo jajčeca počila krvna žila, del krvi pa je padel v rumenjak. Vključitev krvi v osamljenih primerih ne bi smela povzročati skrbi.
Možnosti za rešitev problema
Če vse pogosteje najdete kri v surovih jajcih, morate ugotoviti, kateri piščanec jih nosi, in nato nadaljevati z iskanjem vzrokov. Takšna ptica je v karanteni - suh, dobro prezračen, čist prostor z ustrezno osvetlitvijo in zdravljen.
V večini primerov ni mogoče odkriti resnega vzroka sami. Samo veterinar lahko natančno na podlagi spremljajočih simptomov postavi diagnozo in predpiše kompetentno terapijo.
Če se odkrije težava, lahko vzreditelj perutnine začne izključevati vzrok. Za začetek približajte sanitarne in higienske pogoje ohranjanja ptic v normalnih razmerah, pa tudi vzpostavite njihovo kakovostno prehrano - povečajte vnos vitaminov in mineralov, zmanjšajte vsebnost beljakovinskih izdelkov.
Potreben je tudi temeljit pregled krvotvornih testisov. S krvjo na lupini lahko lastnik ptic sam opazi vnetje jajdukta. Odstranimo ga lahko z vsakodnevnim tuširanjem s fiziološko raztopino, pripravljeno iz 2-3 majhnih žlic soli, raztopljene v 250 ml segrete vode.
Postopek se izvaja, le da se prepriča, da so testisi odsotni v jajduktu. Priporočljivo je tudi, da tuširate z antiseptičnimi sredstvi, ki vam jih lahko predpiše specialist.
Pomembno! Če je v jajcu odkrita kri, mora biti kokoš v karanteni in preveriti, ali ima druge simptome. Ne zdravite ptice sami. To lahko privede do poslabšanja stanja in neželenih posledic.
Poleg dvojitve ovidukte mazamo z vazelinom, rane pa zdravimo z vodikovim peroksidom. Ti postopki lahko zmehčajo sluznico in spodbudijo celjenje ran.
Če pride do okužbe pri perutnini, bo potrebno zdravljenje z antibiotiki (metronidazol in zdravila, vključno s tetraciklinom, penicilinom). Zdravila v ustreznem odmerku pomešamo v krmo in vodo.
S piščančjim kanibalizmom ali grizenjem lahko zmanjšate agresijo ptic tako, da v piščančji namestite infrardeče žarnice.
Če so bili življenjski pogoji in prehrana izboljšani, piščanec ni imel dodatnih simptomov in se "krvava" jajca pojavljajo redno, potem najverjetneje obstaja dedni dejavnik. Takšna plast je predmet zavrnitve.
Ali veste Dlje kot je kuhano jajce, slabše ga prebavi človeški prebavni trakt. Telo bo potrebovalo 3 ure za prebavo trdo kuhanega izdelka.
Koristni nasveti in preventiva
Seveda, namesto da bi težave odpravili, je bolje, da je ne dovolite. Da bi preprečili pojav krvnih strdkov v jajcih, je potrebno:
- Piščanci hranite v skladu s priporočenimi pogoji za naselitev piščančjega copa - ne več kot 5-6 posameznikov na 1 kvadratni kilometer. m na tleh, in do 10 golov na 1 kvadrat. m, ko živijo v celicah.
- Pravočasno opravite čiščenje piščančjega kozarca, razkužite pitne sklede, podajalnike in opremo.
- Naredite hranljivo, uravnoteženo prehrano za ptice, ki vsebuje ves potreben vitaminsko-mineralni kompleks.
- Če se pri enem ali več posameznikih odkrijejo prvi simptomi bolezni, jih takoj izolirajte in poiščite veterinarsko oskrbo.
- Za preprečevanje bolezni jajcevodov je treba krmo napolniti z jodom in kalijem (3 mg na 1 vzorec).
- Za splošno povečanje odpornosti na bolezen lahko 20 dni uvajate klorid-kloran (30 mg).
- Pomembno je redno izvajati preventivne preglede živine, da se pravočasno ugotovijo zdravstvene težave.
- Poskusite, da ne stresite ptic.
Tako je kri v piščančjih jajcih pogost pojav, ki se pojavi, ko imajo kokoši nesnice zdravstvene težave, dedne dejavnike ali naravne vzroke v procesu tvorjenja testisov.Če želite odpraviti in odpraviti težavo, je treba piščanca izolirati in poiskati veterinarsko oskrbo. Za ljudi uporaba jajc s krvnimi strdki ali niti ni nevarna. Lahko jih jemo po toplotni obdelavi.
