Ekološka kmetija kokoši hrušk Bruno se nahaja na območju blizu mesta Enne (Italija). užitni kaktusi se gojijo pod blagovno znamko Fichidindia Bio.

Po besedah ​​Francesca D'Alessandra in Rosa Bruno je uspešno gojenje kaktusov olajšano z blago temperaturo, pri kateri plodovi počasi zorijo.

Povpraševanje po ekoloških pridelkih zagotavlja prodajne trge, čeprav so pridelki očitno nižji kot pri običajnem sadju. Povprečni pridelek je približno 60-70 ton / ha.

Podjetje se nahaja v provinci Enna, na nadmorski višini 700 m. Pri gojenju se uporablja popolnoma ročna tehnika, ki vključuje odstranjevanje prvih plodov v juniju, da bi spodbudili drugo cvetenje. Tako dobite večje, sočno in okusno sadje, znani "Bastardoni".

Plodovi se razlikujejo glede na obdobje zorenja v "agostani" ali "latini" (prva roža), "scozzolati" ali "bastardoni" (drugo cvetenje).

V zadnjih letih je podjetje opremilo laboratorij na 200 kvadratnih metrov. m²., pri katerem se plod očisti trnja in umeri v 48 urah po odvzemu, pripravljen za prodajo.

Neposredni govor: »V zadnjem času, zaradi spreminjanja prehranjevalnih navad, ki se vedno bolj osredotočamo na iskanje izdelkov s funkcionalnimi lastnostmi, trna hruška izpolnjuje številne tržne zahteve.

Letos, zaključuje Francesco, je bilo 80% izdelka prodanih na trgu, na splošnih trgih Katanije in Agrigenta. V Franciji in Nemčiji se proda le majhen del izdelkov, kar je del dejavnosti, specializirane za ekskluzivno prodajo ekoloških proizvodov. "

• Mehičani so se naučili izdelovati kožo iz kmetijskega kaktusa.
• Uporabne žuželke rešujejo Namibijo pred kaktusi.
• Ukrajina je pripravljena na množično gojenje kaktusovih hrušk.