Gojenje grozdja je priljubljen posel in glavni vir dohodka za podjetnega kmeta iz regije Ternopil. Z vinogradništvom se ukvarja že 20 let in svoje izbire ni nikoli obžaloval.
"Danes je v moji zbirki grozdja več kot 80 sort grozdja (prihodnje leto jih bo še deset), ki letno dajejo velik donos z velikimi plodovi," pravi Julian. In to ni zvito, saj nekatere grozdne jagode dosežejo težo več kot 2,5 kg.
Danes v posesti Navolsky - približno 200 sadnih grmov vinske trte. Le nekateri od njih so kmetje, ki se gojijo na prostem. Ostali rastejo in se razvijajo v posebej opremljenem rastlinjaku, dolgem pol kilometra.
Rastlinjaki so potrebni Julianu, da zaščiti grmovje pred vremenskimi vplivi in insekti.
"Osi, rogovi, sneg, toča in dež, pa tudi močan veter in muhe so vsi sovražniki grozdja in poskušam maksimalno zaščititi grmovje," pravi Julian. "Poleg tega plodovi v rastlinjakih hitreje dozorijo."
Navolsky poskuša ne gojiti poznih sort grozdja, saj v razmerah zgodnjega jesenskega hlajenja jagodičja preprosto nimajo časa zoreti.
Kmet kmet - sorte velikega grozdja. Po Julijanu je večja grozdje, bolj privlačna je. Še posebej vinar ne more dobiti dovolj sorte Bogatjanovski, ki mu daje kup grozdja, ki tehta 2,85 kg.
Navolsky kot gnojilo uporablja superfosfat. Lesni pepel in amonijev nitrat - vse to prinese v depresijo (dolžina, širina in globina pol metra). Širi korenine sadik grozdnih grmov, poškropi polovico zemlje in zalije vedro vode. Žetev iz na novo posajenih grmovnic, ki jih Julian prejme čez 2-3 leta.
