Pri nabiranju krompirja za sajenje na lastni parceli so vrtnarji prisiljeni upoštevati več parametrov hkrati - dozorevanje, okus, pridelek, odpornost na neugodne vremenske razmere, bolezni, škodljivce in drugo. Krompir Gala ima odlične lastnosti za skoraj vse te kazalnike. Kaj je ta sorta, katere so njene prednosti in glavne značilnosti gojenja, bomo obravnavali v tem pregledu.
Ali veste Danes je NASA zelo dejavna pri poskusih gojenja zelenjave v vesolju, le malo ljudi pa ve, da je bil prvi tak poskus izveden pred skoraj četrt stoletja, prav krompir pa je postal predmet agronomskih prizadevanj astronavtov.
Opis in značilnosti sorte
Gala svoj videz dolguje delu nemških rejcev, ki jim je uspelo pridelati številne dragocene sorte krompirja. V Nemčiji je Gala znana že od "nič" let tega stoletja, v Rusiji in drugih državah nekdanjega CIS pa se je ta sorta pojavila šele leta 2008. Obenem so tako kmetje kot lastniki zasebnih gospodinjskih parcel zelo hitro cenili novost.Zaradi dobre odpornosti proti zmrzali je sorta odlična za gojenje tako v osrednjih in severnih regijah srednjega pasu, kot tudi na Uralu, Daljnem vzhodu in Sibiriji. Če pa govorimo o Rusiji, potem najbolj priljubljena Gala uživa med prebivalci Leningrada, Kalinjingrada, Volgograda, Pskova in Yaroslavla.
Prednosti in slabosti
- Med značilnostmi Gala, ki ga razlikuje od drugih sort krompirja, običajno imenujemo:
- kratko zorenje;
- odpornost proti vzmetnemu hlajenju;
- široka regija regionalizacije (goji se lahko v različnih podnebnih razmerah);
- nizke zahteve za sestavo tal;
- pravilna oblika gomoljev in njihove enake velikosti;
- visoka tržna kakovost krompirja (odstotek tržnih gomoljev doseže 97%);
- odpornost na mehanske poškodbe;
- dobri kazalci prenosljivosti in trajnosti;
- zelo visoka in prijazna produktivnost;
- odličen okus;
- nizka vsebnost škroba (11–13%);
- kombinacija drobljivosti s pomanjkanjem nagnjenosti k prebavi;
- odpornost proti škodljivcem (predvsem ogorčicam), pa tudi nekaterim glivičnim in virusnim boleznim.
- Gala ima nekaj pomanjkljivosti. Sem spadajo zlasti:
- pomanjkanje tolerance na sušo;
- nizka odpornost na rizoktonijo;
- pomanjkanje odpornosti na zvijanje listov in pozno zalego.
Produktivnost in zrelost
Gala se nanaša na srednje zgodnje sorte z visokimi donosi. Koreninske pridelke zorijo v 70–80 dneh od trenutka, ko gomolj posadimo v tla. Kazalci pridelka so odvisni od številnih dejavnikov, vključno s kakovostjo semenskega materiala, stanju tal, podnebnimi razmerami, kmetijskimi tehnikami gojenja, v povprečju pa lahko navaden vrtnar pričakuje, da bo jeseni izkopal od dve do dve in pol ducata krompirja.
Pomembno! Gala je leta 2013 samozavestno vstopila med deset najbolj prodajanih sort po vsej Ruski federaciji.
Glede na to, da je povprečna velikost gomoljev pri tej sorti od 70 do 140 g, dobimo zelo impresiven rezultat - 1,5-3,5 kg na grm. Pri gojenju sorte Gala na velikih površinah z uporabo sodobnih kmetijskih tehnik lahko kmet pričakuje, da bo dobil take pridelke, odvisno od tega, ali govorimo o mladem krompirju ali koreninskih posevkih, ki so dosegli popolno tehnično zrelost:
Obdobje nabiranja | Največji donos iz 100 kvadratnih metrov. m posejana površina, kg |
40 dni od sajenja (nov krompir) | 170 |
70–80 dni po sajenju | 700 |
Povprečne ocene | 400 |
Okusne lastnosti
Gala se nanaša na namizne sorte krompirja. Nizka vsebnost škroba v gomoljih pomeni, da so bolj primerne za kuhanje kot za cvrtje. Pri kuhanju krompir ohrani svojo celovitost, hkrati pa postane nežen in droben, zaradi česar je enako dober za pripravo pire krompirja in za juhe ali solate. Poleg tega lahko Galu uspešno pečemo. Strokovnjaki ocenjujejo okusne lastnosti gomoljev z občutljivo celulozo svetlo rumenega odtenka kot zelo visoke: ocena degustacije koreninskih posevkov po desettočkovni lestvici se po različnih virih giblje od 8 do 9.
Optimalen čas za pristanek
Povezavo datumov sajenja z določenim koledarskim datumom, kot to žal počnejo številni vrtnarji, je povsem napačno. Vreme je nestabilen pojav, ki se lahko spreminja iz leta v leto, zato je tradicionalno sprejeto obdobje "začetek maja" v nekaterih primerih lahko zelo zgodaj, v drugih nasprotno, prepozno. Poleg tega imajo različna klimatska območja svoje značilnosti. Medtem je napačen čas za sajenje krompirja minus 20% bodoče letine.
Pomembno! Državni koledar pravi, da lahko krompir posadimo takoj, ko se na brezi pojavijo prvi listi, postopek pa morate končati do trenutka, ko cveti ptičja češnja.
Obstajajo štiri merila, na katera se morate osredotočiti:
- Tla morajo biti topla in ne na površini, ampak na globini, na kateri je gomolj položen (približno 10 cm). Zasajen korenski pridelek naj bo pri temperaturi najmanj + 8 ° C, sicer se ne bo mogel normalno razvijati.
- Vremenska napoved ne sme napovedati zmrzali, da se po aktivnem spomladanskem segrevanju zgodi zelo pogosto, zato ne bi smeli hiteti.
- Voda po taljenju snega je treba že vpijati v tla in izhlapevati: odvečna vlaga zemlje bo povzročila, da bo zasajeni krompir preprosto gnil.
- Suha tla so škodljiva tudi za rastlino, pa tudi prekomerno vlažna. Na začetku rastne sezone je suša še posebej nevarna za Gala, zato je pomembno najti optimalno stanje med blatom in posušeno zemeljsko grudo.
Tistim, ki se raje osredotočite na običajni koledar, lahko svetujete, da nadaljujete s tako približnimi datumi za sajenje krompirja, odvisno od podnebnega pasu:
Regija | Priporočeni datumi sajenja zgodnjih sort krompirja |
Južne regije Ukrajine, Krasnodarsko ozemlje | 20. do 30. marca |
Srednje in severne regije Ukrajine, srednji pas evropskega dela Rusije, Belorusija | 20. do 30. aprila |
Ural, Sibirija, Daljni vzhod | 10. - 20. maj |
Sajenje in gojenje sort krompirja
Sajenje krompirja je kompleksna veda, v kateri je določitev optimalne časovne omejitve le eden od sklopov. Poleg tega je za pridobitev letine Gala, ki jo obljubljajo nemški rejci, treba upoštevati celo vrsto pogojev.
Pravila kolobarjenja
Kolobarjenje je izmenjava različnih poljščin, ki se gojijo iz leta v leto na isti gredici, kar zagotavlja doseganje največjih pridelkov.
Ta rezultat je mogoč zaradi dejstva, da sprememba rastlin, podobnih razvojnim značilnostim, ne omogoča povečanja populacije škodljivcev, ki obstajajo v tleh, ki parazitirajo na določenih posevkih, pa tudi kritično zmanjšanje nekaterih mineralnih snovi v njem, do katerih so takšne rastline še posebej zahtevne.
Poleg tega obstajajo rastline, ki v življenju izločajo snovi, ki so strupene za njihovega "gostitelja", vendar so zelo koristne za druge pridelke. Poznavanje teh pravil vam omogoča, da določite dobre in slabe predhodnike za vsako rastlino.
Ali veste Pomfrit, kot mnoge druge svetovno znane jedi, so si izmislili po naključju, in to ne zahvaljujoč talentu kuharja, ampak kljub njemu. Leta 1853 se je kuhar ene izmed ameriških restavracij George Krum razjezil na bridkega obiskovalca, ki se je pritoževal nad preveč narezanim ocvrtim krompirjem, zelenjavo narezal s subtilnimi rezinami in, ocvrtim, postregel z svarijo, kar ga je nepričakovano pripeljalo v popolno slast.
Za krompir (ne glede na sorto) so naslednji:
- Dobri predhodniki:
- Siderata;
- Oves;
- Kumare
- Bučke;
- Bučna
- Zelje
- Čebula;
- Pesa;
- Korenje;
- Česen
- Fižol
- Grah;
- Leča
- Slabi predhodniki:
- Krompir
- Paradižnik
- Sladka paprika;
- Pekoča paprika;
- Jajčevci
- Tobak
- Physalis;
- Sorghum;
- Sončnica
Zemljiške zahteve
Najhujši krompir raste na težkih tleh, zlasti černozemu in glinici. Takšna tla med drugim močno otežujejo vzdrževanje nasadov in znatno povečajo izgube med nabiranjem, zato je priporočljivo zasaditi Gala na lahka in ohlapna tla, za katera se po potrebi lahko doda pesek, šota, lesni pepel, žagovina.
Toda na peščenih in ilovnatih tleh se bo Gala počutila popolno. Tudi krompir slabo reagira na močno zakisana ali alkalna tla. Ta pridelek potrebuje tla z nevtralno ali rahlo kislo reakcijo (raven pH v območju 5,1–6,0).
Priprava sadilnega materiala
Za sajenje je najbolje izbrati krompir, ki ga vodijo štiri osnovna pravila:
- Povprečna velikost je premera 5–6 cm (velikost piščančjega jajca). Krompir, ki je premajhen, bo prinesel enak skromen pridelek, velike sadilne korenine lahko posadimo, vendar jih bo treba kupiti več kot teža, stroški pa se ne bodo upravičili.
- Odsotnost kakršnih koli poškodb, vključno z razpokami, urezninami ali sledmi bolezni (če upoštevamo, da bolnega krompirja ne smemo jesti, vendar ga lahko sadimo, je velika napaka).
- Pravilna oblika in struktura: koža mora biti gladka in močna, ne nagubana, ampak absolutno suha.
- Pomanjkanje poganjkov. Kalivost krompirja pred sajenjem je zaželen postopek, vendar morate to storiti sami. Z nakupom gomoljev s poganjki vrtnar tvega, da jih bodo poškodovali med prevozom, pridelki pridelka pa močno vplivajo.
Ali veste Navajeni smo krompir dojemati kot nizko letno zelnato rastlino, v tropskih gozdovih pa lahko najdete ta pridelek v obliki pravega drevesa, visokega 15 metrov, in plodov velikosti povprečnega paradižnika.
Krompir lahko pride do dveh načinov:
- suha - položite v plastične vrečke z vnaprej narejenimi luknjami in jih postavite na toplo mesto (optimalna temperatura + 20 ° C) za 3-4 tedne;
- mokro - potopite za isto obdobje v škatle z navlaženim peskom, šoto ali lesnimi sekanci, vendar mora biti v tem primeru temperatura zraka nižja - približno + 14 ... + 16 ° S.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5932/image_doMy4KwttQ4.jpg)
Navodila za pristajanje po korakih
Če krompir sadimo ročno, nadaljujemo na naslednji način:
- Pred vkrcanjem je treba skrbno izkopati ploskev do globine približno 20 cm ("na bajonetu lopate").
- Naslednja, zelo pomembna točka je označevanje bodočih postelj. Med vrsticami je treba pustiti vsaj 60 cm, to je potrebno ne le za normalen razvoj vsakega grma, ampak tudi za lažje spravilo v prihodnosti (izkopan krompir pred pakiranjem in nakladanjem je treba nekje shraniti, za te namene pa so potrebni široki hodniki).
- V skladu z opravljeno označbo je treba jarke izkopati s globino približno 10 cm, najmanjša razdalja med luknjami v vrsti je 20 cm.
- Če so tla preveč slaba, je treba jame narediti globlje, do 15 cm, nato pa v njih položiti organska in mineralna gnojila po naslednji shemi: na sredino jame se postavijo organske snovi (gnoj, kompost, humus), mineralna gnojila (na primer nitrofosk v odmerku 8) –10 g na grm) - okoli oboda na razdalji 3-4 cm od središča). Nad gnojila je treba dodati plast ohlapne zemlje, s čimer se globina luknje približa potrebnim 10 cm.
- Pripravljen krompir postavite na sredino luknje.
- Luknjo prekrijte z zemljo.
Video: sajenje krompirja
Na preveč mokrih in močvirnih tleh se uporablja poseben način sajenja krompirja - "na glavnik". Da gomolji ne bodo gnili in ne bodo trpeli glivičnih okužb, ki se aktivno razvijajo v vlažnem okolju, je treba sadilni krompir postaviti čim višje. Če želite to narediti, gomolje položite na zemeljski hrib, odstranite ga s postelje, ko kopljete luknjo, za zaspan krompir pa se uporablja zemlja, vzeta z bližnjega mesta.
V resnici tak pristanek vključuje kopanje ne posameznih lukenj, temveč neprekinjenega jarka, zaradi česar se na eni strani tvori isti greben. Postopek sajenja na ta način je dolgotrajnejši, vendar je to delo zaradi objektivne potrebe na območju, ki je za krompir neugodno.
Nega krompirja po sajenju
Gala je nezahtevna in odporna sorta, a da bi dobili dober pridelek za krompirjev nasad, je treba zagotoviti dobro oskrbo. V tem primeru veljajo standardna pravila, ki jih je treba upoštevati pri gojenju katerega koli krompirja, in sicer koprivanje, zalivanje, preliv.
Hlajenje in razrahljanje tal
Hlajenje je posebna agrotehniška tehnika, ki vključuje nabiranje okoli spodnjega dela rastline dodatno plast ohlapne in rodovitne zemlje. Ta trik spodbuja razvoj koreninskega sistema grma, zaradi česar se poveča količina hranilnih snovi, ki jih rastlina lahko dobi iz zemlje. Poleg tega grm z močnimi koreninami tvori bolj stabilno in močno steblo.To pomeni, da se postopek fotosinteze, potreben za oblikovanje največjega števila koreninskih pridelkov, prav tako intenzivneje odvija. Dodatna prednost obrezovanja je zaščita sadilnega materiala pred morebitnim spomladanskim hlajenjem, pa tudi obogatitev tal s kisikom. Končno takšna manipulacija omogoča, da se znebite glavnih škodljivcev vrta - plevela.
Pomembno! Ocenjujejo, da pravilno izvedeno olupljanje omogoča povečanje pridelka krompirja za 20–30%.
Priporočljivo je, da krompir v rastni sezoni vsaj dvakrat olupimo. Prvi postopek se opravi, ko mlade sadike zrastejo za 15–20 cm, višina nasipa okrog grma pa mora biti majhna - le 2-3 cm. Drugo razmnoževanje se opravi 2-3 tedne po prvem, ko je rastlina že dosegla svojo običajno velikost. Tokrat je treba povečati višino zemeljskega hriba, da se 15-17 cm stebla dvigne nad zemljo.
Če krompirjevo posteljo olupimo, zemlje ni treba dodatno zrahljati, bodo v času gradnje hribov okoli grma izvedena vsa potrebna dejanja. Vendar pa se vsi vrtnarji ne zatekajo k hribolazenju. Za tiste, ki raje pustijo posteljo pod krompirjem, je treba po vsakem dežju ali zalivanju previdno, poskušati ne poškodovati korenin rastline, zrahljati zemljo okoli vsakega grma, to jo bo zaščitilo pred razpokanjem in ohranilo življenjsko vlago.
Zalivanje in gnojenje
Toleranca Gala na sušo ni zelo visoka, zato je upoštevanje namakalnega režima pomemben pogoj za pridobitev dobre letine. Potrebe po vlagi iz krompirja se spreminjajo v sezoni in vegetacijski fazi. Koreninske pridelke polagamo med začetkom cvetenja in zaključkom rasti grmovja.Prav v tem času je bila suša za rastlino še posebej nevarna: bolj ko trpi zaradi pomanjkanja vlage, manj je gomoljev, ki jih jeseni izkopljemo.
Ali veste Vsak kilogram suhe snovi v gomoljih zahteva povprečno pol tone vode, pri čemer vsak grm krompirja v sezoni izhlapi do 70 litrov vode!
Kljub navedenemu pa lahko Galu v nekaterih primerih uspešno gojimo z malo ali brez zalivanja, vse je odvisno od začetne vlažnosti tal, ki jo večinoma vzdržujemo z razrahljanjem; zaradi tega razloga ta postopek pogosto imenujemo "suho zalivanje". Ker pa se postelje posušijo do globine 5 cm ali več, jo je treba zaliti, ki jih vodijo takšna "zlata" pravila:
- vlaženje zemlje mora biti enakomerno (če se suša na vrtu spreminja z zmrzovanjem, gomolji postanejo grdi in deformirani);
- povprečna poraba vode na grm je 2 l (na ilovnatih in peščenih tleh je potrebno manj vode, več je na peščenih tleh);
- čez dan lahko zalivate vrt samo ob uporabi sistema kapljičnega namakanja, v vseh drugih primerih je postopek bolje izvesti zvečer (spuščanje vode na osvetljene liste je neposreden način, da ne le zažgete, temveč tudi poškodujete grm s pozno piko).
- zalivanje krompirja na listju je občasno dovoljeno, najbolje pa je, da vodo v brazde nalijemo med gredice.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5932/image_1vhD6yR338c.jpg)
Če želite to narediti, uporabite:
- organske snovi, na primer piščančji iztrebki ali koprive, razredčene v vodi v koncentraciji 1:10 in 1: 5;
- mineralna gnojila, na primer 3 žlice. l lesni pepel + 1 žlica. kalijev sulfat na 10 litrov vode.
Pomembno! Pred uporabo gnojila je treba posteljo zalivati.
Krompirjeve bolezni in škodljivci
Med najnevarnejšimi boleznimi, ki prizadenejo krompir, Gala najpogosteje trpi zaradi rizoktonije, znane tudi kot črna krasta. Za bolezen je značilen pojav temne prevleke na steblih in listih, postanejo tanki, izsušijo in se posušijo. Za boj proti težavi izvajamo predhodno sajenje gomoljev in če ta ukrep ne daje rezultata, je treba posteljo obdelati s fungicidnim pripravkom ("Quadris", "Bactofit" itd.).
Z istimi ukrepi lahko premagate še eno glivično bolezen - pozno zalego. Vendar je Gala bolj odporna nanjo, predvsem zaradi zgodnjega obdobja zorenja (aktivacija fitoftora se običajno pojavi sredi poletja, ko že poteka žetev Gala).Včasih lahko na grmovju Gala opazite zvijanje listov. Čez nekaj časa se listna plošča izsuši in izsuši, na gomoljih pa lahko opazite temno nekrotično mrežo. Ti simptomi so značilni šuštajoči mozaik - bolezen virusne narave in brez učinkovitih metod zdravljenja. Težavo se lahko lotite le s preventivnimi ukrepi - upoštevajte pravila kolobarjenja, znebite se plevela, odstranite prizadete primerke iz gredic in jih takoj uničite.
Med škodljivci, ki lahko napadajo krompirjevo posteljo, je prva stvar:
Za boj proti njim se uporabljajo insekticidna zdravila, na primer Actellik, Vertimek, Decis itd. Kot alternativa kemičnim strupom, ki škodljivo vplivajo na ekologijo in hranilno vrednost samega krompirja, sodobna znanost ponuja biološke izdelke, ki so najbolj znani med ki so Fitosporin, Baciturin, Fitoverm, Lepidocid in Melobass. Mnogi začetni vrtnarji so zelo zaskrbljeni, če krompir na njihovih posteljah ne cveti, napačno verjamejo, da to kaže na bolezen rastlin in bo posledično privedlo do pomanjkanja letine.
Ali veste Cvetovi krompirja neposredno ne vplivajo na nastajanje plodov, poleg tega obstajajo sorte te kulture, na primer Arina, zgodnja vrtnica, Priekulsky itd., V katerih cvetov praktično ni.
V resnici to ni tako. Odgovor na vprašanje, zakaj na videz zdrav grm krompirja nima brstov, najpogosteje leži v ravnini pravilnega razmerja mineralov v tleh, še posebej, če pride do presežka dušika in pomanjkanja fosforja ali kalija. Toda nabiranja brstov iz grma, kot to počnejo nekateri poletni prebivalci, tudi ne bi smeli storiti: razvoj rastline naj bi potekal po naravni poti, če se je cvetenje začelo, ga ni treba motiti, kar lahko resnično negativno vpliva na nastanek gomoljev.
Značilnosti nabiranja in skladiščenja pridelkov
Gala spada med zgodnje zrele sorte krompirja, njegovi gomolji v celoti zorijo v približno 2,5 meseca po sajenju. Ta funkcija omogoča, da med sezono vzamete več pridelkov na isti parceli, vendar lahko ta rezultat dosežejo le prebivalci južnih regij, kjer vztrajno toplo vreme traja vsaj od začetka maja do konca septembra. Mladi krompir lahko začnete izkopavati takoj, ko rastlina zbledi, torej že v začetku poletja. Kar zadeva popolnoma dozorele korenovke, se je treba osredotočiti na stanje grma.Izbira pravega časa za nabiranje krompirja ni lahka naloga, ohranjanje pridelka pa je neposredno odvisno od njegove uspešne rešitve. Za ta dela moramo poskušati izbrati suho vreme, sicer bodo koreninske rastline, pridobljene iz zemlje, hitro začele gniti. Poleg tega mora biti žetev končana pred prvo zmrzaljo. Najnižja dovoljena povprečna dnevna temperatura, pri kateri lahko gomolji ostanejo v tleh, je + 5 ° C. 7-10 dni pred kopanjem krompirja je treba s polja popolnoma odstraniti ostanke vrhov - zelenih ali suhih.
Pomembno! Biološka zrelost gomoljev nastopi v trenutku, ko se zračni del rastline naravno izsuši. Vendar strokovnjaki priporočajo košnjo vrhov krompirja nekoliko prej, ko je še vedno zelen, nato pa omogoča, da posevek nekaj časa ostane v tleh, zato se lupina koreninskih posevkov krepi in njihova trajnost se znatno izboljša.
Gala na splošno dobro prenaša in je primerna za dolgotrajno skladiščenje. Poleg tega močna in dokaj debela lupina, pravilne oblike in tudi približno enake velikosti gomoljev te sorte omogočajo manipulacije s krompirjem, kot sta večkratno pakiranje in pranje pred prodajo (Gala se najpogosteje uporablja v supermarketih za prodajo v pomivani obliki na višjih cena).
Da bi podaljšali rok uporabnosti pridelka in ohranili njegove tržne lastnosti do same pomladi, pred polaganjem krompirja v skladišče izvajamo preventivno obdelavo (namakanje) gomoljev s protiglivičnimi zdravili. V te namene se običajno uporabljajo zdravila, kot sta Bactofit ali Maxim.Krompirja Gala je čudovita izbira tako za profesionalne kmete kot za tiste, ki zelenjavo pridelujejo za lastno porabo. Zaradi svoje zgodnje zrelosti, visoke produktivnosti, odličnega okusa in močne odpornosti je ta izdelek dela nemških rejcev v svoji kratki zgodovini uspel pridobiti izjemno priljubljenost ne le v svoji domovini, temveč tudi daleč zunaj svojih meja.