Ribez je vodilna po priljubljenosti pri nas. Osebne parcele, na kateri grmovi ribeza ne bi rasli, skorajda ni. Koristne lastnosti tega jagodičja ne potrebujejo oglaševanja. Toda kako in kaj črni ribez lahko zdravi - poskusimo to ugotoviti.

Kakšen je namen gojenja črnega ribeza?

Gojenje črnega ribeza je za nekatere vrtnarje hitro odplačevanje. V drugih rastejo grmovnice ribeza za osebno uporabo. Tretji pristavek ribeza služi kot živa meja. Toda ne glede na namen gojenja, je rezultat en - okusne zdrave jagode.

Grmovje te kulture je nezahtevno v oskrbi, dobro prenaša zmrzljive zime, ob pravilni kmetijski tehnologiji pa tudi redko zbolijo

Kemična sestava in hranilna vrednost

Uporaba ribeza je posledica bogate kemične sestave njegovih jagodičja. Vendar je v črnem ribezu dragocen celoten grm - tako listi, kot veje in brsti. Sestava te rastline vsebuje veliko vitaminov in mineralov, mikro in makro elementov, kislin, sladkorjev, pektinov in flavonoidov.

Kisline:

• askorbinska - 0,4%;
• jabolko - 2,5-3,5%;
• limona - 2,4-4,5%.

Poleg tega rastlina vsebuje vinsko, fosforno, jantarno, salicilno in nikotinsko kislino. Na voljo tudi v jagodičevju:

• pektini - približno 0,8%;
• tanini - do 0,4%;
• antocianini;
• glikozidi;
• eterična olja;
• flavonoidi.

Kalorija, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati

Hranilna vrednost ribeza je odvisna od oblike, v kateri ga uživate.

Vitamini in minerali

Širok seznam vitaminov in mineralov naredi črni ribez eno najbolj uporabnih jagod.

Pri kateri starosti se lahko daje otroku

V sovjetskih časih je bilo priporočljivo zgodnje dajanje naravnih sokov dojenčkom. Sodobni pediatri se s tem ne strinjajo. Torej, otroku z umetnim hranjenjem lahko postopoma injiciramo ribezov sok, začenši od 6. meseca dalje, z dojenjem - pa tudi kasneje. Na stopnji zasvojenosti, pa tudi za odpravo alergij, je vredno dati otroku nekaj kapljic soka, razredčenega z vodo.

Če ni alergičnih reakcij, lahko količino postopoma pripeljete do 20 ml, do 10. meseca starosti - povečate na 50 ml, enoletni dojenček pa lahko popije do 80 ml ribezovega soka.

Naravni sok je treba razredčiti z vodo v razmerju 1 del soka in 2 delov vode. Otrokom lahko kuhate tudi kompote z različnim sadjem in jagodami, na katere je otrok že navajen in nima posamezne nestrpnosti do njih

Prednosti črnega ribeza za ženske in moške

V osnovi poznamo koristne lastnosti ribeza pri zdravljenju prehladov in kašlja. Toda obseg uporabe te kulture je veliko širši. Fitotoncidi in askorbinska kislina v svoji sestavi služijo kot naravni antibiotik. Koristna je pri boleznih prebavil, hipertenziji, boleznih ledvic in žolčnika, pri boleznih ustne votline, protinu in mnogih drugih.

Pomembno! Ne pozabite, da črni ribez lahko povzroči alergije. Pred začetkom zdravljenja z ribezom je treba opraviti test alergije.

Koristne lastnosti ribeza se uporabljajo tudi v kozmetologiji. Bogata sestava teh jagodičja blagodejno vpliva na kožo. Sok ribeza zdravi povrhnjico in krepi nohtno ploščo. Posebno pozornost je treba posvetiti uporabnosti ribeza za ženske srednjih let: maščobne kisline vplivajo na proizvodnjo prostaglandinov, kar izboljša proizvodnjo hormonov, ki blažijo stanje med menopavzo.

Moški je ribez uporaben v zmožnosti obvladovanja erektilne disfunkcije.

Jagode

• Jagode črnega ribeza imajo tako koristne lastnosti:
• povečajo imunost in telesni ton;
• imajo razkuževalni in protivnetni učinek pri preprečevanju in zdravljenju prehladov;
• krepijo stene krvnih žil, stabilizirajo krvni tlak, očistijo kri;
• uporablja se za preprečevanje raka in Alzheimerjeve bolezni;
• zmanjšajo tveganje za diabetes;
• izboljšati vid;
• normalizirati jetra in ledvice;
• izboljšati peristaltiko in pomagati pri boleznih prebavil.

Poleg tega je priporočljivo jesti črni ribez ljudem z oslabljenim telesom po operacijah, pa tudi v starosti, da bi izboljšali delovanje možganov.

Od rož

Prednosti cvetov črnega ribeza so posledica prisotnosti eteričnih olj, vitamina C, organskih kislin in flavonoidov. Uporabljajo se lahko za iste bolezni kot jagode. Poleg tega je kozmetika narejena iz cvetov.

Listje

Odprtje listov bo pomagalo pri obvladovanju protina, revmatizma in drugih težav s sklepi. Uporablja se tudi kot urin in diaforetik, s kapljicami in žolčnimi kamni. Takšna decokcija je koristna za zdravljenje kožnih bolezni, vključno s scrofulo. In losjoni iz decokcije za oči izboljšajo vid.

Pomembno! Za pripravo listov ribeza jih je treba nabirati spomladi med cvetenjem rastline. Morali bi biti zeleni, brez poškodb.

Kontraindikacije in morebitna škoda

• Črni ribez ima poleg koristi številne kontraindikacije:
• Nikoli ga ne smejo uporabljati osebe s tromboflebitisom in drugimi boleznimi, ki so povezane s strjevanjem krvi.
• Nosečnice in doječe po potrebi je potrebno zdravljenje s črnim ribezom, priporočilo specialista.
• S hepatitisom v akutnih in kroničnih oblikah, želodčnimi razjedami, z visoko kislostjo in dvanajstnikom lahko uporaba črnega ribeza škoduje telesu.
• Otrokom, mlajšim od 1 leta, je treba dajati previdno, ker je ta kultura zelo alergena.
• S posamezno nestrpnostjo in sumom na možgansko kap ali srčni infarkt je črni ribez kontraindiciran.

Značilnosti uporabe

Te jagode jemo sveže, jih zamrznemo in posušimo. Čaj in decokcije pripravimo iz sadja, listov in vej - 1 skodelica takšnega čaja pred spanjem lahko lajša nespečnost. Zelo uporabni so tudi svež sok, sadne pijače, sadne pijače, džemi ali jagode, zdrgnjeni s sladkorjem. Tudi ribezovo vino ima zdravilne lastnosti - tonira telo, pomaga premagovati utrujenost.

V ljudski medicini

Tradicionalni zdravilci že dolgo uporabljajo ribez v svojih receptih. Uporaba je odvisna od bolezni: v nekaterih primerih je treba jesti jagode, v drugih bodo pomagali decokcije ali čaj, v tretjih je treba uporabiti sok. Odmerki so odvisni od vrste uporabljenega povzročitelja, starosti pacienta in resnosti bolezni.

S pankreatitisom

Pri pankreatitisu je vredno razmisliti o nekaterih značilnostih vnosa črnega ribeza v hrano. Torej, v fazi poslabšanja bolezni je treba te plodove zavreči. V procesu remisije je priporočljivo vnesti decokcije ali infuzije jagodičja v bolnikovo prehrano. Pijejo se po 300 ml na dan, pri čemer se vnos deli 3-krat. V prihodnosti lahko uporabite mousses, puding in žele iz pire jagod.

Z normalizacijo stanja lahko uporabite kašo jagodičja. Če želite to narediti, morate skrbno mletiti in se znebiti semen. Za pripravo kompotov in sadnih pijač je treba uporabiti samo nariban plod.

K izbiri jagodičja je treba pristopiti z vso odgovornostjo: izključiti poškodovane in zdrobljene jagode, pa tudi nezrele. Jejte samo ribez, ki ga gojijo neodvisno, in ga ne kupujejo

Z gastritisom

Z poslabšanjem gastritisa bo treba ribez opustiti. Za zaustavitev vnetnega procesa z nizko kislostjo želodčnega soka lahko vzamete sveže stisnjen sok iz jagodičja, 70 ml 3-krat na dan pred obroki. S povečano kislostjo in izločanjem proizvodnje želodčnega soka morate uporabiti zeliščne decokcije z ribezom.

Z drisko

Sok črnega ribeza se bo odlično spopadel z drisko zaradi visoke vsebnosti tanina in vitamina C. Z njegovo uporabo se razdražene črevesne stene umirijo in driska preneha.

Ali veste Priporočen dnevni vnos svežega sadnega črnega ribeza je 500 g. Vendar pa je predoziranje teh jagodičkov nemogoče.

Za jetra

Pri boleznih jeter se poleg ciroze in hepatitisa uporabljajo tudi črni ribez, pire z medom. Če želite to narediti, drgnite jagode in med v razmerju 50 × 50 in zaužijte 1 žlico 30 minut pred obrokom. žlico 3-krat na dan.

Pri temperaturi

Pri visoki temperaturi pijejo infuzijo ribeza. Za njegovo pripravo 20 g jagodičja vlijemo v 200 ml vrele vode, kuhamo 5 minut, nato vztrajamo v termosu približno 1 uro. Vzemite 3-krat na dan 2 žlički.

Poveča hemoglobin ali ne

Ribez je v top 5 jagodičjih, ki povečajo hemoglobin, in v njem zaseda vodilni položaj. V tem primeru lahko uporabite sok, koncentrirane kompote in decokcijo listov. Uporabljajte največ 3 kozarce na dan, dokler se stanje ne stabilizira.

Ali je to mogoče z boleznijo ledvic

Zaradi diuretičnih in dezinfekcijskih lastnosti črnega ribeza se lahko uporablja za zdravljenje težav z ledvicami in sečil. Jagodičje učinkovito se bori proti vnetjem mehurja in pomaga pri pielonefritisu. Za preprečevanje so primerne tako jagode kot listi. Kot zdravljenje uporabljajo tudi infuzijo sadežev, kot je opisano zgoraj, le vneti jo je treba 4 ure, 20 mg pa je treba jemati 5-krat na dan, kadar koli.

Diuretično ali ne

Listi črnega ribeza imajo največji diuretični učinek. Za pripravo zdravilne pijače 30–40 g zdrobljenih listov prelijemo z litrom vrele vode in vztrajamo vsaj 1 uro. Takšno infuzijo morate piti 200 ml 5-krat na dan.

Za kozmetične namene

V kozmetični medicini se uporabljajo ekstrakt listov, ribezov sok in jagodičje olje. Črni ribez kot del kozmetičnih pripravkov je primeren za suho in normalno kožo. Olje ribeza je priporočljivo za razdraženo in občutljivo kožo.

Črni ribez za obraz

Za izdelavo mask in losjonov za obraz doma so primerne sveže, zamrznjene in suhe jagode, pa tudi decokcija listov.

Tu je nekaj preprostih in uporabnih načinov uporabe v domači kozmetologiji:

1. Za učinek beljenja obrišite obraz 3-4 krat na dan s sveže iztisnjenim ribezovim sokom.
2. Za beljenje mastne kože naredite sok iz zelenega sadja, zmešajte ga z 9% kisom v razmerju 50 × 50. Sestavine pretepajte, dokler niso mlečno bele, zjutraj in zvečer pa obrišite kožo obraza. Shranjujte na hladnem, najbolje v hladilniku.
3. Do obogati kožo z vitamini, lahko naredite masko iz soka in moke. Če želite to narediti, sestavite sestavine v poljubnem zaporedju, dokler ne nastane gnojevka, ki ne bo odtekala z obraza, nanesite na kožo, držite 20 minut. Nato umijte s toplo vodo in namažite obraz s smetano. Poleg tega ima ta maska ​​tonik in vlažilni učinek.
4. Za ženske nad 40 let da se prepreči povešanje kože, je primeren jagodni pire z medom. 1/2 skodelice jagod je treba temeljito zmleti, dodati 1 žlico. žlico tekočega medu. Nanesite na očiščen obraz in dekolte za 25–30 minut, nato sperite najprej s toplo, nato s hladno vodo. Po tem kožo namažite z negovalno kremo. Masko je treba narediti ponoči 2-3 krat na teden.
5. Za normalno kožo Primerna je takšna maska: 15–20 listov ribeza nalijemo 100 g vrele vode, po 20 minutah odcedimo in prelijemo z 1 žlico infuzije. žlico ribezovega soka. Zložite gazo, jo navlažite v mešanici infuzije listov in soka, nanesite na obraz 20 minut. Nato sperite s hladno vodo. Ta postopek bo mehčal in belil kožo, lajšal pege, starostne pege. Izvajati ga je treba 2-krat na teden, tečaj 1,5 meseca.
6. V prisotnosti rožnatih aken Vredno je uporabiti suho sadje. 1 del jagodičja prelijte z 10 deli vrele vode, po 20 minutah odcedite, navlažite gazo, zloženo v plasteh, nanesite na obraz 15 minut. Postopek se izvaja vsak drugi dan, tečaj 20-25 postopkov.

Za hujšanje

Ribez velja za učinkovito orodje v boju proti odvečnim kilogramom. Z njegovo uporabo se metabolizem pospeši, maščobe se razgradijo in izločijo, lajša otekanje telesa. Obstaja veliko različnih diet. Ponujamo 3-dnevno dieto, pri kateri lahko izgubite 3 kg, in 5-dnevno dieto, ki se je držite, lahko izgubite približno 6 kg odvečne teže.

Meni za prvo možnost:

1. Zajtrk - kuhano jajce, majhen košček sira in kozarec ribezovega soka ali skuta z nizko vsebnostjo maščob z ribezom in zelenim čajem brez sladkorja.
2. Kosilo - zelenjavna juha, ohrovt in kozarec svežih jagod ali kuhano meso s solato in 300 grami jagod ribeza.
3. Večerja - skuta z nizko vsebnostjo maščob z jagodami ali solata iz zelenjave in 1 skodelica ribezovega soka.

Z zelo močno željo po jedi lahko jeste solato ali peščico jagodičja.

Ali veste V zrelem ribezu je vitamina C štirikrat manj kot v nezrelem.

Meni za petdnevno dieto:

1. Prvi zajtrk je ovsena kaša z jagodami, zeleni čaj.
2. Drugi zajtrk - 200 g jagod ribeza.
3. Kosilo - zelenjavna solata in kuhana riba ali meso z nizko vsebnostjo maščob.
4. Prigrizek - jagode ali sadni sok iz njih.
5. Večerja - solata iz zelenjave.

Čez dan je priporočljivo prigrizek z jagodičevjem, sadjem in zelenjavno solato. S temi dietami morate vzdrževati ravnovesje pitja. Lahko pijete mineralno vodo brez plina, zelenega čaja ali sadnih in jagodnih kompotov. Če je težko slediti dieti, lahko jeste več ribeza in izberete manj mastno hrano.

Pijača

Kadar tešče dan, morate veliko piti. Za vitaminski koktajl morate mešati ribezov, jabolčni in malinov sok, vzeti v enakih količinah. Takšno pijačo lahko pijete z ledom. Kot osvežilna pijača se ribezov sok pomeša z mineralno vodo.

Za pripravo dietetične sadne pijače morate jagodičevje preliti skozi mlinček za meso, dodati vodo, pustiti, da zavre, nato pa sev. Ta sok lahko pijete s kašo. Ne dodajajte sladkorja ali medu. Razmerje med jagodami in vodo je 1: 1.

Čaj

Čaj lahko pripravite iz katerega koli dela ribezovega grma - listov, jagodičja, vej:

1. Klasični čaj za hujšanje - v čajnik nalijte 1 žlico žlico zelenega čaja in 2 žlici. žlice sesekljanih listov ribeza. Zalijemo z 200 g vrele vode. Pražite 20 minut.
2. Vitaminski čaj - vzemite 1 žlico. žlica malinovih listov, 1 žlica. žlico jagodnih listov in 2 žlici. žlice listov ribeza. Dajte jih v čajnik, nalijte 500 ml vrele vode, pustite 20-30 minut.
3. Čaj iz vej - 100 g sesekljanih vej prelijemo z litrom vrele vode, vremo največ 1 minuto. Rahlo ohladimo.

Decoction

Okrasje lahko pripravimo na enak način kot čaj, iz katerega koli dela rastline, le deleži sestavin naj bodo večji. Na primer, kozarec svežih jagod potrebuje 500 ml vrele vode, kozarec zdrobljenih listov - 1 liter vode, 100 g vej - 300 ml tekočine.

Sestavine je treba dati v vrelo vodo in kuhati na nizkem ognju 5-7 minut. Nato zalijte juho, dokler se popolnoma ne ohladi.

Lahko ga pijete za potešitev žeje, brez razredčenih sladil - 1 delna decokcija, 2 dela vode ali zeleni čaj

Sok

Za pripravo soka sesekljajte oprane jagode in vsebino odcedite. Sadni sok lahko naredite iz torte in ga shranite v hladilniku. Da se znebite odvečnih kalorij, lahko pijete sok v naravni obliki ali ga razredčite z vodo, dodate kompotom ali drugo najljubšo pijačo.

Torej ima ribeza večplastne koristi za zdravje ljudi, če ni kontraindikacij za njegovo uporabo.Zamrznite jagode, pobirajte liste in veje in uživajte v aromi črnega ribeza skozi vse leto. Izberite recept po svojih željah in bodite zdravi.