Goba se pogosto imenuje Dubovik. Najdemo ga v listnih gozdovih v bližini hrastov, od tod tudi ime. Navzven je zelo podoben boletusu, vendar ima številne lastnosti. Podrobneje o tem - naprej.
Opis gob
Za natančnejšo identifikacijo glive se mora seznanitev z njo začeti z opisom njenih zunanjih podatkov.
Kako izgleda?
Najbolj privlačen del katere koli gobe je njen klobuk. V blatu je lahko premer do 6–22 cm. Njena barva se razlikuje od svetlo rjave do opečne. Običajno je starejša goba, temnejša je lahko, tudi skoraj črna. Če ga stisnete, se na mestu pojavijo temne lise. Oblika pokrovčka je v obliki poloble, lahko pa se tudi podaljša. Na dotik - žametno. Če dežuje ali zahaja oblačno vreme, potem postane lepljivo in spolzko.
Klobuk počiva na rdeči, včasih oranžni ali rjavi nogi, dolgi 5-17 cm in v obodu 3 cm. Na dnu noge so lahko majhne zelene pike. Njegova oblika je klubska. Lamelarna plast z majhnimi rdečimi porami. Če pritiskate nanje, se obarvajo modro in po tem postanejo rjave. Meso je rumenkasto, ob stiku z zrakom postane modrozeleno, zato je goba popularno znana kot "modrica". Nima posebnega okusa in vonja.Ali veste Spore gliv tudi po desetletju ne izgubijo sposobnosti za kalitev.
Video: Goba Dubovyk
Kjer raste
Navadni Dubovik najdemo v hrastovih, mešanih, listavcih, gozdovih. Vstopi v simbiozo s koreninskim sistemom hrastov, bukev, starih brez in lipov. Takšna interakcija ni parazitska, ampak koristna. Goba dobiva sladkor iz korenin in daje rastlini tekočino, raztopine snovi, ki jih črpa iz zemlje. Raje raste na sončnih območjih z apnenčastimi tlemi. Najdemo ga v obdobju od maja do septembra v evropskem delu Rusije, razen na severu, v južnih in zahodnih regijah Sibirije, na jugu Daljnega vzhoda.
Užitne ali ne
Preprosta odeja je primerna za prehrano ljudi. Lahko ga jemo posušenega ali vloženega. Toda pred kuhanjem ga je treba namočiti in prekuhati, nekajkrat spremeniti vodo. Namakanje je potrebno zaradi dejstva, da goba vsebuje strupene snovi v majhnem odmerku.
Sorte in dvojice
Obstajajo tri vrste odej: navadni, pikanten hrast, Kelejev hrast. Navadni moški nima sort, prav tako dvojic. Lahko pa je skoraj videti kot pikčast, ki ima dvojnike: satanski gob, rumeni pegavec, olivno rjav hrast.
Satanska goba
To je strupena vrsta hrasta. Ima polkrožen ali odprt klobuk v obliki okrogle blazine. Prekriva jo gladka ali žametna suha koža, ki je lahko z belimi, sivimi, umazano sivimi, olivno sivimi odtenki. Njena kaša je bela ali rumena in pri interakciji z zrakom ne spremeni veliko barve v rdečo ali modro. Stara in zaraščena sadna telesa imajo zelo neprijeten in očitno opazen vonj. Noga je jajčaste ali sferične oblike, podobna je sodu, zoži se navzgor.
Prepoznajtekjer so užitne in kjer je mogoče strupeno (napačno) v skladu z naslednjimi lastnostmi slednjega:
- klobuk je umazano rumen;
- v zraku se meso obarva rdeče in se potem sveti;
- slabo diši;
- sredina noge v temno rdeči mrežici z rumenkasto obrobo.
Če niste prepričani, katera goba je pred vami, potem je bolje, da jo pokažete znani osebi. Če tega ni v bližini, je priporočljivo, da ne vzamete neznane primerke.Ali veste Obstajajo svetleče gobe. Njihovih 68 vrst. V bistvu rastejo na Japonskem in svetijo v temi z zeleno svetlobo.
Video: Kako razlikovati hrast od satanistične gobe
Gojenje
Tisti, ki so preveč leni, da bi šli v gozd po gobe, jih lahko gojijo sami. V tej zadevi niso potrebna posebna znanja in veščine. Dovolj je, da pripravite navadne postelje, mešanje zemlje s konjskim gnojem, glino, černozemom, listjem in žagovino. Seme pobiramo v gozdu. Potrebno je odrezati klobuke mlade odeje.
Položiti jih je treba na papir in jih pustiti 48 ur. Micelij bo pripravljen. Nastala semena damo v tla in jih potresemo z listi. Zalivanje se izvaja samo v vročini in suši. Če pravilno skrbite za postelje, lahko z 1 m² površine dobite približno 100 svežih gob.
Koristi gob
Prednosti hrastovega drevesa so neposredno povezane z njegovo sestavo. Vsebuje veliko beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Obstajajo tudi aminokisline, potrebne za naše telo.
- Zaradi tega ima tako koristen učinek:
- uničuje bakterije, odpravlja slabost, omotico, šibkost;
- izboljša delovanje srca;
- čisti telo toksinov, znižuje holesterol;
- stimulira imunski sistem;
- upočasni proces staranja;
- izboljša delovanje živčnega sistema;
- aktivira proces celjenja ran, izboljša stanje kože;
- povečuje potenco, izboljša libido;
- pomaga v boju proti toksinom, kovinskim solim in drugim škodljivim spojinam;
- stimulira ščitnico.
Uporaba za kuhanje
Navadni Dubovik se nanaša na pogojno užitne gobe, torej na tiste, ki so primerne za uporabo le, če so pravilno kuhane. Ne morejo jih jesti surove in premalo kuhane. Prav tako ne morete jesti starih in ustaljenih primerkov. To bo povzročilo prebavne težave, bruhanje, vročino in lahko vodi do resnejših težav.
Pomembno! Ne priporočamo uporabe odeje z alkoholom.
Če upoštevate vsa pravila za kuhanje, potem lahko navadno hrastovo drevo kuhamo, konzerviramo, ocvrto, kuhamo iz njega omake. Dobro ga je vključiti v recepte za kuhanje jedi iz zelenjave, riža, ajde, ocvrtega krompirja. Pred katerim koli načinom kuhanja morate gobe najprej kuhati 15 minut, odcedite vodo in nato nadaljujte s predelavo na želeni način.
Medicinska uporaba
Kot zdravilo se dupe ne uporablja v uradni in alternativni medicini. Toda kljub temu ima nekaj zdravilnih lastnosti. Iz njega se pridobi antibiotični boletol, ki je sposoben zatirati patogene mikroorganizme. Aminokisline, ki jih vsebuje gloga, izboljšajo spomin, zavirajo razvoj ateroskleroze.
V starih časih so iz odeje pripravljali tinkture. Uporabljali so jih za boj proti prekomernemu delu, živčnim zlomom.
Nevarnost gob
Glavna nevarnost glive je prisotnost majhne količine strupenih snovi v njej. Do resne zastrupitve lahko pride brez ustrezne toplotne obdelave. Dubovik je najbolje uživati čez dan, saj ga jemo zjutraj ali zvečer, lahko povzroči občutek teže v želodcu.
- Poleg tega obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo:
- težave s prebavili, žolčnikom;
- razjeda;
- ledvične bolezni.
Dupe je pogojno užitna goba. Vsebuje veliko koristnih snovi, zato je priporočljivo, da ga vnesete v vsakodnevno prehrano. Toda hkrati se morate spomniti varnostnih ukrepov in kontraindikacij.