Kmetje menijo, da so pridelki in voda Škotske idealni za trg, vreden 367 milijonov funtov.

Zdaj v Veliki Britaniji prodaja rastlinskega mleka presega 367 milijonov funtov, število pa še naprej narašča, ker vedno več ljudi zavrne meso in mlečne izdelke.

Kmet Fife Gordon Renny, ki se s kmetijstvom ukvarja že 44 let, pravi, da je Škotska idealna za pridobivanje ogromnih dobičkov z lastnim ovsenim mlekom.

„Ovs je lokalni pridelek na Škotskem. Gojimo najboljši oves in dobimo najčistejšo vodo. Lahko smo na robu nekaj velikega, "je dejal kmet, ki je v zadnjih treh letih gojil oves, to je južno zlato.

Gordon se je pred kratkim vrnil z Nove Zelandije, kjer namerava zgraditi obrat za proizvodnjo ovsenega mleka za 20 milijonov funtov. Povedal je, da je bila nova sorta ovsa, ki ga tam gojijo, pomešana z lokalno vodo v preskusih z ovsenimi pijačami. Rezultat je bil kot kravje mleko.

Barbara Bolton, soustanoviteljica Go Veganske Škotske, je dejala, da koristi ovsenega mleka ne bodo samo finančne: "Nedavna študija Harvard Law School je pokazala, da je 50% pridelkov na Škotskem namenjenih prehrani živali, ki jih potem pojemo. Študija tudi pravi, da če bomo pridelke preusmerili na prehrano ljudi, bo to zmanjšalo uvoz in emisije ter povečalo količino beljakovin in zdravo prehrano. "

Toda sekretarka Škotskega združenja za mlečno govedo Janette Mati je bila previdna. Povedala je: "Zavedamo se, da je ovseni napitek dober izdelek, ki ga je mogoče uporabiti kot nadomestek, vendar ga ne smemo prodajati kot mleko."