Žafran je znan kot najdražja začimba. Ta začimba se je pojavila na starodavnem vzhodu in od takrat je le še okrepila svoje mesto v kuhanju, medicini in kozmetologiji. Gojenje žafrana doma je precej preprosto, vedeti morate le nekaj pravil.
Iz česa je žafran?
Žafran je narejen iz prašnikov cvetov, imenovanih Crocussativus (posajen krokus ali vijoličen). V eni roži so samo trije prašniki, zato bo za pridobitev vsaj 500 g žafrana potrebno od 35 do 100 tisoč cvetov. V prvih dneh cvetenja krokusov morate odrezati cvetove in ločiti prašnike.
Ali je mogoče gojenje krokusov doma
Da bi krokus rastejo doma, je treba ustvariti koščkovito okolje za številne cvetoče v obdobju, ko v naravnih razmerah ne cveti. Ta postopek se imenuje destilacija. Rastlina ni zelo muhasta, zato bo tudi novinec lahko zrasel in ga spodbudil, da se odpre ob pravem času.
Pomembno! Postopek sestavljanja se opravi ob zori, saj takrat začne cvet cveteti.
Kako gojiti krokuse doma
Da je destilacija uspešna, morate izbrati pravo seme, pravo količino, kdaj posaditi cvet in vedeti, kako skrbeti zanj.
Kdaj posaditi semena
Krokuse lahko posadite kadarkoli v letu. Toda pogosto se delijo spomladanske in jesenske poljščine. Spomladanska setva poteka v aprilu-maju, jeseni pa jih sejemo septembra-oktobra. Pred začetkom setve je treba seme pustiti v hladilniku 48 ur, nato ga 24 ur namočiti v stimulatorju rasti.Pred sajenjem je treba semena približno 30 minut namočiti v kalijevem permanganatu. Kalijev permanganat je razkužilo. Ne smemo pozabiti, da če so krokusi posajeni s semeni, potem začnejo cveteti ne prej kot po 2 sezonah.
Kako posaditi
Velika semena žafrana je treba posaditi v vrstice, ki se prebijajo skozi vdolbine do 2 cm, na tleh pa posejemo majhna. Tako velike kot majhne je treba položiti na razdaljo 5-6 cm. Po setvi je potrebno vlaženje majhnih semen. Za to lahko uporabite brizgalno pištolo. Setev je treba prekriti s filmom ali steklom, pri tem pa nadzirati, da se vlaga ne nabira pod prevleko.
Ali veste V starodavnih časih so žafran, pomešan s beljakovinami piščančjega jajca, uporabljali za ponazoritev rokopisov, obarvajo zlato.
Vsak dan odstranite premaz, da prezračite pridelke in po potrebi odstranite kondenzat. Za dobro kalitev je potrebno, da bodoča rastlina prejme veliko svetlobe, zato morate izbrati kraj, kjer bo izpostavljeno več kot 6 ur sončne svetlobe. Potrebno je, da temperatura zraka ne presega + 9 ° C toplote.
Nega cvetja
Ko je sajenja konec, je treba zemljo zbijati s tamponom, zalivati in sadiko postaviti v temen hladen prostor, da se ukorenini. Temperatura zraka ne sme presegati +5 ... + 9 ° С. Če je treba cvetenje preložiti, se temperatura lahko zniža na +1 ... + 2 ° C. Cvet bo oblikoval koreninski sistem v 4-6 tednih. Med ukoreninjenjem domači krokus ne potrebuje nege. Samo včasih, če se zemlja popolnoma posuši, jo navlažite.
Reja
Razmnoževanje krokusov ni težko. Za to lahko uporabite semena ali čebulice. Razmnoževanje čebulic je najpreprostejša metoda. Matična koruza razvija hčerinske žarnice v nišah plošč. Potem ko matična žarnica odmre, se na istem mestu pojavijo skupine novih čebulic. Vsako takšno čebulico je treba ločiti in posaditi ločeno, kar ji daje dodaten prostor za razvoj.
Ali veste Splošno je prepričanje, da je krokus sposoben prebuditi energijo in seksualnost. Uporablja se za očaranje ljubljene osebe in ohranjanje zvestobe. In žafranovo olje je dragoceno v obredih, ki vam omogočajo, da vidite prihodnost.
Počakati je treba nekaj let, da se na pristajalnem mestu oblikuje tako imenovano gnezdo. Ko cvet še enkrat zbledi, je gnezdo mogoče izkopati, razdeliti na čebulice in posaditi na novo mesto. Če jih razmnožujemo s semeni, jih je treba na začetku nabrati in nato posušiti. Sušenje je potrebno v 7 dneh. Nato jih posejemo v majhne luknje, pri čemer opazujemo razdaljo približno 5 cm. Pri tej metodi se pričakovano cvetenje zgodi ne prej kot po 3 letih.
Video: kako razmnožiti kroke s semeni
Kako zbrati žafran
Za zbiranje žafrana morate slediti tem korakom:
- Najprej morate zbrati cvetje. To je težka in mučna naloga. Ker vsak dan, od zgodnjega jutra, 14 dni, morate preveriti rastline in nabrati cvetove, ki so se odprli. Posušeno cvetje ni primerno za pridobivanje začimb iz njih.
- Po zbiranju cvetov morate ločiti stigme od njega.. V eni roži tri stigme svetlo oranžnega odtenka, ki so isti žafran. Vsak pestič ločimo od rože z ročnim rezanjem.
- Nato posušite stigme. Če želite to narediti, lahko uporabite posebne sušilnike ali jih posušite doma, pri sobni temperaturi. Kako kakovostna je začimba v mnogih pogledih odvisna od tega, kako se suši. Če stroj uporabljate za sušenje, morate temperaturo nastaviti na + 50 ° in počakati približno 15 minut, da dobite končno začimbo žafrana. Če pa ni sušilnika, se žafran lahko suši pri sobni temperaturi. Stigme preprosto položite na posodo s tanko plastjo in postavite na suho. Da se žafran posuši, potrebujete več kot pol ure.
- Ko se žafran posuši, ga morate razdeliti po barvi. Pestiči so rdeči in rumeni. Po razvrščanju je treba končno začimbo pakirati v posode za shranjevanje. Za to je najbolje uporabiti papirnate vrečke.
Katere bolezni so prirojene krokusom
Za kroke so značilne virusne in glivične bolezni, ki lahko privedejo do izsušitve in celo smrti rože. Ko rastlino prizadenejo virusne bolezni, se njeni cvetovi skrajšajo in to postane razlog, da se brsti morda ne odprejo. Vizualni indikator je pojav sivkastih lis na cvetnih listih. Bolj nagnjeni k virusnim boleznim so primeri, ki cvetijo spomladi. Za to ni nobenega zdravila, zato morate poškodovani cvet odstraniti s tal. To bo pomagalo zaščititi rastline, ki rastejo v soseščini.
Za preprečevanje virusnih bolezni svetujemo, da jih zdravimo pred klopi, listnimi uši, trpoti, ki prenašajo te bolezni. Glivične bolezni izzovejo gnilobe rastlin. Vlažno in toplo podnebje je glavni razlog za razvoj glivičnih bolezni. V večini primerov gliva prizadene žarnico, posledično postane pokrita z gubami, postane mehkejša, pod kožo se pojavijo bele ali rožnate lise. Obolela čebulica ni sposobna rasti, če pa nastane kalček, potem vseeno odmre.
Pomembno! Najbolje je uničiti čebulico, ki jo je prizadela glivična bolezen.
Glivične bolezni vključujejo sivo gnilobo, okužbo s fusarijem, sklerotično in penicilično gnilobo. Prizadeti so večinoma gnili cvetovi, ki imajo nerazvit koreninski sistem. Razlog za to je morda saditev čebulic preblizu drug drugemu. Treba je biti pozoren na gnojenje tal in pravilno drenažo, saj ob stagnaciji vode in pomanjkanju prehrane rastlino prizadene bolezen, kot je kloroza. Da bi preprečili okužbo z glivico, je treba pred sajenjem čebulic pregledati.Ne smejo imeti sledi propadanja ali plesni. Ni priporočljivo saditi novega cveta poleg starega. Ne smemo pozabiti na pravočasno presaditev krokusov na novo mesto. Če želite izključiti možnost bolezni, je potrebno zdravljenje s kalijevim permanganatom ali fundacijazozolom. Cvetove, ki jim je že uspelo zboleti, je treba izkopati in presaditi na ločeno mesto, da se predelajo fungicidi. Obstaja tudi ljudska metoda, pri kateri se uporablja pepel. Če želite to narediti, morate čebulice posipati s pepelom in sušiti 7 dni.
Skladiščenje letine
V posodo, ki ne prepušča zraka in vlage, je potrebno postaviti suhe prašnike žafrana. Posodo je treba postaviti v suho, prezračeno sobo, zato je ni priporočljivo hraniti predolgo, saj hitro izgubi lastnosti. Rok uporabnosti v zaprti pločevinki v suhem in temnem prostoru ni več kot 2 leti.
Da bi žafran lahko gojili doma, potrebujete le malo potrpljenja. Po prejetju letine boste uživali v svoji najljubši začimbi ali jo dali na prodajo, kar velja tudi za zelo donosen posel.