Ljubitelji zdravega načina življenja in pravilne prehrane pripisujejo velik pomen koristnosti fižolovih kalčkov, ki so najbolj dragocen izdelek za zdravje ljudi. Vsebujejo spekter biološko aktivnih snovi in ​​mineralnih komponent, zahvaljujoč temu, da je več let enostavno vzdrževati mladost, lepoto in dobro počutje.

Vsebnost kalorij in kemična sestava

Umetno spodbujanje naravnih rastnih procesov vpliva na kemično sestavo stročnic. V vzgojenih zrnih se vsebnost biološko aktivnih snovi, organskih in aminokislin, mikro in makro elementov večkrat poveča.

Ali veste 50 g ohrovt lahko nadomesti 6 kozarcev sveže stisnjenega pomarančnega soka. Vsebujejo 3-krat več vitamina E in 5-krat več vitamina C kot navadni fižol.

Kemično sestavo izdelka predstavlja kompleks dragocenih snovi, ki so v obliki, primerni za absorpcijo v človeškem telesu. Druga ključna prednost sadik je njihova nizka kalorična vsebnost, zaradi katere se fižol uporablja v prehranski prehrani, pa tudi prehrana tistih, ki želijo izgubiti odvečne kilograme.

Sestava fižola in njihovih BZHU je predstavljena v tabeli:

Z vsakodnevno uporabo kalic bo telo dobivalo snovi, potrebne za življenje.

Uporabne lastnosti

Skladno uravnotežena, bogata kemična sestava kalic določa široko paleto njihovih koristnih lastnosti.

• Fižolski ohrovt zaradi svojih zdravilnih lastnosti pogosto imenujemo živa hrana, ker:
• zaradi prisotnosti askorbinske kisline krepijo imunski sistem, povečajo zaščitne lastnosti telesa, pomagajo v boju proti virusom in okužbam ter blokirajo vnetne procese;
• zahvaljujoč kaliju normalizirajo delovanje srčno-žilnega sistema, izboljšajo možgansko aktivnost;
• očisti telo škodljivih snovi, toksinov in zastajajočih komponent;
• zaradi vsebnosti vitaminov A in E pomlajujejo, upočasnjujejo proces staranja, pospešujejo obnovo in obnovo kožnih celic;
• pomagajo krepiti stene krvnih žil, preprečujejo razvoj kapi in srčnih napadov;
• služijo kot profilaksa pomanjkanja vitaminov;
• znatno izboljšajo splošno stanje telesa, zlasti kože, las in nohtov;
• Omogočajo vam hitro obnovitev moči in povrnitev vitalnosti po napornem fizičnem treningu ali poškodbah.

Pomembno! Poganjkov fižol ima pozitiven učinek pri zdravljenju raka. Zavira hitrost razvoja rakavih celic in preprečuje nastanek novih.

Kontraindikacije in škoda

Presenetljivo je, da ohrovt praktično nima kontraindikacij za uporabo. Izjema je lahko le posamezna nestrpnost do izdelka. Prav tako ni bilo primerov, ko bi povzročili resno škodo človeškemu telesu.

Med uživanjem velikih porcij poganjkov lahko opazimo napihnjenost, povečano tvorbo plinov in v redkih primerih zaprtje. Zaradi posebnosti izdelka strokovnjaki svetujejo, da se v prehrano vnesejo kalčki, začenši z zelo majhnimi obroki. Če ni negativne reakcije telesa, se lahko poveča poraba.

Ali veste Niso vse vrste stročnic primerne za kalčke. Najboljša možnost bi bila sorta adzuki ali zlati fižol. Preostale vrste lahko vsebujejo povečano količino toksinov, zato je tak izdelek dovoljeno zaužiti šele po daljšem kuhanju.

Kako kalijo fižol doma?

Žal je malo verjetno, da bo mogoče na široki prodaji najti kalčke iz fižola, zato morate tehnologijo obvladati sami.

Postopek kajenja fižola je preprost in je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Previdno razvrstite plodove, odstranite suhe, razvajene, s prisotnostjo poškodb.
2. Pripravite posodo. Strokovnjaki svetujejo, da vzamete veliko, plitvo, a široko posodo z ravnim dnom, v katero lahko po potrebi naredite luknje za drenažo.
3. Pripravite drugo posodo, premera večjo od glavne, ki bo služila kot pladenj za zbiranje tekočine.
4. Na dnu glavne namizne posode razprite gazo v več plasteh.
5. Na vrhu plasti gaze v enem sloju nalijemo fižol.
6. Fižol prelijemo z vodo, da ostane nepokrit.
7. Plast fižola prekrijemo z gazo, kar bo prihranilo vlago.

Posodo z fižolom postavite na toplo mesto, občasno jo čez dan navlažite, da ohranite vlago. Tekočino, ki se bo nabrala v ponvi, je treba redno čistiti. Ob pravilni negi se bodo sadike pojavile po 1-2 dneh. V tem času jih je treba sistematično navlažiti. Po 3-4 dneh, ko izrastki zrastejo in pridobijo moč, jih lahko uporabimo kot hrano.

Kaj lahko kuham?

Postanejo glavna sestavina solate, dajo stroki fižola lahkoto, nežnost, sočnost in nekonvencionalen okus. Poleg tega se izdelek lahko uporablja pri peki, prvih tečajih, prelivih in omakah. Poganjki služijo kot odlična stranska jed za meso, ribe in zelenjavo.

Postrežemo jih kot samostojno jed, ki jo predhodno blanširamo ali postrežemo mimoidočim. Poganjki lahko posujemo s sendviči, dodate palačinke in palačinke. Iz vzklinega fižola lahko naredite svež in ga oplemenitite s sadnimi ali zelenjavnimi smoothieji.

Pomembno! Zrni fižola so kombinirani z vsemi izdelki in v zvezi s tem ni nobenih omejitev. Koristno je, da jih uživamo vzporedno z jagodami in sadjem.

Fižolski ohrovt je zdrav, okusen, vsestranski izdelek, ki lahko jed ne samo daje edinstven, popolnoma nov okus, ampak ga tudi obogati s kompleksom sestavin, ki so koristne za zdravje. Vendar ima izdelek največjo vrednost v svoji surovi obliki, zato je bolje, da se vzdržite toplotne obdelave.