Poleti, ko se bliža čas zorenja čebule, je treba razmišljati o obiranju in shranjevanju. Pomemben dejavnik pri pripravi čebulnic je obrezovanje. Vrtnar bi vsekakor moral vedeti, kdaj izkopati čebulice in kako jih rezati, da se bodo uspešno ohranili do naslednje sajenja pridelka.
Znaki zrelosti čebule
Pripravljenost za zbiranje lahko določite po videzu rastline:
- perje se posuši;
- čebulice so enakomerne in tvorjene;
- suha lupina;
- barva luske je svetlo rjava.
Pravilno čiščenje čebule s postelj
Na srednjem pasu čebula, posajena spomladi, zori do druge polovice avgusta. Za shranjevanje za zimo je pomembno, da zelenjavo pravočasno poberete. Zgodnja letina, ko se luska ni imela časa oblikovati, je krita s propadanjem pridelka. Ob pozni trgatvi se luska ne nasloni na glavo in korenine začnejo rasti.
Takšne žarnice ne bodo vzdržale zimskih skladišč. Vrtnarji iz tal izvlečejo zorjeno čebulo. Takoj po čiščenju morate začeti sušiti.
Pomembno! Toplo vreme brez vetra in padavin je primerno za nabiranje.
Zakaj bi čebulo obrezali
Suhih vrhov ni treba rezati. Če kmet načrtuje pletenje izdelka v pletenice, je bolj priročno pustiti čebulice cele. Toda za shranjevanje v posodah ali vrečah so vrhovi še vedno bolje odrezani. Perje za kuhanje ni več potrebno, brez njih pa so glave bolj kompaktne.
Priprava in obrezovanje čebule za shranjevanje
Čebulice lahko razrežemo na dva načina:
- ročno odtrgajte posušeno perje;
- listje odrežite s škarjami ali nožem, pri čemer pustite vrat 3–6 cm visok.
Med njimi ni bistvene razlike. Vrtnar izbere najugodnejšega zase. Pomembno je tudi odstraniti korenik - ga je treba razrezati na dno. Dna samega ni treba očistiti.
Kako sušiti čebulo
Pomemben korak pri pripravi čebule za shranjevanje je sušenje čebulic. Po obiranju so surovi, saj so bili pred tem v zemlji. V tej obliki jih ni mogoče pustiti do zime. Žarnice je treba sušiti 1,5–2 tedne pri temperaturi +20… + 30 ° S. Za to vrtnarji zlagajo zelenjavo v enem sloju. Sušite jih na ulici ali v zaprtih prostorih, glede na vreme. V vročem poletju mnogi kmetje raje puščajo pridelke zunaj.
Pomembno! Način sušenja v električni peči zahteva velike finančne stroške za električno energijo, zato ga vrtnarji praktično ne uporabljajo.
Glede na pogoje sta možni dve različici:
- Glave lahko pustite neposredno na postelji. Da zelenjava ne bo postala vlažna, jih zvečer prekrijemo z vodoodpornim materialom. Torej rosa ne bo padla na njih.
- Če se obetajo padavine, položite zelenjavo pod krošnjami. Spodaj je priporočljivo položiti burlap ali drugo primerno posteljnino.
V slabem vremenu je posevek bolje prenesti v sobo.
Za sušenje doma se kmetje zatekajo k več metodam:
- Čebulice postavite na podstrešje, balkon ali pomožno sobo. Pred tem je vredno položiti leglo na tla.
- Včasih še ne obrezane čebule prepletamo v pletenice. Tkanje je najbolje pritrditi z vrvjo. Pletenice so obešene s stropa ali visokega prečnega tramena.
- Za majhen pridelek je primeren način sušenja v električni peči.
Skladiščenje čebule doma
Posušeno čebulo damo v primerno posodo za shranjevanje:
- perforirane škatle;
- lesene posode;
- platnene vrečke;
- mrežaste vrečke;
- pletene posode;
- nogavice ali nogavice
Vrtnarji dajo v eno posodo 2–4 kg zelenjave. Čebulo doma običajno shranimo v kleti, stanovanju, verandi ali na balkonu.
Ali veste Prve slike čebulic so arheologi našli v egiptovskih piramidah. Stari Egipčani so nastavili najstarejšo risbo v 2. tisočletju pred našim štetjem. e.
V kleti
V kleti so kmetje postavili temperaturo v območju 0 ... + 3 ° C. Optimalna vlažnost je 75–85%. V kleteh pogosto najdemo vlago. Ta težava lahko pokvari celoten pridelek - čebulice bodo začele kaliti, gniti ali postati dovzetne za glive. Da se izognete vlagi, čebulo za zimo pustite v kleti z dobrim prezračevanjem.
Zgornje vrste posod so primerne za kleti, vendar lahko tam žarnice preprosto položite na police. Police so predhodno obložene s senom ali slamo. Glave so položene v enem sloju.
V stanovanju
V stanovanju zelenjavo običajno shranijo poletni prebivalci, ki celoten pridelek prevažajo od koče domov. V apartmajskih razmerah čebulo skladiščimo dokaj dobro, če vzdržujemo temperaturo znotraj +19 ... + 22 ° S. Temperature višje bodo škodile čebulicam. Posodo s čebulicami je najbolje postaviti na zatemnjeno mesto - nedaleč od balkona, v shrambi ali na mezzaninu.
Za stanovanje je primeren tudi način shranjevanja v pletenice, ki jih je mogoče obesiti na steno v kuhinji. Metoda vam omogoča, da zelenjavo uporabljate postopoma. Poleg tega pletenice opravljajo funkcijo dekoracije. V stanovanjski shrambi je prednost - ne morete se bati kaljivih glav. Domačini so takoj opazili zeleno perje, ki so ga takoj zapustili za kalitev in ga uporabili za kuhanje.
Na verandi in na balkonu
Poletni prebivalci pogosto odnesejo pridelke na balkon ali verando, tako da zelenjava ne bi zasedala prostora v dnevnih sobah. Prav tako je priročno, če hiša nima shrambe. Ta metoda ima tudi pomanjkljivost: zimsko shranjevanje v vhodu in na balkonu je krto z zmrzovanjem glav. Metoda velja v toplih podnebjih, če na ulici ni zmrzali.
Poletni prebivalci iz hladnih območij uporabljajo termalne škatle za zelenjavo. Pogosto so to posode z izolirano strukturo. Dražja možnost je električna mini shramba. Na takšnih škatlah gostitelji sami postavijo potrebne kazalnike mikroklime in morda ne bodo skrbeli za letino.
Ali veste Leek je uradni simbol britanskega Walesa.
Predelava žarnic za shranjevanje v zimskem času je preprost postopek, s katerim se bo spopadel vsak poletni prebivalec. Obseg v skladu s pravili nabiranja, kompetentnim sušenjem in obrezovanjem uspeva do konca zime in še dlje.
