V obstoječi raznolikosti sort in hibridov sladkega zvonovega popra, ki se razlikujejo po velikosti, obliki in barvi plodov, datumih zorenja in drugih znakih, se je enostavno izgubiti. Ta pregled vam bo pomagal spoznati zanimivo različico veliko sadnega sladkega popra v rdeči barvi pod samoumevnim imenom - Kravje uho.
Izbor in opis sorte
Kravje uho je dokaj mlada sorta paprike, ki jo vzrejajo ruski rejci na podlagi Vseslovenskega raziskovalnega inštituta za pridelavo zelenjave (zdaj - Agrofirm "Iskanje"). Za široko uporabo je bil na voljo pred nekaj več kot 10 leti, potem ko je opravil uradno državno registracijo. Po svojih značilnostih je primeren za gojenje na skoraj celotnem ozemlju Rusije, Ukrajine, Belorusije in drugih držav nekdanje ZSSR, vendar v regijah s posebno hudim podnebjem potrebuje filmsko zavetišče.
Ali veste Delitev sladkega popra na rdečo, rumeno in zeleno ni samo dekorativna. Izkazalo se je, da imajo te vrste zelenjave pomembne razlike v sestavi: na primer zeleno sadje vsebuje največ snovi z rakom, rdeče je zelo bogato z vitaminom C, rumeno pa s kalijem, fosforjem in rutinom.
Botanične značilnosti sorte:
Bush | razrasla, dobro razvejana, dokaj visoka (do 70 cm), s srednjim listjem |
Listi | srednja, rahlo zakrknjena, s poudarjenim vrhom, globoko zelena |
Koreninski sistem | zelo močan |
Sadni aranžma | visi (navzdol) |
Sadje velikosti | Dolga 10–18 cm, povprečna teža 120–150 g |
Debelina stene paprike | 0,6–0,9 cm |
Število sadnih komor | 3–4 |
Sadno barvanje | v času tvorbe zelen, v fazi zrelosti temno rdeč |
Oblika in struktura plodov | koničen s poudarjenim vrhom, rahlo rebrast, koža je gosta in sijajna |
Prednosti in slabosti
- Med prednosti, ki kravje uho razlikujejo med drugimi sortami sladkega popra, spadajo predvsem:
- obsežno območje zoniranja;
- možnost gojenja tako v odprtem tleh kot v rastlinjakih;
- hitro zorenje;
- visoke okusne lastnosti;
- privlačen videz (svetla barva, lepa oblika, izrazit sijaj);
- velikoplodna;
- Debelina
- dobri kazalci donosa, veliko število paprik na eni rastlini;
- univerzalni namen (poper lahko jeste svež, ga damo v solate, pečemo, enolončnice, pripravljamo pa ga tudi na zimo v obliki vrtljajev, s sušenjem ali zamrzovanjem);
- Primernost za prevoz na dolge razdalje brez izgube komercialnih lastnosti;
- dobra uspešnost ohranjanja;
- odpornost na številne nevarne glivične in virusne bolezni, ki prizadenejo papriko.
- Ko govorimo o minusih sorte, je običajno treba opozoriti, da:
- značilna je premajhna kalitev semen (včasih manj kot 50%);
- razlikuje se v zelo nizki odpornosti proti mrazu, nizke temperature so še posebej nevarne za mlado nezrelo rastlino spomladi;
- potrebuje veliko svetle sončne svetlobe;
- Zahteva glede sestave zemlje in rednega vrhnjega preliva (sicer velik niz sadja, ki nima možnosti popolnega zorenja);
- nestabilno do suše in visokih temperatur (zvišanje temperature zraka nad + 30 ° C med cvetenjem ali polaganjem sadja lahko privede do padca cvetov in jajčnikov, to še posebej velja za gojenje pridelkov pod filmsko prevleko);
- ne prenaša vlage na listih, kar pogosto privede do razvoja glivičnih okužb v rastlinah, gojenih v rastlinjakih;
- zaradi prevelikih plodov je treba privezati grm;
- iz istega razloga ni primeren za polnjenje.
Kako gojiti sadike doma
Teoretično lahko seme kravjega ušesa posejemo neposredno na gredico, vendar je v tem primeru kalitev zelo majhna, rastline, ki se pokažejo, zaostajajo v razvoju, zbolijo in redko prinesejo pričakovani pridelek. Zato se tradicionalno gojenje sladke paprike začne s presaditvijo sadik.
Časovna omejitev
Obdobje od sredine februarja do začetka marca ponavadi označujemo kot optimalni čas za sajenje sadik, vendar takšnih priporočil ne moremo šteti za popolnoma pravilna.
Pomembno! Pod optimalnimi rastnimi pogoji za sadike srednje zgodnjih sort sladkega popra, h kateremu spada uho tele, doseže stopnjo pripravljenosti za presaditev na stalno mesto v 50-60 dneh od setve semen.
Trenutek sajenja semen popra je določen na podlagi dveh dejavnikov:
- Datumi predlaganega premika bodočih sadik na stalno mesto (za vsako regijo se izračuna na svoj način).
- Prisotnost ali odsotnost priložnosti za ustvarjanje optimalnih pogojev za gojenje sadik (predvsem za temperaturo in osvetlitev): dlje kot bo ustvarjena mikroklima za sadike od ideala, dlje bo trajalo oblikovanje grma.
Ker se odvisno od specifičnih podnebnih razmer in izbranega načina gojenja pridelka (v odprtem tleh ali v rastlinjaku) obdobje sajenja sadik paprike na stalno mesto spreminja od začetka maja do sredine junija, je treba sadike v nekaterih primerih posaditi že konec zime, v drugih ta postopek lahko varno prenesemo v drugo polovico marca.
Tla in zabojniki za gojenje
Obstajata dva pristopa k izbiri zemlje za gojenje sadik: nekateri raje uporabljajo substrat, kupljen v trgovini, drugi vzamejo zemljišče na svojem vrtu. Vsaka od teh možnosti ima svoje prednosti in slabosti. Torej, skladiščne mešanice za sadike običajno opravijo vse potrebne ukrepe za obogatitev in dezinfekcijo, v drugem primeru pa je proces prilagajanja rastlin na novo sestavo tal po presaditvi minimalen. Dve glavni značilnosti, ki ju mora izpolnjevati tla za gojenje sadik paprike, sta ohlapnost in lahkotnost.
Pomembno! Sladki poper ne prenaša presaditev, zato je bolje izbrati kasete tako, da zmanjšate tveganje za poškodbe korenin. Koreninski sistem paprike pušča navpično navzdol v obliki enojne palice, kar pomeni, da mora biti zmogljivost velika in v spodnjem delu imeti zožitev v obliki stožca.
Da bi zagotovili skladnost s temi zahtevami, na primer z mešanjem:
- šota in humus v enakih delih;
- humus in sodna zemlja v razmerju 2: 1 ali 3: 2;
- humus, sodna zemlja, šota in žagovina v razmerju 1: 2: 4: 1.
Pred uporabo je treba takšno mešanico tal razkužiti z obilnim polnjenjem substrata z nasičeno raztopino kalijevega permanganata. Poleg talne mešanice je za gojenje sadik paprike treba izbrati primerno posodo. Prej so se v te namene uporabljale škatle ali škatle, danes pa je veliko bolj priročno kupiti posebne kasete za sadike. Prednosti take posode so očitne: jih je mogoče večkrat uporabiti, jih je enostavno namestiti, premikati in prevažati, kar je zelo priročno tako za utrjevanje sadik kot za prevoz na mesto.Še bolje je saditi sadike v posodice iz šote ali kartona za enkratno uporabo (kasete). Te posode so narejene iz posebnega biorazgradljivega materiala, ki vam omogoča, da posadite grm v tla skupaj s posodo, v kateri raste. Gnilo, kozarec s tem ustvarja dodaten hranilni medij za rastlino. Vendar ima tovrstna embalaža eno pomembno pomanjkljivost - njen visok strošek, ki ni primeren za vsakogar, glede na to, da morajo biti zaloge vsako leto v celoti posodobljene.
Izbor in priprava semen
Rast in plod kravjega ušesa je v veliki meri odvisen od začetne kakovosti semen. Pri nakupu sadilnega materiala se morate najprej prepričati, da ne poteče. Na embalaži s semeni so lahko navedeni različni datumi - zbiranje, pakiranje, prodaja ali končna primernost. Primernost materiala za uporabo je mogoče določiti samo s prvim ali zadnjim od teh datumov (trenutek, ko je bil izdelek zapakiran v vrečke ali dostavljen v prodajo, ne nosi temeljne informacije). Seme sladke paprike kali zelo dolgo, da bi pospešili ta postopek, jih je treba najprej vzkliti.
Pomembno! Kalivost sladke paprike traja približno tri leta, vendar se to obdobje lahko razlikuje glede na pogoje skladiščenja, zato morate blago kupiti le pri zaupanja vrednem distributerju.
Vendar pa je treba pred tem opraviti predhodni pregled semen. Če želite to narediti, se vsebina paketa vlije v majhno posodo s slano vodo in pusti 30 minut. Čez nekaj časa odstranimo vsa semena, ki so ostala plavati na površini. Nato je treba potopljena semena preseliti v drugo posodo, napolnjeno s šibko raztopino kalijevega permanganata (za dezinfekcijo lahko uporabite tudi sok aloe, razredčen z vodo v enakih delih) in pustite še 30 minut. Potem je treba „vložena“ semena dati v stimulator rasti.To vlogo lahko igra eden od končnih pripravkov (Kornevin, Epin in drugi), ekološki proizvodi na osnovi humata, nitrofosa ali lesa pepela. Čas in pogoji obdelave so odvisni od izbranega stimulansa, na primer v natrijevem humatu semena hranijo 24 ur pri temperaturi raztopine + 25 ... + 28 ° S. Na koncu je treba za kalitev semena postaviti med dve plasti dobro navlažene mehke krpe, ovite zunaj s oprijeto folijo ali plastično vrečko, in postaviti na toplo mesto (na primer poleg baterije).
Proces videza prvega korena se lahko vleče 10-12 dni, zato morate občasno film razviti in ponovno navlažiti tkanino ali papir. Poklicna priprava semen za setev lahko vključuje tudi nekaj dodatnih manipulacij, zlasti utrjevanje (izmenično nizke in visoke temperature, pri katerih se hranijo kalivo seme) in škropljenje (nasičenost semen s kisikom, na primer z uporabo akvarijskega kompresorja). Vsak od teh postopkov znatno izboljša kalitev semen in poveča odpornost bodoče rastline.
Sejanje semen
Za setev Kravjega ušesa je treba pripravljene posode napolniti s približno 2/3 mešanice tal, obilno zalivati in pustiti, da se voda popolnoma absorbira. Potem se vzgojena semena položijo neposredno na površino in jih previdno posipajo po vrhu s plastjo zemlje, ki ne presega 1-2 cm. Voda po tem ne smemo zalivati, sicer bo seme šlo globlje, kot bi moralo, in to bo močno otežilo proces kalitve. Kar zadeva vzorec pristanka, je odvisno od tega, ali se načrtuje nadaljnji potop.
Z izbiro
Pri setvi Kravjega ušesa je treba upoštevati, da tudi po vseh pripravljalnih delih približno polovica semen še vedno ne bo vzklila. Zato se najpogosteje setev opravi z maržo, torej v eno kaseto ne eno, ampak 2-3 semena. Hkrati je treba poskusiti, da jih postavimo čim bolj narazen, da lahko v primeru prijaznega vznika v eni od celic posadimo rastline, ne da bi poškodovali koreninski sistem soseda.
Pomembno! Prej se nabira (redči), lažje ga prenašamo.
Sejanje sadik na stopnji pojava 2-3 pravih listov v rastlinah velja za optimalno. Običajno se ta trenutek pojavi približno 2–2,5 tedna po nastanku.
Brez izbire
Sajenje sadik brez nabiranja vključuje polaganje enega semena v vsako kaseto. Ta metoda je dobra za samo rastlino, saj poper, tako kot jajčevci, ne mara presaditev. Toda zaradi slabe kalitve uho tele, bo dodelitev osebne celice za vsako seme neizogibno privedla do dejstva, da bo pomemben del celic sčasoma neizpolnjen, kar pomeni, da prizadevanja za pripravo zemlje, polnjenje kaset in skrb za sadike v prvih tednih ne bodo postali ustrezni povratek.
Nega sadik
Po setvi semen je treba kasete pokriti s filmom ali kozarcem in postaviti v dobro osvetljeno toplo mesto (idealna temperatura za kalitev je + 23 ... + 26 ° С). Pred nastankom sadik ni treba zalivati semen, dovolj je, da včasih odstranite film in poškropite površino zemlje s pršilno pištolo. Ko se poganjki pojavijo na površini, se film odstrani, posode s sadikami pa se prestavijo na hladnejše mesto (temperatura zraka +13 ... + 16 ° C podnevi in + 8 ... + 10 ° C ponoči). Več svetlobe bo v tem obdobju zagotovljeno za sadike, hitreje in boljše se bo razvijalo.
Teden dni kasneje se kaseta spet postavi na toplo mesto, kjer sadike še naprej rastejo, dokler se ne posadijo v odprto tla. Poper je treba zalivati, ko se posuši. Hkrati je bolje uporabiti več vode naenkrat, kot pa redno in redko zalivati. Poleg tega je pomembno zagotoviti, da voda ne pade na deblo in liste. Pred presaditvijo sadik na odprto polje lahko uho Volovy hranimo 1-2 krat z mineralnimi gnojili (5 g sečnine, 30-50 g superfosfata in 25 g kalijevega sulfata na 10 l vode).
Kaljenje sadik
Nekaj tednov pred domnevno zasaditvijo sadik v odprto zemljo je treba mlade grmovje pripraviti na prihodnje mikroklimatske spremembe. Da bi to naredili, kasete s sadikami vzamemo na balkon ali jih pustimo pred odprtim oknom. Takšen postopek je treba začeti v toplem in sončnem dnevu (neposredni žarki ne smejo goreti sadik), čas prvega zračenja pa omejite na približno eno uro.Postopoma se obdobje bivanja na zraku povečuje in zajame vedno bolj hladen čas dneva. V trenutku, ko so škatle z sadikami ves dan stale na prostem, rastline pa so ostale močne, listi se niso olupili, niso porumenili, se niso nagubali - domnevamo lahko, da je bilo kaljenje uspešno, paprika pa je povsem pripravljena za presaditev.
Kako saditi sadike na stalno mesto
Dobre in zdrave sadike so le ena od stopenj pri gojenju katerega koli pridelka. V manjši meri na končni rezultat dela vpliva, kako izbrani sta čas in kraj za sajenje paprike, pa tudi, kako se sam postopek izvaja.
Časovna omejitev
Seveda je zelo težko določiti točen datum izkrcanja kravjih ušesnih sadik na stalno mesto, vendar ideal, h kateremu morate stremeti, mora vsebovati kombinacijo naslednjih pogojev:
Starost sadik (v dneh od trenutka pojava prvih poganjkov) | 50–60 |
Višina sadike, cm | 18–20 |
Debelina stebel, cm | 0,4–0,5 |
Število resničnih zloženk | 79 |
Faza vegetacije | polaganje prvih brstov (cvetenje se ne sme začeti) |
Dnevna povprečna temperatura zraka | + 15 ... + 17 ° С |
Temperatura tal v globini koreninskega sistema (najmanj 10 cm) | + 10 ... + 12 ° С |
Izbor spletnega mesta
Posteljo za sladko papriko je najbolje izbrati na južni strani. Ta kultura potrebuje veliko toplote in svetlobe in ne prenaša močnih vetrov. Če podzemna voda teče zelo blizu površine zemlje, je kravjemu ušesu koristno zgraditi visoko posteljo. Ta tehnika bo zaščitila koreninski sistem rastline pred stagnacijo vode in zagotovila nadzemnemu delu grma boljšo osvetlitev in ogrevanje. Najboljše od tega je, da se kravje uho počuti na ilovici ali peščenjaku, obogatenem s humusom in hranili.Kultura daje prednost nevtralni kislini (pH v območju 6–6,8).Na kislih in težkih glinastih tleh poper zelo slabo raste, zato je treba, če je potrebno, v fazi priprave postelj v tla dodati sestavine, ki znižujejo kislost in povečajo drobljivost, na primer kredo in pesek. Ena od skrivnosti uspeha pri pridelavi katerega koli pridelka je dobra izbira predhodnikov in sosedov.
V zvezi s sladkim poprom se morate držati naslednjih pravil:
Dobri predhodniki |
|
Slabi predhodniki |
|
Dobri sosedje |
|
Slabi sosedje |
|
Že več kot eno leto je nezaželeno saditi rastline iz iste družine na eno mesto: po eni strani to povečuje tveganje za škodo na kulturi zaradi patogenih mikroorganizmov in škodljivcev, ki so na vrtu uspešno prezimili, vključno z rastlinskimi odpadki, po drugi strani pa so tla zelo slaba, izgubljajo se to so snovi, ki jih ta kultura najbolj potrebuje.
Shema in globina pristanka
Kravje uho potrebuje veliko prostega prostora, ki ga je treba zagotoviti vsaki rastlini. Na podlagi tega ustvarjalci priporočajo, da pri sajenju te vrste popra uporabite vzorec velikosti 50 × 70 cm. Ko označite bodočo posteljo, morate izkopati luknje, katerih globina naj bi zagotovila prosto postavitev celotne zemeljske kome sadičnega grma v njej, medtem ko je potrebno, da se koreninski vrat rastline postavi v luknjo, potem ko je bila zakopana strogo na površini zemlje.
Kako skrbeti na odprtem terenu
Kravja koža - precej zahtevna in kapricična sorta sladkega popra. Ni primeren za tiste, ki so pripravljeni iti v poletno kočo ne več kot enkrat na teden. Vendar to značilnost sorte ne pojasnjujejo s šibko imuniteto rastline, temveč z velikim številom velikih plodov, ki jih mora oblikovati.
Da lahko zori celotna količina pridelka, grm objektivno potrebuje večjo količino v primerjavi z drugimi sortami:
- luč;
- toplota;
- vlaga
- hranila v tleh.
Zalivanje
Zalivanje kravjega ušesa je potrebno po naslednji shemi:
- med rastno sezono - pogosto, vendar malo po malo;
- med polaganjem in oblikovanjem plodov - manj pogosto, vendar zelo veliko.
Ali veste Staroselci iz Latinske Amerike so uporabljali papriko kot nekakšno "kemično orožje". Indijanci so verjeli, da je kavstični dim, ki se je začel obilno sproščati, ko so semena rastline postavili na propadajoče premog, prestrašil ne le zle duhove, ampak tudi bolj resnične sovražnike - divje živali in bojevnike iz sosednjih plemen.
Tako kot drugi člani družine nočnih dreves tudi sladki prej ne mara zalivanja po listju. Vodo je treba nalivati le v spodnjem delu grma, v idealnem primeru bi bilo treba v ta namen zagotoviti sistem kapljičnega namakanja. Ta način namakanja poleg odsotnosti nevarnosti opeklin listov in znatnih prihrankov pri porabi vode omogoča predhodno segrevanje vode v traku, kar je zelo pomembno, saj je zalivanje rastlinskih postelj vedno potrebno le s toplo vodo.
Nega tal
Za dobro plodovanje tele uho potrebuje ohlapno zemljo, popolnoma brez plevela. Razrahljanje, opravljeno po vsakem zalivanju, zagotavlja največjo vsebnost vlage v tleh, pleveli pa ne tekmujejo le s papriko za hranila in razsvetljavo, ampak so tudi »rezerve« številnih nevarnih okužb in dodatna vaba za škodljivce. Za reševanje problema nenehnega gojenja in plevenja izkušeni vrtnarji uporabljajo tehnologijo mulčenja postelj, pokrivajo zemljo okoli grma z debelo plastjo organske snovi - seno, slamo, šoto, žagovino ali sesekljano lubje.
Ali veste Arheologi po besedah arheologov trajajo od 6 do 9 tisoč let.
Takšno zavetišče ne samo zadržuje vlago in preprečuje kalitev plevela, ampak je tudi odlično organsko gnojilo za naslednje leto, ki se pod vplivom črvov in drugih mikroorganizmov, ki živijo v tleh, postopoma gni in razpade.
Uporaba gnojila
Celo zelo rodovitna tla, dodeljena za postavitev ležišč s kravjim ušesom, ne morejo zagotoviti visoko donosne in velikoplodne sorte z vsemi potrebnimi hranili. Zato je treba med sezono poper večkrat dodatno hraniti. Shemo nanosa gnojil lahko uporabimo na naslednji način:
Čas prijave | Sestava |
2 tedna po presajanju sadik v odprto tla |
|
V aktivni fazi cvetenja |
|
Na začetku zorenja |
|
Če je sadje aktivno in se vremenske razmere lahko zanesejo na zorenje novega vala plodov, se lahko število gnojil v poletnem času poveča.
Podvezica za grmovje
Da bi grm zdržal veliko število velikih sadežev in se ne zlomil, je treba kravje uho privezati na oporo. Kot tak je najlažje uporabiti posamezen zatič (ojačitvena palica, kovinska palica itd.), V nekaterih primerih pa je bolje zagotoviti več takšnih opore, tako da jih izkopljete z različnih strani grma in privežete najbližje deblo na vsakega od njih.Dejstvo je, da je najbolje oblikovati močan grm Kravjega ušesa ne v enem, ampak v 2-3 steblih, zato je uporaba ene skupne opore morda neprijetna. Oblikovanje grma poleg tega vključuje pravočasno odstranitev pastorkov, pa tudi najnižji brsti in porumeneli listi. Če je list preveč močan listnat, ga lahko nekoliko stanjšamo, da sadju zagotovimo zadostno osvetlitev in prezračevanje.
Kravje uho je precej zanimiva sorta sladkega popra, ki privablja številne vrtnarje z visokimi donosi in tudi zelo velikimi in lepimi sadeži, ki so enako primerni tako za svežo porabo kot za spravilo pozimi. Vendar pa se morate pri odločitvi za sajenje te sorte na svojem spletnem mestu pozabiti, da zahteva veliko pozornosti in je zelo občutljiva na neugodne vremenske razmere in napake v kmetijski tehnologiji.