Ljubitelji medu vemo, kako težko ga je napolniti s tekočino iz kozarca in na zunanji strani ne puščati črtic in madežev. Vendar pa vsi ne vedo, da obstaja izum, ki rešuje te težave. Kot se imenuje in uporablja - preberite v nadaljevanju našega gradiva.
Kaj je medena žlica?
Medena žlica je palica z ovoidno odebelitvijo na eni strani, ki jo večkrat prerežemo v obliki sinusov v krogu. Imenujejo ga tudi vreteno ali mace za med (zahvaljujoč se njegovi obliki), sukanec, meden vrtalnik, v angleščini Honey Dipper ali Honey Stick.
Zgodovina medenih žlic
Nič ni znano, kdo je izumil to nenavadno žlico, vendar jo čebelarji že dolgo uspešno uporabljajo. Prej je bila le lesena, zdaj lahko kupite tudi plastiko ali silikon. Drevo za napravo je impregnirano s posebnim oljem.
Pomembno! Bolje je zavrniti kovinske žlice te oblike, saj kovina lahko pokvari okus izdelka.
Zakaj je rebrast?
Krožne luknje na zgostitvi dajejo temu vretenu rebrast videz. Reže so napolnjene s čebeljim izdelkom, ki ob prenosu v odtok ne pušča, kar omogoča enostavno uživanje sladice brez obarvanja mize in kozarca. Običajna dolžina naprave je 15–18 cm z maso 10–20 g, velikost odebelitve je 3,5 × 3,5 ali 2,5 × 2,5 cm. Za dekorativne namene jo je mogoče prodati v kompletu s posebno pločevinko, ki drži vreteno pokonci ali krožniku.
Zakaj potrebujete žlico za med?
Takšno mace uspešno uporabljajo že vrsto let, saj:
- Izgleda nenavadno, privlači pozornost gostov in okrasi notranjost.
- Omogoča vam, da bo kozarec čist - izognete se lahko kapljanjem, ker vretena ni treba brisati po robu pločevinke, da zaustavite pretok.
- Lahko se izognete madežem na prtu - posebna oblika vam omogoča, da poslastico iz pločevinke prenesete v posodo za serviranje, ne da bi kapljali.
- Izdelek prihrani - ni vam treba obrisati ostankov sladkarij in jih vreči stran.
- Rešuje problem kislega zaradi krušnih drobtin - takšne naprave ni treba brisati po kruhu, da bi ustavili pretok sladice iz žlice.
- Pomaga oceniti kakovost izdelka na podlagi njegove viskoznosti - če počasi odteka iz rež, tok pušča vidno valovito sled na medeni površini, potem ima izdelek naravni izvor in ga proizvajajo čebele. Hitro lezenje, odsotnost sledi curka, pršilo kaže na ponaredek.
- To je odlična ideja za darilo, še posebej, ker se pogosto prodaja kot darilo, skupaj z vzorčastim steklom ali poslikanim keramičnim kozarcem.
- Njegov namen je posebej za med, je tradicionalen, zato ga bodo cenili esteti, ki imajo raje posebne nože za sadje, ribje vilice ali klešče za jorkširske žemlje.
Ali veste Elimsovski med iz turške doline Sarikair se prideluje na globini 1800 m in se prodaja po ceni 5 tisoč evrov za 1 kg.
Kako uporabiti takšno žlico?
Palica je izjemno enostavna za uporabo in ne potrebuje posebnih znanj:
- Napravo držite pravokotno na površino in jo spustite v posodo z izdelkom. Globina je odvisna od tega, koliko sladice potrebujete, vendar ne smete potopiti globlje od zgornje reže.
- Zavrtite ga okoli svoje osi, tako da poslastica zapolni reže.
- Brez ustavljanja odstranite vreteno iz medu. Zahvaljujoč centrifugalni sili rotacijski gibi ne bodo dovolili, da se sladkarije odtečejo.
- Spustite palico v posodo, ki jo potrebujete, in ustavite vrtenje. V plovilo bo začel pritekati debel potok.
- Za hitrejši odtok spustite žlico vodoravno.
- Na enak način se naprava uporablja, če je potrebno naliti kruh, pito, torto itd. Ko imajo na sebi pravo količino tekočega nektarja, začnite zvijati žlico, da ustavite pretok, nato pa jo prenesite v kozarec.
Tako kljub posebni obliki uporaba posebne žlice za med daje številne prednosti, predvsem natančno gibanje sladice. Je zelo enostaven za uporabo, videz pa vam omogoča, da dopolnite katero koli notranjost.