Maline so okusna in priljubljena jagodičja. Proizvaja zelo uporaben sok, ki ga lahko uživamo ne samo znotraj, ampak ga uporabljamo tudi v kozmetične namene. Takšno orodje v sezoni zorenja letine teh sladkih jagod bo pripomoglo k krepitvi zdravja in izboljšanju videza.
Kemična in vitaminska sestava
100 g malinovega soka vsebuje 100 kcal, hranilna vrednost pa je naslednja:
- beljakovine - 0,8 g;
- maščobe - 0 g;
- ogljikovi hidrati - 24,7 g.
Maline in malinov sok imajo bogato kemično sestavo. V izdelkih je več kot vitamina C, obstaja skupina vitaminov B, vitaminov E, K, PP, H, A in karotena. Mineralno sestavo predstavljajo kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, žveplo, fosfor, klor in veliko število makrocelic, med katerimi prevladujejo kobalt, mangan in molibden. Izdelek vsebuje organske kisline, eterična olja, sterole, pektin, antocianine, katehine in druge flavonoide.
Ali veste 100 g maline vsebuje silicij - 120% dnevnega dodatka. To je zelo pomemben element za ohranjanje lepote, ki spodbuja proizvodnjo kolagena in elastina, zagotavlja moč vezivnemu tkivu, kostim in nohtnim ploščam ter sodeluje pri sintezi beljakovin in hidraciji kože.
Uporaba v kozmetologiji
Maline v kozmetični industriji uporabljajo za proizvodnjo izdelkov za nego kože. Malin sok je odlično orodje za pripravo domače kozmetike. Najbolj priljubljena je za izdelavo domačih mask za obraz doma. Tu je nekaj takih:
- Za mastno, porozno kožo, nagnjeno k aknam. Prav tako bo zgladila gube in zategnila kožo. V čisto malinovo svežo je treba navlažiti več plasti gaze in tkanino položiti na očiščen obraz, pri čemer se izogibajte predelom okoli vek in ustnic, 20-30 minut. Maski lahko dodate malo kefirja.
- Za zategovanje kože in glajenje gub. Zmešajte stepeni jajčni beljak in 2 žlički malinovega soka. Mešanico hranite na obrazu 20 minut, nato pa jo nežno sperite z vodo ali tonikom.
- Za nego kože. Eno čajno žličko skute in medu naribajte z 2 čajni žlički maline sveže, po kateri se nastala sestava nanese na obraz 10 minut. Ostanke kozmetičnega izdelka odstranite z mokrimi bombažnimi blazinicami.
- Za suho in normalno kožo. Zmeljemo s piščančjim rumenjakom 1 čajno žličko malinovega soka in enako količino rastlinskega olja (olivno, mandljevo, marelično jedrce) in kislo smetano. Za togost lahko dodate malo škroba. Nanesite na obraz 15–20 minut.
Za mastno kožo je priporočljivo uporabljati losjonki jih je mogoče shraniti. Če želite to narediti, v 300 ml vodke dodajte 1 žlico sveže stisnjenega soka in pustite, da vzhaja v temnem prostoru. Ta losjon pred uporabo razredčimo 2-3 krat s čisto vodo. Če s tem orodjem večkrat na dan obrišete kožo, potem se lahko znebite pigmentacije, izboljšate stanje mastne problematične kože in gladke gube.
Ugoditi in izboljšati stanje kože celotnega telesa bo pomagal domači SPA postopek. Če želite to narediti, stisnite 1 kg jagodičja in dobljeno tekočino zmešajte z 1 litrom mleka. Nato sestavek vlijemo v kopel s toplo vodo in ležimo v njej 20 minut. Po postopku sperite s hladno čisto vodo.
Pomembno! Maline in med lahko povzročijo alergijske reakcije. Če takšne izdelke prvič nanesemo na kožo, jih je treba preizkusiti - izdelek se nanese na zadnji del zapestja za 15 minut. Če ni negativnih posledic (pordelost, srbenje), potem lahko masko nanesete na obraz.
Koristne in škodljive lastnosti
- Malinov sok ima zaradi svoje sestave naslednje koristne lastnosti:
- krepi imunski sistem;
- izboljšuje stanje krvnih žil, srčno aktivnost, je indiciran za sklerotične pojave;
- normalizira koagulacijo krvi zaradi prisotnosti kumarinov;
- dober antipiretik za gripo in prehlad;
- blagodejno vpliva na sklepe, koristno za radikulitis in bolezni, povezane s kostnim tkivom;
- čisti črevesje zaradi visoke vsebnosti vlaknin;
- pomaga odstraniti toksine in škodljive snovi iz telesa;
- zmanjšuje raven slabega holesterola v krvi;
- lajša glavobole;
- normalizira presnovne procese;
- je preprečevanje raka;
- lahko ustavi bruhanje
Otroci naj bodo pozorni na to pijačo, saj so rdeče jagode alergeni in lahko povzročijo diatezo. Zato morajo alergike in nosečnice izdelek zaužiti v majhnih porcijah in nadzorovati reakcije svojega telesa. Takšno pijačo dajemo otrokom po enem letu, medtem ko sok razredčimo z vodo in ga najprej damo v majhni količini. Nato opazujte reakcijo otroka. Če ni negativnih posledic, potem lahko količino razredčenega izdelka povečate.
Tale pijača bo izboljšala apetit, okrepila imunski sistem, koristna bo pri prehladih več kot marmelada. Ob hkratni uporabi zdravil za redčenje krvi in malinovega soka se moti strjevanje krvi.
Kako narediti malinov sok doma
Malinov sok se uporablja v kulinarične namene za pripravo sladic (žele, mousse, punč) in omak. Primeren je za pripravo napitkov, dodamo ga čaju, koktajlom, sladoledu. Zelo koristno je piti vroč čaj z določeno količino takšnega soka pri gripi, SARS in drugih prehladih.
Narediti sok iz tega sočnega jagodičja je enostavno. Če želite to narediti, je dovolj, da zmeljete maline in dobljeno rezino potisnete skozi sir, zložen v več plasti, da ločite majhne kosti. Svež sok je priporočljivo piti takoj. Če ga nameravate nekaj časa hraniti za prihodnjo porabo, potem je vredno vanj dodati sladkorni sirup.
Za daljše skladiščenje lahko ta izdelek iz maline ohranimo za zimo. V ta namen lahko uporabite naslednji recept.
Sestavine
- maline - 1 kg;
- voda - 200 g.
Način kuhanja:
- Jagode razvrstite, operite in jim dodajte vodo.
- Sadilno sestavo segrejte na + 60 ° C in pustite, da pri tej temperaturi vre 15 minut.
- Ko se ohladi - iztisnite sok.
- Nastalo tekočino nalijemo v sterilizirane kozarce in tesno zapremo s pokrovi.
Video: Malinov sok za zimo
Za nabiranje malinovega soka za zimo lahko uporabite uparjalnik sokov. Pijačo lahko pripravite ne samo iz svežih, temveč tudi iz zamrznjenih jagod. Najprej stopijo iz zamrzovalnika in počakajo na popolno odmrzovanje. Nato ponovite enak postopek kot pri svežih malinah za pripravo soka. Sladoledni izdelek skoraj v celoti ohrani vse koristne lastnosti, okus in vonj sočnega sadja.
Pomembno! Da pločevinke med skladiščenjem ne bodo pod tlakom, je treba postopek sterilizacije izvesti s paro ali v pečici.
Za pripravo pijač je bolje, da svežo malinovo svežo zamrznemo v ledenih pločevinkah - tako bo trajala dlje in jo bo priročno uporabljati za pripravo čaja in koktajlov.
Kontraindikacije
- Obstajajo kontraindikacije in omejitve za njegovo uporabo naravnega soka, in sicer:
- Posamezna nestrpnost
- Pri težavah z jetri, ledvicami in protinom je priporočljivo piti sok v majhnih količinah, razredčimo ga z vodo.
- Alergija
Ali veste Ameriški znanstveniki so izvedli raziskavo, ko sta dve skupini miši dali preveč mastno in sladko hrano. Toda glodalci, ki so bili dodatno vključeni v prehrano malinov prah, so imeli normalno raven glukoze v krvi in veliko manj maščob.
Malinov sok pomaga v boju proti prehladu, izboljšuje metabolizem in splošno zdravje. Uporablja se lahko za izdelavo naravne kozmetike. Izdelek lahko kuhate doma, tudi brez uporabe sokovnika ali sokovnika.