Ukrajinski borsch je postal vodilni po priljubljenosti nacionalnih jedi po vsem svetu. O tem pričajo podatki posebnega „Okusnega zemljevida“, ki ga je v letu 2018 uvedla služba TasteAtlas. V resnici gre za elektronski zemljevid sveta, vendar na njem niso označena mesta, ampak nacionalne dobrote določene države.
Danes je na tem interaktivnem zemljevidu označenih približno 11 tisoč različnih gastronomskih mojstrovin. S klikom na katero koli izmed njih ima uporabnik vse možnosti, da ugotovi ne le nabor sestavin, ki sestavljajo to jed, ampak se tudi seznani z ocenami tega izdelka in njegovo zgodovino.
Današnji vodja pogledov na zemljevid je gruzijska gastro mojstrovina - kačapuri. Drugo mesto je pripadla balkanski dobroti z imenom chevapchichi (mastne ocvrte klobase). In "bron" je ukrajinski borsch osvojil glede na poglede - prehitel je celo tako priljubljene jedi po svetu, kot so italijanski špageti, japonski suši in ameriški čizburger.