Marelična marmelada z mandlji - okusna letina za zimo. Ta poslastica se uporablja ne le v obliki sladke sladice, ampak tudi kot odlično orodje za vzdrževanje imunosti v hladni sezoni. Preberite, kako kuhati domačo kraljevsko sladico iz marelic in oreščkov v petminutnem receptu korak za korakom.
Izbor in priprava sestavin
Sadje za to marmelado mora biti sveže in sladko, glede na to, kakšna bo struktura, izberite bolj zrelo ali obratno nezrelo sadje.
Pomembno! Vse sestavine, ki se uporabljajo za kuhanje, naj bodo brez pleničnega izpuščaja in plesni, sicer se bo pokvarila okusna sladica.
Če recept po korakih vključuje delitev jagod na rezine, potem je bolje dati prednost zelenkastim marelicam, v drugih primerih jih je mogoče uporabiti v zreli obliki. Mandlji naj bodo sveži, ne ocvrti, po želji jih lahko olupimo pred kuhanjem sladice ali jih damo v neolupljeno obliko.
Recept za marelično marmelado z mandlji na zimo
Ali veste Marelična jedrca so lahko dostojen nadomestek grenkih mandljev, pogosto se uporablja za izdelavo marcipana.
2 l 5 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
Marelice operemo in jim odstranimo semena.
V ponvi, namenjeni kuhanju, položite v pol plasti sadja in sladkorja.
Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo 3 ure, da sadje pusti, da sok teče (voda v tem receptu ni dodana).
Po 180 minutah postavimo ponev na počasen ogenj in dodamo mandlje.
Polovice jagod in oreščkov nežno mešajte, dokler ne zavre. Ko začne sok vreti, je treba zaznati eno minuto in nato vrelo izklopiti.
Zberite peno in pustite sladico za 5 ur, da se ohladi.
Ohlajeno marmelado ponovno postavimo na ogenj in zavremo.
Kuhamo 1 minuto in odstranimo pena. Sterilizirane kozarce napolnite in privijte s prostornino 1 liter.
Video recept
Recept za marelično marmelado z mandlji za zimo
Funkcije shranjevanja
Obdelovanec lahko hranite 12 mesecev od datuma priprave. Okusne posode je najbolje hraniti v kleteh pri temperaturah zraka od + 10 ° C do + 15 ° C.
Pomembno! Ko hranite pločevinke v kuhinjski omarici, morate paziti, da posode ne prepuščajo neposredni sončni svetlobi, saj lahko v zelo vročih razmerah posoda gre slabo.
V postopku kuhanja ni potrebno dodajati samo tistih izdelkov, ki so bili podani v navodilih po korakih. Da je sladica bolj aromatična, jo številne gospodinje dopolnijo z pomarančo ali limono, poleg mandljev pa uporabljajo tudi orehe, zaradi česar bodo pripravki ne samo okusni, ampak tudi lepi. Njihov videz lahko uporabite za fotografije v osebnem albumu.