Na prvi pogled se testenine z gobami v kisli smetanovi omaki zdijo kot restavracija. Okus jedi je res izjemen. Vendar pa je kuhanje tega precej preprosto. Nato boste našli dobre in preizkušene recepte testenin s kislo smetano in gobami.
Izbor in priprava sestavin
Šampinjone operemo in osušimo. Olupite pokrovčke gob. Po potrebi odstranite lupino iz zelenjave. Izberite testenine po receptu - lahko so špageti, rogovi ali katera koli druga vrsta.
Pocrnjene, posušene ali gnile dele ne pozabite izrezati.
Recepti za testenine z gobami v kisli smetani
Priprava testenin z gobami v kislo smetano omako je zelo enostavna. Kuhanje ne traja veliko časa, vse komponente pa najdete v kateri koli trgovini. Pozornosti zaslužijo recepti s špageti in rogovi. Njihova navodila po korakih so predstavljena spodaj.
Špageti s šampinjoni
320 minut
mleti črni poper
po okusu
rastlinsko olje
za cvrtje
Hranilna vrednost na 100 g:
- Špagete skuhamo v osoljeni vodi, odcedimo vodo in dodamo maslo.
- Sir naribajte na grobi graterji.
- Čebulo nasekljamo na kocke.
- Gobe narežite na majhne koščke.
- Segrejte ponev z oljem.
- Čebulo pražimo na srednjem ognju do barve karamele.
- Čebuli dodamo gobe.
- Pražite čebulno-gobovo mešanico in občasno mešajte, dokler tekočina ne izhlapi.
- V ponev dodamo kislo smetano, sol, poper, dobro premešamo in dušimo še 5 minut.
- Špagete postrezite tako, da prelijete kislo smetano in gobovo omako ter potresete s trdim sirom.
Pomembno! Za kuhanje, razen gob, so primerne kakršne koli gobe, na primer svinjine ali ostrige.
Video recept
Ali veste Recept za testenine so izumili v starodavni Kitajski v 5. stoletju pred našim štetjem. e.
Gobe z gobami v kisli smetani
320 minut
mleti črni poper
po okusu
rastlinsko olje
za cvrtje
Hranilna vrednost na 100 g:
Testenine skuhamo, odlijemo vodo in dodamo maslo.
Čebulo narežite.
Gobe nasekljamo na kocke.
V ponvi segrejte olje.
Za aromo dodajte cele stroke česna in ga odvzemite, ko je olje vroče.
Čebulo pražimo do zlato rjave barve.
Dodamo sesekljane gobe, sol in poper ter pražimo, dokler tekočina ne izhlapi. Vlijemo v kislo smetano, premešamo in dušimo še 5-7 minut.
V ponev vlijemo testenine, premešamo.
Posodo postrezite, okrašeno s sesekljano zeleno čebulo.
Testenine skuhamo, odlijemo vodo in dodamo maslo.
Čebulo narežite.
Gobe nasekljamo na kocke.
V ponvi segrejte olje.
Za aromo dodajte cele stroke česna in ga odvzemite, ko je olje vroče.
Čebulo pražimo do zlato rjave barve.
Dodamo sesekljane gobe, sol in poper ter pražimo, dokler tekočina ne izhlapi. Vlijemo v kislo smetano, premešamo in dušimo še 5-7 minut.
V ponev vlijemo testenine, premešamo.
Posodo postrezite, okrašeno s sesekljano zeleno čebulo.Video recept
Ali veste Gobe so na Zemlji obstajale že pred 400 milijoni let, torej že veliko pred prihodom dinozavrov.
Testenine s kislo smetano in šampinjoni iz gob bodo všeč tudi najzahtevnejšim gurmanom. Lahko jih skuhamo za kosilo ali postavimo na mizo za goste. Jed se hitro skuha in ne zahteva veliko truda. Različne možnosti kuhanja omogočajo raznolikost jedilnika.
