Kislo zelje, ko dojite, je mešan izdelek: glede učinka tega izdelka na novorojenčke obstaja več odtenkov. V gradivu razmislimo, kakšno korist in kakšno škodo lahko povzroči ta jed med dojenjem.
Lastnosti zelja
Priljubljenost kislega zelja določa njegova dragocena sestava - v hladni sezoni deluje kot odličen vir vitaminov. Toda poleg koristi v nekaterih primerih lahko izdelek škoduje telesu.
Ali veste Po besedah stotnika Jamesa Kuka se odkritje Havajskih otokov ne bi zgodilo brez kislega zelja. Vsakodnevni sprejem opisanega izdelka je posadko ladje rešil pred skorbutom.
Ugodnost
Predjed je nasičen z retinolom, askorbinsko kislino, organskimi snovmi skupine B, zlasti B9. Poleg tega sestava slane zelenjave vključuje kalij, magnezij, železo, bor in druge dragocene kemične elemente.
- Torej, razmislili bomo o uporabnih lastnostih ljubljenih prigrizkov:
- spodbuja boljše delovanje prebavil, olajša asimilacijo hrane in gibanje črevesja;
- normalizira presnovo, pomaga izgubiti odvečne kilograme;
- prilagodi raven kislosti v telesu;
- deluje kot profilaktično sredstvo proti razjedam in onkologiji;
- obnavlja stabilno delovanje živčnega sistema, pomaga razbremeniti stresa, je uporaben pri depresivnih stanjih;
- znižuje glukozo v krvi;
- razbremeni telo škodljivih mikroorganizmov, olajša bolečinske sindrome in vnetne procese;
- uporabno kot dodatno sredstvo pri zdravljenju mulč;
- aktivira obrambo telesa, daje moč, varčuje s pomanjkanjem vitaminov;
- uporablja se v kozmetologiji - zavira staranje, izboljšuje stanje povrhnjice;
- Uporablja se kot vlažen preliv pri bolečinah ali obremenitvi mlečne žleze med dojenjem - odlično lajšajo otekline in preprečujejo stagnacijo mleka;
- sok iz njega rešuje pred slabostjo.
Ali veste Analizirajo anale, so znanstveniki izvedeli, da so kislo zelje izumili Kitajci v III stoletju pred našim štetjem. e. Vendar niso pustili belega zelja, temveč svoje lokalno - kitajsko (pak-choi).
Škoda in kontraindikacije
Kljub vsem prednostim lahko zadevni izdelek škoduje zdravju.
Prigrizek vsebuje veliko nevarnih snovi - kisline in soli, konzervanse, pa tudi različne začimbe. Zaradi povečane kislosti želodčnega soka jedi ne smemo zlorabiti pri boleznih prebavne krogle, pa tudi ob pogostih driskah. Kisli izdelek bo le povečal proizvodnjo plina in povzročil zgago.
V akutni fazi gastritisa ali razjed je kisla hrana strogo kontraindicirana. Poleg tega je zadevno zelje nevarno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke in ščitnice, ledvic in jeter: v takih primerih bo izdelek povečal neprijetne simptome.
Drugo opozorilo pri uživanju vložene zelenjave so težave s srcem - hipertenzija, kronično srčno popuščanje in drugo.
Ali lahko kislo zelje dojimo?
Po mnenju zdravnikov je predstavljeno jed težko pripisati popolnoma neškodljivi za prebavo novorojenčka. Ta prigrizek lahko privede do oprijemljivih težav z otrokovim želodcem - poveča verjetnost plinov in kolik.
Za pripravo te jedi je običajno uporabljati belo zelje. Zdravniki ne priporočajo uživanja te sorte na novo izkošene matere v času, ko se telo samo prilagodi nenavadnim razmeram.Pomembno! Poskusite, da kisle zelje ne jeste v najčistejši obliki, dokler otrok ni star šest mesecev. Bolje vnesite ta izdelek v svoj jedilnik kot del različnih jedi.
Vendar popolna zavrnitev vložene zelenjave za celotno obdobje dojenja nima smisla. Če upoštevate pravila skladiščenja slanega zelja, 8 mesecev ne bo izgubil koristi. Prvič lahko to prigrizek z gua poskusite ne prej kot 3-4 mesece po rojstvu otroka.
Norme uporabe
V prehrani doječe matere je treba vloženo zelenjavo vnašati previdno. Najmanjšim obrokom izdelka dodajte vinaigrette in druge solate, pa tudi juhe in juhe.
Po prvem obroku s soljeno zelenjavo spremljajte, kako otrokovo telo reagira na to inovacijo. Če se odkrijejo izpuščaji, napihnjenost ali drugi nezaželeni pojavi, zavrnite takšno hrano vsaj šest mesecev ali do konca obdobja dojenja.
Če se otrokova prebavila odzovejo na novo jed (naslednja dva dni ni bilo alergije ali drugih neprijetnih pojavov), lahko izdelek še naprej občasno vključite v svoj jedilnik.
Priporočila za uporabo
Nasveti za doječo mamo o uporabi kisle zelje:
- Slano zelenjavo jejte samo domačo, saj trgovina v trgovini pogosto vsebuje kis, ki otroškemu telesu ne prinaša nobene koristi in je pediater kontraindiciran. Kuhanje tega prigrizka z lastnimi rokami je precej težko. Po receptu zelenjava fermentira zaradi mlečne kisline, ki nastane med fermentacijo jedilne soli in granuliranega sladkorja iz zeljenega soka. V skladu s tem poleg soli in sladkorja ni treba uporabiti drugih začimb, začimb in kislin.
- Korenju in brusnicam lahko dodate predjed kot dodatne koristne sestavine.
- Zelenjavo pred kuhanjem dobro operite.
- Večje kot sesekljate glavo zelja, večje bo število uporabnih elementov v njem.
- Če boste težko opustili kislo zelenjavo v čisti obliki, dodajte kumini končnemu prigrizku - to bo dobro preprečilo nastajanje plinov. In da odstranite odvečno sol, pred uporabo zelje sperite s hladno vodo ali nalijte rastlinsko olje.
Pomembno! Za začetno zelje je priporočljivo jemati emajlirane ali steklene jedi. Bolje je zavrniti kovinske posode, saj ta material med fermentacijo oksidira.
Z upoštevanjem zgornjih nasvetov se boste izognili zdravstvenim težavam novorojenčka. In če je organizem drobtin običajno vzel novo jed, potem bo obogatil vašo prehrano in izboljšal zdravje.