Vse vrste decokcij in infuzije borovnic veljajo za tradicionalno pijačo Slovanov, ki je bila znana že od antičnih časov. Pomagajo telesu napolniti snovi, ki so zdravju koristne, metodologija za njihovo pripravo pa ne zahteva specializiranega znanja. Članek podrobno opisuje najbolj priljubljene recepte pijač iz plodov te rastline, opisuje pa tudi, kako pravilno kuhati jagodičje v počasnem kuhalniku.
Izbor in priprava sestavin
Za pripravo decokcije ali kompota izberemo samo kakovostno sadje in suho sadje, brez sleherne škode zaradi gliv in škodljivcev. Vse suhe komponente morajo zadržati najmanj vlage.; vlažno sadje ni primerno za pijačo, saj bo dodalo neprijetno aromo okusu bodoče jedi.
Priprava suhih sestavin pred kuhanjem je sestavljena iz več zaporednih korakov. Najprej jagode previdno sortiramo in očistimo socvetja, naplavin, nato pa je na vsakem sadežu potrebno odstraniti steblo. Po tem jih je treba 1-2 ure vliti s hladno vodo ali 10 minut vrele vode.
Ali veste Prvo omembo šipkov najdemo v spisih časa Babilona (2. tisočletje pred našim štetjem). Starodavni Babilonci so to rastlino gojili v okrasne namene, da bi pridobili njen dišeč cvet.
Recepti za šipkove širine v multiokokerju
Danes v kuhanju obstajata le dva načina, kako vedeti, kako narediti okusen in zdrav napitek iz posušenih borovnic vrtnic. To so tako imenovani kompot in decokcija, ki vam omogočajo, da v celoti razkrijete vse koristne lastnosti ploda. Kljub temu, da je postopek njihove priprave razumljiv tudi začetnikom pri kuhanju, lahko le z upoštevanjem posebne tehnike ustvarite resnično kakovosten izdelek, ki bo absorbiral vsak vitamin.
Sledi podrobna razprava, kako hitro in brez nepotrebnih težav pripraviti decokcijo in infuzijo divje vrtnice v počasnem kuhalniku.
Recept za kompot
1,5 L 50 minut / 6-8 ur
Hranilna vrednost na 100 g:
Pripravljeno dogrose temeljito sperite pod tekočo vodo. Jagode sperite vsaj 2-3 krat, da v celoti odstranite vse onesnaževalce z njihove površine.
Sadje vlijemo v posodo multikuharja in nato nalijemo vrelo vodo.
Posodo postavite v zunanjo ohišje in nastavite želeni način kuhanja. Kompot je treba pripraviti s funkcijo "več kuhanja" ali "dušenja" pri + 100 ° C približno 40–45 minut.
Po končanem vrenju je treba multikukalno steklo odpreti in nato vsebino dobro premešati. Bolj temeljito se ta postopek izvaja, več plodov bo dal pijači koristne snovi.
Zaprite počasen štedilnik in mešanico nastavite na "samodejno segrevanje" približno 6-8 ur. V tem času se bo pijača popolnoma napihnila in pridobila potreben okus. Vroč kompot odcedite skozi kovinsko sito in ga nato kombinirajte s sladkorjem.
Video recept
Pomembno! Poleg divje vrtnice lahko uporabite katero koli jagodo ali sadje, tudi sveže. Poleg tega njihova prostornina ne sme presegati mase glavne sestavine.
Recept za juho
1,5 L30 minut / 10-12 ur
Hranilna vrednost na 100 g:
- Pripravljene jagode sperite pod tekočo vodo vsaj 2-3 krat.
- Jagode prenesite v skledo večkrilca in nato napolnite s hladno ali vročo vodo.
- Namestite posodo v ohišje in nastavite želeni način. Pijačo je treba pripraviti s programom za pečenje ali kuhanje, s temperaturo + 100 ° C, 20–25 minut. V tem primeru glavni čas intenzivnega vrenja ne sme presegati 10 minut.
- Po vrenju namočite mešanico v načinu "samodejnega segrevanja" 10-12 ur in nato odcedite skozi kovinsko sito. Takšno pijačo lahko vzamete namesto čaja ali kompota, približno 2-krat na dan (pred jedjo).
Ali veste Cvetovi šipka se odpirajo ob istem, strogo določenem času: od 16:00 do 4 ure 30 minut.
Značilnosti shranjevanja zalog
Da bi lahko kar najbolj izkoristili zdravilno pijačo iz šipka, bi moral zagotoviti tudi posebne pogoje skladiščenja. Pri sobni temperaturi lahko decokcije in kompoti hranijo največ 24 ur.
V hladilniku, pri +5 ... + 10 ° С, lahko kompot hranimo 3-4 dni, zato je priporočljivo, da decokcijo uporabimo 2 dni. Po tem času pijača iz šipka ne postane škodljiva, vendar se njene uporabne lastnosti močno izgubijo.
Pomembno! Vse vrste pijač z rožnatimi kolki imajo stroge kontraindikacije. Ne priporočajo se ljudem z boleznimi prebavil in ledvic, s hipotenzijo in tromboflebitisom.
Pijača iz šipka v počasnem kuhalniku je odlična možnost za vse tiste, ki želijo ohraniti zdravje in imunost. Počasen štedilnik omogoča ustvarjanje idealnega temperaturnega režima, da se iz jagodičja izvlečejo vse potrebne snovi. In to je glavni pogoj uporabnosti takšnih pijač.