Ostrigova juha je lahka in zelo okusna jed, ki združuje gobe, papriko in kuminovo seme. Hitro skuha in doda živahnost.
Izbor in priprava sestavin
Za pripravo micelija je najbolje vzeti prekajeno papriko, če pa je ni, potem lahko nadomestite običajno. Po želji lahko dodate dišeč majaron. Ostriške gobe je treba izbrati previdno: preučiti morate, ali na klobukih obstajajo razpoke in vključki.
Pomembno! Gobe ostrig imajo zelo gosto nogo, zato jih je vredno rezati vzdolž.
Recepti za juhe iz gob ostrige
Takšno juho lahko pripravite z dodatkom različnih sestavin, spodaj boste spoznali dve najpogostejši možnosti: klasično s krompirjem in rezanci.
Klasičen recept
3.540-50 minut
prekajena paprika
2 žlici. l
rastlinsko olje
2 žlici. l
Hranilna vrednost na 100 g:
Na rastlinskem olju prepražite čebulo.
Sesekljamo ostrižne gobe, korenje, česen in koren peteršilja.
Čebuli dodajte korenje in koren peteršilja. Malo premešajte in tja pošljite česen, kumino seme, prekajeno papriko.
Na kratko prepražite in dodajte vodo.
Zavremo in v ponev vlijemo ostrige.
Zaprite pokrov in postavite na majhen ogenj.
Sladko papriko in olupljen krompir narežemo na kocke in po 15-20 minutah dodamo v ponev, premešamo.
Pokrijemo in pustimo stati 10 minut. Če želite, lahko dodate sol.
Dodamo vodo, majaron in peteršilj. Pustimo, da vzhaja 5-10 minut.
Na rastlinskem olju prepražite čebulo.
Sesekljamo ostrižne gobe, korenje, česen in koren peteršilja.
Čebuli dodajte korenje in koren peteršilja. Malo premešajte in tja pošljite česen, kumino seme, prekajeno papriko.
Na kratko prepražite in dodajte vodo.
Zavremo in v ponev vlijemo ostrige.
Zaprite pokrov in postavite na majhen ogenj.
Sladko papriko in olupljen krompir narežemo na kocke in po 15-20 minutah dodamo v ponev, premešamo.
Pokrijemo in pustimo stati 10 minut. Če želite, lahko dodate sol.
Dodamo vodo, majaron in peteršilj. Pustimo, da vzhaja 5-10 minut.Video recept
Ali veste Ostriške gobe se v medicini uporabljajo za zniževanje holesterola.
Z rezanci
3.540-60 minut
rastlinsko olje
2 žlici. l
Hranilna vrednost na 100 g:
- Sesekljajte čebulo in korenje ter prepražite na rastlinskem olju.
- Dodamo gobe in prinesemo do pripravljenosti, sol in poper.
- Krompir narežemo na trakove in pošljemo v lonec, da se kuha.
- Zavremo in vremo rezance.
- Nato pošljite zelenjavo in gobe v ponev.
- Kuhamo še 5-10 minut, dodamo koper in odstranimo s toplote.
Pomembno! Ostrige gobe bodo med kuhanjem nalile veliko soka. Ne hitite, da nalijete veliko vode.
Ali veste Ostrige gobe povzročajo rumeno gnilobo nekaterih dreves, saj gre za mesojede glive.
Ostrige juha je dišeča, preprosta in sveža prva jed. Po želji ga lahko raznovrstno dodate in dodate nekaj žlic kisle smetane, gob ali mesa. Juha te juhe se izkaže za nežno, ne greni in je zelo nasitna.
